ประวัติความเป็นมา
ตำบลตลุกเทียม เดิมบริเวณพื้นที่เป็นที่ราบลุ่มมีแม่น้ำน่านไหลผ่าน และเกิดการเปลี่ยนแปลงสายน้ำบริเวณแม่น้ำเก่า จึงเกิดเป็นกองดินที่เป็นโตนด และสูงๆต่ำๆเมื่อแม่น้ำเปลี่ยนแปลงสายน้ำ ชาวบ้านจึงไม่รู้ว่าจะทำนาอย่างไรจึงหันมาปลูกกระเทียมเป็นอาชีพหลัก จนกระทั่งนำมาเป็นชื่อตำบลตลุกเทียม และอาชีพหลักของชาวบ้านที่นี่คือการทำนา อาชีพเสริมคือ ค้าขาย
การเดินทาง
ตำบลตลุกเทียม มีระยะทางจากอำเภอพรหมพิรามอยู่ทางทิศเหนือระยะทาง 26 กิโลเมตร มีรถประจำทางสายพิชัย จังหวัดอุตรดิตถ์ ถนนภายในหมู่บ้านส่วนใหญ่เป็นถนนลาดยางและคอนกรีต
พื้นที่
ตำบลตลุกเทียมห่างจากอำเภอพรหมพิราม 26 กิโลเมตร พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นที่ราบลุ่มเหมาะกับการเกษตร มีแม่น้ำไหลผ่านหมู่ที่ 1,2,3,4 และหมู่ที่ 6
เขตพื้นที่
ทิศเหนือ ติดต่อกับ ตำบลพญาแมน อำเภอพิชัย จังหวัดอุตรดิตถ์
ทิศใต้ ติดต่อกับ ตำบลศรีภิรมย์ อำเภอพรหมพิราม
ทิศตะวันออก ติดต่อกับ ตำบลดงประคำ อำเภอพรหมพิราม
ทิศตะวันตก ติดต่อกับ อำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย
และที่ขึ้นชื่อของที่นี่ก็คือ"ไก่ดำเซิงหวาย"ที่เป็นวิสาหกิจชุมชนไก่ดำสมุนไพรบ้านเซิงหวาย เป็นอีกหนึ่งวิสาหกิจชุมชนที่น่าจับตาถึงการบริหารงาน การเติบโตของธุรกิจ รวมถึงการสร้างงานสร้างรายได้เสริมให้กับเกษตรกรชาวนาในพื้นที่ โดย “ประเดิม เมืองมูล” เกษตรกรวัย 44 ปี ใช้บ้านพักที่บ้านเซิงหวาย หมู่ที่ 3 ตำบลตลุกเทียม อำเภอพรหมพิราม จังหวัดพิษณุโลก เป็นสถานที่ตั้งที่ทำการวิสาหกิจชุมชนแห่งนี้ขึ้นมาในปี 2558
“ประเดิม” บอกว่า ก่อนนี้ประกอบอาชีพค้าขาย ต่อมาได้นำไก่ดำสายพันธุ์เคยู ภูพาน ที่วิจัยโดยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร มาเลี้ยงเมื่อ 5 ปีก่อน แต่ด้วยอยากให้เป็นอัตลักษณ์ของพื้นที่ จึงขออนุญาตทางมหาวิทยาลัยว่าขอใช้ชื่อเรียกไก่ดำที่นี่ว่า “ไก่ดำเซิงหวาย” เพื่อเป็นการบ่งบอกถึงอัตลักษณ์สถานที่เพาะเลี้ยงและจำหน่าย ทั้งนี้ไก่ดำที่บ้านเซิงหวาย เป็นไก่ดำที่มีลักษณะขนสีขาวทั้งตัว แต่หนังดำ เนื้อดำ กระดูกดำ เลี้ยงง่าย โตไว โตเต็มที่ตัวผู้หนัก 3-3.5 กิโลกรัม ตัวเมียหนัก 2.8-3 กิโลกรัม นิสัยไม่ก้าวร้าว เลี้ยงง่าย และให้ลูกดก ช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ในพื้นที่ อำเภอพรหมพิราม ประสบปัญหาภัยแล้ง ชาวบ้านส่วนใหญ่ทำนาเป็นอาชีพเชิงเดี่ยว ทำให้ประสบปัญหามาก ตนจึงเสนอชาวบ้านว่าลองมาเลี้ยงไก่ดำเป็นอาชีพเสริม จากนั้นได้รวมตัวตั้งเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนไก่ดำสมุนไพรบ้านเซิงหวายขึ้น ทำหน้าที่เป็นศูนย์เรียนรู้ตั้งแต่เพาะพันธุ์ โดยการฟักไข่ด้วยตู้อบพลังงานไฟฟ้า การอนุบาล การเลี้ยงดูในกรงโดยแยกเป็นห้องๆ สำหรับแม่พันธุ์กับพ่อพันธุ์ และห้องขุนโดยเฉพาะ ซึ่งไม่เป็นการยากลำบาก “การแปรรูปนั้นนอกจากจะนำมาทำเป็นไก่ตุ๋นยาจีนที่รู้จักกันทั่วไปแล้ว ยังนำมาแปรรูปเป็นอาหารพร้อมรับประทาน เช่น ผัดกะเพราไก่ดำ, กวยจั๊บ, ไก่ดำต้มน้ำปลา, หรือแปรรูปเป็นลูกชิ้นไก่ดำ, ยอไก่ดำ, โบโลน่าไก่ดำ, แฮมไก่ดำ, ฮอตดอกไก่ดำ, สบู่ไก่ดำ และโลชั่นไก่ดำ ซึ่งอาหารแปรรูปทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เปิดตัวใหม่ ยังไม่เป็นที่รู้จักของประชาชนทั่วๆไปมากนัก แต่คาดว่าจะเป็นที่รู้จักและนิยมรับประทานจากประชาชนทั่วไปมากขึ้น”
