6TO ENCUENTRO 2022

6to encuentro - Viernes 14 de Octubre de 18 a 20 hs.

CALIEA : Cátedra Libre Educación y Ambiente

UNIPE-SUTEBA-ISFD N° 1 - ISFD N° 49

Ultimo encuentro del ciclo 2022

Alimentación y salud : ¿Qué estamos comiendo? 

• Presentación del encuentro: Nicolás Fiz  (3´) 

• Marco pedagógico: Ana Spinoza (3´) 

Breve Presentación inicial de las 4 exposiciones 

1. Proyecto: Aceite y alimentación: El caso de las papas fritas. ¿Que hacemos con los residuos? (20´)

• POWER POINT RIGLA AQUI

• Fedra Rigla : Profesora de Química y Biología. Especialista en Enseñanza de las Cs de la Naturaleza UNIPE. Se desempeña en los ISFDN 45 y ISFDN29 en las materias “Química de los alimentos”, “Práctica Docente”, “Química y laboratorio I” de los Profesorados de Química, Biología y Física.  También se desempeña como profesora de Ciencias Naturales en EETN2. Vive en Merlo Pcia de Bs As

• Preguntas del público (5´)

• Bibliografía:

  • Alimentos: Introducción a la técnica y seguridad Alimentaria. Roxana Medín- Silvina Medín Ediciones de Mario Banchik

  • Técnicas del manejo de los alimentos de María Rita Grada. Eudeba

2. Proyecto: Alimentación Saludable (20´)

• Video de presentaciòn aqui: (2 minutos) https://drive.google.com/file/d/1u89_LevFeS8AQnEVjLXVWNCe7N-bUKUt/view?usp=drivesdk

• Elizabeth Astengo : Profesora Especializada en discapacidad mental.  

• Centro de formación Integral N° 1 de Esteban Echeverría.

• Preguntas del público (5´)

3. Proyecto : “Taller de Cocina y Antropología” (20´) 

   • Presentación en Power Point “Cocina y Antropologia”, disponible AQUI

El taller “Cocina y Antropología” es un taller optativo de carácter cuatrimestral que se llevó adelante a principios del 2022 en el Colegio Liceo Víctor Mercante de la Ciudad de La Plata. 

• Mora Carrizo : Estudiante avanzada de la Licenciatura en Antropología y en docencia secundaria y universitaria. Se desempeña como preceptora en el Colegio Liceo Víctor Mercante de La Plata, y como Auxiliar Alumna en la cátedra de Antropología Cultural y Social de la Facultad de Psicología (UNLP). Vive en La Plata

• Rocio Arisnabarreta : Licenciada en Antropología por la Facultad de Cs. Naturales y Museo de la Universidad Nacional de La Plata. Becaria CONICET, doctoranda en Antropología en la Facultad de Filosofía y Letras de la  Universidad de Buenos Aires. Forma parte del Grupo de Estudios sobre Cuerpo (Fahce-UNLP) y del Grupo de Estudios sobre Teatro Contemporáneo, Política y Sociedad en América Latina (IIGG-UBA).  Se desempeña como profesora en los espacios de “Antropología”; “Antropología y  Sociología del Cuerpo” en el Instituto Superior de Formación Docente N°16 (Saladillo, Buenos Aires) y del “Taller 3: Problemáticas Ambientales” en la Universidad Pedagógica Nacional.Vive en La Plata

• Celina Lanza : Licenciada en Antropología por la Facultad de Cs. Naturales y Museo de la Universidad Nacional de La Plata. Guía del Museo de La Plata. Docente del taller "¿feos, sucios y malos?" en el Liceo Víctor Mercante.Vive en La Plata

• Preguntas del público (5´)

• Recetario: https://drive.google.com/file/d/1TIH8GcjYV2GhAr5gelgyGum5K2KwRhlY/view?usp=drivesdk

4. Gabriel Arisnabarreta (30´) 

• Título de la presentaciòn : “Diagnóstico y propuestas para avanzar hacia una alimentación sana, segura y soberana”

  • Power Point de Gabriel AQUI

  • Gabriel es Integrante de Ecos de Saladillo, productor agroecológico, docente e ingeniero agrónomo./ Cv: Egresado en 1982 de UBA Agronomía, especializado en producciones agroecológicas agrícolas y ganaderas.  Cofundador de la organización socioambiental Ecos de Saladillo en el año 2004, docente de la escuela agropecuaria de Cazón (Saladillo) y productor agroecológico  dedicado al tambo familiar y la agricultura extensiva. Vive en Saladillo.

Comentarios y preguntas generales 

Cierre del ciclo 2022 y agradecimientos.

Para difundir, sobre el tema:

Les invitamos a participar de la Jornada por el Día Mundial de la Alimentación: “Encuentros y diálogos por la Soberanía Alimentaria” 🌱💧🍃

Primer momento (11hs a 13hs)

Charla: “Derecho Humano a la Alimentación y Soberanía Alimentaria”

- Miryam Gorban – Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria UBA

- Productoras de la Asociación Mujeres Trabajadoras de la Tierra

Intervalo de13.00 a 13.30 hs con almuerzo y actividad a cargo de las residentes del servicio de nutrición del Hospital San Roque

Segundo momento (13.30 a 15.30hs)

Taller: “Introducción a la Huerta Orgánica Familiar”

Disertante: Ing. Agr. Ramiro Taladriz (Programa Pro-Huerta. INTA-AE-La Plata)

🗓️Lunes 17 de octubre de 2022

📍Hospital San Roque, calle 508 entre 18 y 19, Gonnet, La Plata.

🕚11hs a 15.30hs