CIRCUITS COURTS

Chaque fois qu'il est possible nous privilégions nos voisins, comme le lait, issu de la ferme de Florian Delbes du Gaec BEZ, les vaches le remercient de vivre dans des conditions humaines. La farine vient du meunier-cultivateur local, sa mouture unique est le fruit du travail patient et délicat de sa pierre. Les blés sont produits sur son exploitation et sans être des espèces endémiques, les céréales sont des variétés anciennes qui se sont développées dans nos terrains à l'abri des dommages de la culture intensive.