Vivendo de Plantas

Vivendo de Plantas desde Julho de 2017 🌿

A Fermentaria começou em Julho de 2017, a partir do interesse do sócio-fundador (Tobias) por pães de fermentação natural e da idéia de desenvolver uma padaria vegana e que oferecesse produtos de qualidade e saudáveis. Começamos a produção na casa da Andi (nossa sócia), fazendo tudo a mão e assando em um pequeno forno industrial turbo a gás. Nesta época, vendíamos pelo Whatsapp e entregávamos de carro.

Em 2018, nos mudamos para uma cozinha industrial e adquirimos equipamentos que possibilitaram escalar a produção. Firmamos nossa sociedade e abrimos o registro de CNPJ em 2019 para, em seguida, começarmos a fornecer pães para revenda.

Em 2020, nos mudamos para o Rio Tavares e abrimos nosso primeiro espaço para venda física. Aos poucos, nossa clientela foi crescendo e fidelizando. Isto se deu principalmente pela qualidade dos nossos produtos e pelo atendimento diferenciado.

A partir da demanda dos clientes pelos serviços de café e lanches, em Janeiro de 2023 fizemos uma grande reforma na loja (formato atual), o que possibilitou ampliar os serviços de café e cozinha, melhorar o conforto e a experiência e aumentar o número de produtos oferecidos para venda.

Hoje somos referência em fermentação natural e cozinha vegana e buscamos ampliar ainda mais nossa atuação no mercado.

PROPÓSITO

Nosso propósito é promover um estilo de vida saudável e sustentável, produzindo alimentos de alta qualidade, livres de ingredientes artificiais, e que respeitam o meio ambiente.

MISSÃO

Nossa missão é proporcionar uma experiência gastronômica única.

Buscamos constantemente utilizar ingredientes naturais, livres de aditivos e conservantes artificiais, para criar produtos de alta qualidade que atendam às mais variadas necessidades de nossos clientes, inspirando escolhas alimentares mais conscientes.

VISÃO

Nossa visão é fazer parte do movimento mundial de uma alimentação de qualidade, limpa e sustentável, onde a origem e a qualidade dos ingredientes são prioridades, nos tornando referência em panificação, inspirando outros a adotarem um estilo de vida mais saudável e ético.

VALORES

Sustentabilidade: Valorizamos o cuidado com o meio ambiente, buscando adotar práticas sustentáveis em todas etapas de nossa cadeia de insumos e operações.
Qualidade: Buscamos a excelência em cada etapa do nosso processo de produção, desde a escolha dos ingredientes até a apresentação final de nossos produtos, garantindo sabor e o frescor dos mesmos.
Integridade: Comprometemo-nos a ser transparentes em todas as nossas práticas, desde a seleção de ingredientes até o processo de produção.
Compaixão: Valorizamos o bem-estar de todos os seres, priorizando ingredientes vegetais, livres de sofrimento animal, e de origem ética, promovendo a bondade com animais e o respeito pela vida.
Respeito: Respeitamos a diversidade e as escolhas alimentares individuais, e nos esforçamos para oferecer opções inclusivas que atendam as diversas necessidades de nossos clientes.
Comunidade: Valorizamos o relacionamento com nossos clientes, colaboradores, e fornecedores, cultivando uma comunidade que compartilha os nossos valores e objetivos, contribuindo para o crescimento e o bem-estar de todos.
Inovação: Estamos sempre em busca de novas formas de aprimorar nossos produtos e serviços, mantendo-nos atualizados com tendências e demandas do mercado, comprometidos com o meio ambiente e a comunidade.
Altruísmo: Procuramos apoiar projetos e movimentos sociais que compactuam com os nossos valores e que promovem o cuidado com os menos favorecidos, através de doações, apoio em eventos e divulgação.

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