Choengwai

"บ้านเซิงหวาย" พื้นที่ตำบลตลุกเทียม หมู่บ้านที่มีเศรษฐกิจที่เข้มแข็งด้วยความสมบูรณ์ทางทรัพยากรธรรมชาติ และแนวคิดอันยอดเยี่ยมที่ใช้สิ่งรอบตัวที่มีอยู่แล้วในชุมชนนำมาดัดแปลงให้ยอดเยี่ยมมากยิ่งขึ้น ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิถีชีวิต และการใช้ชีวิตแบบชนบทของชาวบ้าน และเศรษฐกิจพอเพียง หนึ่งในปรัชญาของในหลวงรัชกาลที่9 ที่สอนให้ประชาชนรู้จักพอประมาณ มีเหตุผล จะได้มีภูมิคุ้มกันที่ดีจึงเป็นตัวอย่างในปรับใช้ชีวิตของชาวบ้านตำบลตลุกเทียม ที่ตำบลบ้านตลุกเทียมมีหลายหมู่บ้านมาก ที่นำเอาหลักความพอเพียงมาปรับใช้ในชีวิตประจำวัน อย่างเช่น บ้านหนองไผ่ที่นี่เป็นต้น

ของขึ้นชื่อของที่เซิงหวาย ถ้าเห็นแล้วต้องนึกถึงเลยก็ต้องเป็นไก่ดำ เพราะชาวบ้านที่นี้เลี้ยงไก่ในฟาร์มแบบระบบเปิดเพื่อให้ได้ไก่ดำที่เลี้ยงแบบธรรมชาติไม่มีสารเคมีใดๆทั้งสิ้น มีทั้งไก่ดำขนาด ตัวเล็ก-ใหญ่ ทุกขนาด และยังเพาะเลี้ยงไก่ดำเองอีกด้วย

แล้วนำไก่ดำที่ได้นำมารมควันด้วยสูตรต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นสูตรธรรมดา และสูตรที่ใช้สมุนไพร เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับไก่ดำได้มากขึ้น

นอกจากนั้นแล้วเครื่องในไก่ทุกส่วน กระดูกไก่ทุกชิ้น ที่นี่เค้าไม่ทิ้งให้เสียเปล่าเลย เพราะนำเครื่องในมาทำเป็นผัดเผ็ดรสชาติต่างๆ หรือนำกระดูกทำให้เป็นผงซุปที่เพียงแค่เติมน้ำลงไป ก็จะได้น้ำซุปไก่ดำแสนอร่อยแล้ว