Pueblo situado a 4 kilómetros de la capital municipal. El elemento natural y paisajístico más destacado de Nestares es, sin lugar a dudas, el río Ebro. A su paso por la localidad, se encauza entre una magnífica vegetación de ribera con especies en muchos casos de gran porte entre las que predominan los olmos, los sauces y las alineaciones de chopos, que son su elemento natural más destacado.
Población: 1.110 habitantes.
Altitud: 855 m.
Fiesta: Nuestra Señora, 15 de agosto.
Nestares en el libro de las Behetrías de Castilla.
Este lugar es en parte behetría y en parte abadengo. El abadengo es del abad de Aguilar y del abad de Cervatos. Y en la behetría hay tres hombres que son vasallos de los hijos de Gómez Gutiérrez de Horna. Y en el abadengo que hay allí, el abad de Aguilar tiene un vasallo y el abad de Cervatos, dos vasallos. Y son naturales de la behetría los de Los Ríos los de Horna y los hijos de Díaz Fernández de Fresno.
Derechos del rey. Dan cada año al rey por martiniega doce maravedís. Pagan al rey servicios y monedas. No pagan yantar ni fonsadera.
Derechos de los señores. Dan cada año a cada uno de los señores naturales, por razón de naturaleza, dos celemines de cebada. Y al dicho abad de Aguilar le da su dicho vasallo por infurción, cada año, una fanega de centeno y ocho celemines de trigo. Y [lo mismo] le dan al dicho abad de Cervatos sus vasallos cada año por infurción.
Nestares en el "Diccionario Geográfico Estadístico Histórico de España y sus posesiones en ultramar" Año de 1845.
NESTARES: lugar en la provincia de Santander (13 leguas), partido judicial de Reinosa (medio 1/4), diócesis, audiencia territorial y capitanía general de Burgos (16), ayuntamiento de Enmedio, cuyas reuniones son en el pueblo que describimos: situado en terreno llano; su clima es frío y nevoso en el invierno; sus enfermedades más comunes fiebres catarrales. Tiene 20 casas; la consistorial; escuela de primeras letras frecuentada por 20 niños, que satisfacen al maestro una módica retribución; iglesia parroquial (San Salvador), servida por un cura que presentaba el monasterio de Padres Premostratenses de Aguilar de Campó; y buenas aguas potables. Confina con términos de Fresno, Salces, Reinosa, Matamorosa y Villacantid. El terreno es de segunda y tercera suerte y de secano; inmediato a la población pasa el caudaloso Ebro. Los caminos son locales y malos: recibe la correspondencia de Reinosa. Producción: trigo, centeno, cebada, legumbres, patatas, nabos y pastos; cría ganado vacuno, caballar y mular; caza de codornices, y pesca de truchas. Industria: 2 fábricas de harina o sea, molinos montados a la moderna, cuya máquina muele, cierne, limpia y ensaca simultáneamente, sobre 300 fanegas de grano diarias, que por lo regular se exportan a Santander para el embarque, con dirección a la isla de Cuba y Cataluña. Población: 20 vecinos, 90 almas. Contribución: con el ayuntamiento.
Solar donde hasta el año 1881 tenía su sede el Ayuntamiento de Enmedio, porteriormente existió en dicho solar una fábrica de escobas.
Es interesante el dato que nos aporta Madoz sobre Nestares; "Ayuntamiento de Enmedio, cuyas reuniones son en el pueblo que describimos". La sede administrativa del municipio de Enmedio estaba en Nestares Las sesiones y la sede administrativa del municipio de Campoo de Enmedio se celebrabandejaron de celebrarse formalmente en Nestares para consolidarse de forma definitiva en Matamorosa. El Boletín Oficial de la Provincia de Santander recoje un acuerdo de la Comisión de Gobierno del día 10 de julio del año 1880 del que se deduce que la disputa por la capitalidad del municipio había llegado a la Audiencia Territorial de Burgos "Que debe requerirse la inhibición a la Audiencia Territorial de Burgos en el conocimiento de las cusas que se instruyen contra don José Gutiérrez, vecino de Enmedio, por haber derribado la Casa Consistorial existente en el pueblo de Nestares, y haber trasladado el colegio electoral de este pueblo al de Matamorosa". La disputa terminó con el establecimiento permanente de las dependencias municipales en Matamorosa, creo que a finales del año 1881.
