O tabuleiro consiste em uma grade com vinte e quatro interseções ou pontos. Cada jogador tem nove peças geralmente coloridas em preto e branco. Os jogadores tentam formar 'moinhos' - ter três de suas próprios peças alinhadas horizontalmente ou verticalmente - permitindo que um jogador remova uma peça do oponente. Um jogador vence reduzindo o oponente a duas peças (onde ele não pode mais formar moinhos e, portanto, não pode mais ganhar), ou deixando-o sem um movimento legal.
O jogo prossegue em três fases:
Colocar peças em pontos vazios;
Mover peças para pontos adjacentes;
(fase opcional) Mover peças para qualquer ponto vazio quando o jogador estiver reduzido a três peças.
O jogo começa com o tabuleiro vazio. Os jogadores determinam quem joga primeiro, então se revezam colocando suas peças um por jogada nos pontos vazios. Se um jogador conseguir colocar três de suas peças em pontos contíguos em linha reta, vertical ou horizontalmente, diz-se que ele formou um moinho, e ele pode retirar uma das peças do adversário do tabuleiro e do jogo, com a ressalva de que uma peça em o moinho do oponente só pode ser removida se nenhuma outra peça estiver disponível. Depois que todas as peças tiverem sido colocadas, a fase dois começa.
Os jogadores continuam a alternar movimentos, desta vez movendo peças para pontos adjacentes. Uma peça não pode "pular" outra peça. Os jogadores continuam a tentar formar moinhos e remover as peças do oponente como na fase um. Um jogador pode "quebrar" um moinho movendo uma de suas peças para fora de um moinho existente e, em seguida, movendo-a de volta para formar o mesmo moinho uma segunda vez (ou qualquer número de vezes), removendo cada vez uma das peças de seu oponente. Quando um dos jogadores estiver reduzido a três peças, a fase três começa.
Quando um jogador é reduzido a três peças, não há mais a limitação de que ele se mova apenas para pontos adjacentes: as peças do jogador podem "voar" (ou "pular") de qualquer ponto a qualquer ponto vazio.
em alemão:
Dr. Rainer Rosenberger - Mühle Lehrbuch
http://www.muehlespieler.de/download/muehle_lehrbuch.pdf
Hans Schürmann / Manfred Nüscheler - So gewinnt man Mühle
http://www.muehlespieler.de/download/so_gewinnt_man_muehle.pdf