Mecanismul îngrăşării

Pentru a slăbi, este necesar să înțelegem mecanismul prin care ne ingrăşăm.

În situația in care nu există o boală endocrină, principalul hormon care produce îngrăşarea este insulina, deoarece insulina determină acumularea de grăsime în organism şi împiedică arderea grăsimii pentru a se produce energie.

Principala cauză a creșterii secreţiei de insulină este creșterea glicemiei (a concentraţiei de glucoză din sânge), care este produsă prin consumul de carbohidraţi.

Carbohidraţii (sau glucidele) sunt substanțe formate în general din molecule de glucoză, iar cele mai răspândite forme sunt zahărul si amidonul (care se găsește în cereale, în cartofi şi în orez).

Ca atare, un consum crescut de carbohidraţi, pe perioade lungi, duce la creșterea continuă a secreţiei de insulină, al cărei rol principal este scăderea glicemiei. În timp, celulele devin rezistente la acțiunea insulinei, iar glicemia nu mai scade. În acest caz, pancreasul secretă mai multa insulină, care, pentru un timp, aduce glicemia la normal, dar, la un moment dat, celulele devin rezistente și la acest nivel crescut de insulină și ciclul se repetă până când insulina, chiar la un nivel foarte înalt, nu mai reușește să aducă glicemia la normal și apare diabetul de tip 2.

Între timp, din cauza insulinei crescute, s-a produs ingrășarea.

Pentru a slăbi, este necesar să se reducă insulinorezistenţa, astfel încat nivelul de insulină să scadă și procesul să se inverseze (să nu se mai acumuleze grăsime, iar grăsimea existentă să fie arsă pentru a se obține energie).

În opinia mea și a multor specialisti, cea mai bună cale pentru aceasta este reducerea consumului de carbohidraţi și postul intermitent (detalii despre postul intermitent găsiți AICI).

Prin aceste două măsuri, insulinorezistenţa scade iar glicemia revine la normal pentru niveluri ale insulinei din ce în ce mai scăzute.

Durata până la care încep sa se vadă rezultatele "la cântar" depinde de vechimea și nivelul insulinorezistenţei, dar, mai devreme sau mai târziu, acestea apar.

Pentru a vă da seama că insulinorezistenţa scade, sunt câteva indicii (nu mai aveți poftă de dulciuri, nu mai aveti senzația de foame la 2-3 ore după masă) sau puteţi să faceți analiza HOMA, care determină nivelul insulinorezistenţei.

Închei aici, nu înainte de a vă încuraja să perseveraţi!

Sănătate!

Doctor Cip