Muchos de los elementos de la Interfaz de Illustrator son personalizables. Podemos, por ejemplo, expandir o replegar los paneles del lado derecho de la Interfaz. También podemos arrastrar un panel por su título y convertirla en un panel flotante e incluso adosarla en cualquiera de los lados de la pantalla. De igual manera, podemos desplegar las herramientas que están agrupadas en un botón manteniendo pulsado el ratón sobre su pequeño triángulo y después convertirlo en una barra flotante. También es posible ocultar paneles o bien añadir otros en distinto orden del lado derecho, todo ello se realiza fácilmente haciendo clic en sus controles, o bien arrastrando los paneles por su ficha de título. Es decir, podemos realizar muchos cambios al Espacio de trabajo.
De este modo, podemos definir el Espacio de trabajo como la disposición en pantalla de los distintos paneles y herramientas que tiene Illustrator. De modo predeterminado, el programa incluye un conjunto de Espacios de trabajo para enfatizar distintos tipos de tareas. Estos Espacios de trabajo se seleccionan en lista desplegable de la barra de menús, en la parte superior del programa.
El Espacio de trabajo predeterminado se llama Aspectos esenciales. Si seleccionamos un espacio de trabajo distinto, el conjunto de paneles, herramientas y su disposición en pantalla cambian.