2023年挑戰者回饋

相較於去年

參加完14天vegan挑戰發現，原來將蔬食與生活結合並沒有想像中那麼困難，也發現好吃與健康是可以同時兼具的！很高興參加這次的vegan活動讓我遇見更多對環境、動物友好、美味的餐點選擇。也加深我對動物議題、環境保護的認識，未來能自己做選擇時，我會將vegan的理念結合生活，落實在未來的飲食上～ 

很開心可以參加這次的活動！透過健檢也讓我更明確的了解到自己身體現況以及可以再更進步的地方。也讓我更有意識的去控制飲食，了解自己吃下去的每一個食物組成。透過明天的餐點讓我可以不用擔心找不到東西吃，還有超好吃的沙拉教學讓我們可以自己在家裡做！這一切一切都真的很感謝主辦單位😍希望這個活動可以被發揚光大然後在輔大掀起飲食新習慣！可以有越來越多的蔬食在校園裡出現～ 

有一場講健身的，有一位同事對健身很有興趣，就一起來聽了。雖然我對這場沒有特別的感受，同事卻說他學到很多。再次感受到，用各個面向去吸引參與者來了解蔬食，的確是很成功的策略。 

中午的午餐都好好吃，不會覺得吃素的餐點選擇很少，希望學校也能有這樣的午餐購買選擇。謝謝辛苦的主辦方成員與協助打餐、拍照的工作人員。  

能在校園吃到高CP值的蔬食午餐，對同事們來說是最大（或者唯一？）參與活動的誘因。他們本來也是對蔬食有一點興趣，但覺得很不方便、不美味或不容易達到營養的一餐。能在校園領便當，跟他們平常去外面買中餐比起來，也是省了很多時間跟力氣。 

感受到工作人員全程都很用心,非常感謝!經過此次體驗,深深覺得有蔬食意願, 但是沒有蔬食環境, 是我個人無法維持蔬食飲食的最大問題!!如果有人願意發起增設校園蔬食商家連署,很願意+1支持.