Platos Principales
Ají de Cumanda: Un plato con picante, representativo de la región.
Mondongo: Carne de cerdo con mote, cuerito y ají.
Cazuela de Maní: Una cazuela hecha a base de maní, a menudo preparada en festividades como el Corpus Christi.
Asado de Chancho: Carne de cerdo asada.
Chorizos Chuquisaqueños: Chorizos con ensalada trimixto, un plato popular.
K'arapecho: Un plato tradicional que puede incluir ingredientes como carne de cerdo.
Sopa de Gallina Criolla: Una sopa hecha con gallina de campo.
Fritanga: Un plato típico chuquisaqueño