Cooperativa Escolar Coopecede R.L. está ubicada en la Escuela Juan Vázquez de Coronado, Dirección Regional de Cartago, circuito 07. Fue fundada en 2006.

Actualmente están asociados 203 personas estudiantes y funcionarias brindando servicios de ahorro, fotocopias y librería a la comunidad estudiantil.

La cooperativa escolar es un espacio para que los estudiantes adquieran competencias relacionadas con el emprendimiento, en un ambiente propicio para poner en práctica los valores y principios del cooperativismo, tales como la cooperación, solidaridad y ayuda mutua.

La cooperativa escolar constituye en laboratorio para el desarrollo de competencias empresariales en los estudiantes asociados. La cooperativa gestiona un negocio, con la intención de brindar servicios y dar beneficios a los asociados, también produce excedentes que deben ser distribuidos.

Las Cooperativas Estudiantiles están adscritas al MEP y funcionan a través del Departamento de Gestión de Empresas y de Educación Cooperativa.

Su finalidad es primordialmente socioeducativa, orientada a que los estudiantes se familiaricen con las prácticas de ayuda mutua, con el fin de que aprendan a tomar sus propias decisiones, a trabajar en equipo, a ser sociables, a ser respetuosos de los derechos de otras personas y, en suma, que constituyan un medio coadyuvante a la formación integral de su personalidad.

Además, busca promover en las instituciones educativas, el fomento de la cultura emprendedora a través de la incubación de ideas de negocios y del seguimiento en la ejecución de proyectos productivos, facilitando a los jóvenes su inserción como empresarios dentro de un mercado cada vez más competitivo.

De igual forma, pretende sensibilizar a los docentes de los colegios técnicos para que posteriormente, ellos ejecuten el plan en las aulas a través de talleres exploratorios.

La misión de las Cooperativas Estudiantiles se enmarca en la enseñanza del cooperativismo y su inclusión en la oferta curricular del sistema educativo costarricense. Esto, al amparo de la Ley No. 6437, que garantiza el derecho a recibir una educación, bajo los principios y valores cooperativos.