食物是最好的藥物?

古語有云"民以食為天"。西方諺語則說: You are what you eat (您吃的是甚麼, 您就變成甚麼)。足見食物對健康的確非常重要, 甚至可以說有決定性的影響! 

其實, 早在2500年前, 醫聖希波克拉底已經倡言：食物就是最好的藥物。不適當的食物會引致疾病，反之，適當的食物也可以治病。