Почему маринованные огурцы поднялись вверх в банке

Причины всплытия маринованных огурцов

 Низкое содержание соли: При недостаточном количестве соли в маринаде огурцы станут менее плотными и могут подняться.

 Избыток уксуса: Чрезмерное количество уксуса может затвердеть огурцы, что сделает их легче и способными плавать.

 Изменение давления: При стерилизации банок под давлением огурцы могут стать легче и всплыть после охлаждения.

 Кислород: Воздух, попавший в банки при заливке, может создать поры внутри огурцов, что облегчит их подъем.

 Жесткость огурцов: Более мягкие или перезрелые огурцы легче впитывают маринад и могут подниматься из-за меньшей плотности...