🙂🙂 Házi fügelekvár: recept hozzáadott cukor nélkül

Nem tudsz ellenállni a fügének? Így készíthet ízletes házi fügelekvárt eredeti alapanyagokból és csak a gyümölcsben már jelenlévő cukorral. 

Édes, testes és illatos: a fügelekvár igazi finomság, és a legjobb módja annak, hogy egész évben élvezhessük ezeket a nyári gyümölcsöket. Tökéletes torták, kekszek díszítésére, de egyszerűen egy szelet kenyérre kenve is finom. De nem csak azt. Használható érett sajtok kísérőihez és különféle ízletes ételek gazdagításához.

A fügelekvárt általában fehér cukorból készítik, de az általunk kínált termékhez nincs szükség rá. Lássuk, hogyan készítsünk néhány egyszerű lépésben egy egészséges, könnyű és finom lekvárt, amely meghódítja a felnőtteket és a gyerekeket.

Hozzávalók:

 - 2 kg füge (lehetőleg bio)

 - fél citrom és fél bio narancs héja (ehető héja)

 - citrom leve

 - 250 ml víz

Elkészítés:

Először mossuk meg és hámozzuk meg a fügét. Vágja darabokra, és tegye át egy tálba. Facsarjunk ki egy citromot a fügére, és tányérral letakarva hűtőben hagyjuk dermedni körülbelül 7 órán keresztül. A macerálási idő letelte után tegyük a fügét egy nagy lábasba, és öntsük hozzá a citrom- és narancshéjas vizet (elkerüljük a citrusfélék fehér részét, mert kesernyésebb ízt adna a lekvárnak).

Lassú tűzön körülbelül 30 percig főzzük, időnként megkeverve. Ha pikánsabbá szeretnénk tenni a lekvárunkat, tehetünk bele egy kis fahéjport vagy egy marék szegfűszeget. Ha a lekvár krémes állagot kapott, kapcsoljuk le a tüzet, és botmixerrel simábbá varázsoljuk. Ha inkább darabokkal szereti, akkor ezt a lépést kihagyhatja.

Most már csak a még forró lekvárt kell sterilizált üvegekbe tölteni, ügyelve a fedelek hermetikusan lezárására. Lezárás után helyezze őket fejjel lefelé, hogy vákuumot hozzon létre. Ha kihűltek a befőttes üvegek, fordítsuk újra fejjel lefelé, és hagyjuk kihűlni. Elkészült a házi fügelekvárod! Száraz, hűvös helyen körülbelül 3 hónapig tárolható. De az üveg kinyitása után a lekvárt 3/4 napon belül el kell fogyasztani. Fogyassza pirítósra reggelire, vagy torták és egyéb sütemények díszítésére. Majd meglátod milyen jó!

Kistermelői termékek fügéből

Szárított fügelevél tea

100 ml. 800 ft

250 ml. 1.600 ft

500 ml. 3.200 ft

Fügeecet

0,2 liter 1300 ft

0,5 liter 2500 ft

0,75 liter 3300 ft

Biológiai erjesztésű adalék és tartósítószer mentes termékek

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Fügekivonat

0,2 liter 3.000 ft

0,5 liter 6.500 ft

0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Fügelekvár

300 gramm töltőtömeg 1.000 ft

580 gramm töltőtömeg 1.800 ft

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk

Adalékoktól és tartósítószerektől mentes

Fügeszirup

0,25 liter 1.500 ft

0,5 liter 2.500 ft

1 liter 4.500 ft

Adalékoktól és tartósítószerektől mentes

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Idényben friss füge 

1.400 ft/kg

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060