También es interesante lo que nos dice Madoz sobre los dos molinos de harina; "Industria: 2 fábricas de harina o sea, molinos montados a la moderna, cuya máquina muele, cierne, limpia y ensaca simultáneamente, sobre 300 fanegas de grano diarias, que por lo regular se exportan a Santander para el embarque, con dirección a la isla de Cuba y Cataluña". Las 300 fanegas de trigo diarias, equivalen a 12.600 kilos diarios, y por tanto 252 sacos que se molían limpiaban y ensacaban diariamente en esos molinos de Nestares.
Respuestas dadas por los vecinos de Nestares a las preguntas del Catastro de Ensenada. Año de 1751
Las Respuestas Generales del Catastro del Marqués de la Ensenada constituyen la más antigua y exhaustiva encuesta disponible sobre los pueblos de la Corona de Castilla a mediados del siglo XVIII.
Entre 1750 y 1754 todas las poblaciones de "las Castillas" fueron sometidas a un interrogatorio constituido por las 40 preguntas siguientes: Nombre de la población (pregunta 1); jurisdicción (2); extensión y límites (3); tipos de tierras (4, 5); árboles (6, 7, 8 y 13); medidas de superficie y capacidad que se usan (9, 10); especies, cantidad y valor de los frutos (11, 12, 14 y 16); diezmos y primicias (15); minas, salinas, molinos y otros "artefactos" (17); ganados (18, 19 y 20); censo de población, con vecinos, jornaleros, pobres de solemnidad (21, 35 y 36), censo de clérigos (38) y conventos (39); casas y otros edificios (22); bienes propios del común (23), sisas y arbitrios (24), gastos del común, como salarios, fiestas, empedrados, fuentes (25), impuestos (26 y 27); actividades industriales y comerciales, con la utilidad de los bienes o servicios producidos: tabernas, mesones, tiendas, panaderías, carnicerías, puentes, barcas sobre ríos, mercados y ferias (29), hospitales (30), cambistas y mercaderes (31), tenderos, médicos, cirujanos, boticarios, escribanos, arrieros etc. (32); albañiles, canteros, albéitares, canteros, herreros, zapateros etc. (33, 34); embarcaciones (37); bienes enajenados (28) y rentas propias del Rey (40).Las Respuestas a estas preguntas se obtienen siguiendo un proceso previamente regulado.
Esta visión panorámica del Reino es una pequeña parte de una averiguación de mayor envergadura, el llamado Catastro del Marqués de la Ensenada. puesta en marcha por Real Decreto de Fernando VI de 10 de octubre de 1749, como paso previo a una reforma fiscal, que sustituyera las complicadas e injustas rentas provinciales por un solo impuesto, la llamada Única Contribución. La Única Contribución no se llegó a implantar, pero ha dejado un importante volumen de documentación en nuestros Archivos.
Las Respuestas Generales se conservan en diversos Archivos Estatales. El Archivo General de Simancas custodia la copia compulsada completa de las contestaciones de las 13.000 localidades de la Corona de Castilla. Razones de preservación llevaron a iniciar el proceso de microfilmación. En los años ochenta se microfilmaron los 545 libros de Respuestas Generales que se guardan en Simancas. La frecuente consulta de estos fondos y la necesidad de facilitar el acceso hacían aconsejable la digitalización, que ha sido llevada a cabo por el Servicio de Reproducción de Documentos (SRDAE) a partir del microfilm durante los años 2004 y 2005. El resultado ha dado lugar a 350.000 imágenes de unos documentos con una letra caligráfica muy cuidada, de fácil lectura y sin apenas abreviaturas; muy pocas páginas presentan problemas de legibilidad, como tintas desvaídas o traspaso de tintas del reverso. Estas imágenes son las que ahora se ofrecen desde esta página.
Iglesia de San Salvador de Nestares.
Se construyó a principios del siglo XVI. De esta época original conserva la cabecera y la portada principal.
En el año 1829 se realizó una importante ampliación de estilo barroco, de la que destaca su espadaña.