Los chortís son un pueblo indígena de Guatemala, El Salvador y Honduras, y descendientes de la civilización maya cuyo centro cultural y político se situaba en Copán. En la actualidad hay aproximadamente más de 60 000 chortís, alrededor de 52 000 en el departamento de Chiquimula, Guatemala, y 11,000 en los departamentos de Copán, Ocotepeque, Cortés y Santa Bárbara en el noroeste de Honduras.
De los 4,200 chortí en Honduras, quedaron sólo 10 hablantes del idioma chortí en 1997, actualmente sigue siendo hablado por unas pequeñas minorías dispersas en el departamento de Copán. El grupo cholano de la familia de lenguas mayenses es considerado como un conjunto de lenguas bastante conservadoras. Se ha sostenido que esta lengua, junto con el chontal y el chol, estaría relacionada con el idioma maya clásico utilizada en la antigua escritura maya del periodo clásico.
Modernamente los indígenas han perdido la costumbre del tejido y han optado por comprar prendas prefabricadas, usualmente por costureras ladinas. El vestuario moderno usualmente utilizan es bastante simple. Los hombres suelen vestir una larga y sencilla camisa de algodón, pantalones del mismo material, sombrero y pañuelo (traje tradicional). Sobre esto usualmente se utiliza una cinta de tela roja o púrpura. Las mujeres comparten la costumbre de una blusa blanca de algodón y utilizan falda azulada hecha de una sola pieza larga de tela, la cual se sostiene con un cinturón de tela.
El maíz y el frijol que son parte de su cocina tradicional, transformando bebidas en “chilate”, “pozol”, “atole dulce” y “agrio” conocido comúnmente como 'chuco', tortillas, tamal de viaje, totopostes y otras embriagantes como “la chicha” con jugo de caña o piña fermentada.
Los chortís son un pueblo agricultor que cultiva principalmente maíz, frijol, caña de azúcar, tabaco, arroz y diversas hortalizas, y que complementa sus alimentos cultivados con carne de gallina, un poco de carnes de res y cerdo, algunas verduras silvestres y los productos derivados de la caza y la pesca. En general necesitan importar muy pocos alimentos, porque la mayor parte de su área es autosuficiente.
Copán Galel (originalmente escrito como Copan Q'lel) fue un cacique Maya-Chortí gobernante y rey de lo que actualmente es la población hondureña aledaña de las zonas de Copán Ruinas (donde se hablaba y todavía se habla el idioma chortí el cual es un idioma maya).