白山シリーズ

白山牧場シリーズ

明治時代中頃、文京区に30、白山近辺にも10カ所の牧場があり、小石川植物園の周りにも、竹早舎や興眞舎、萩原牧場などがありました。現在のビル群からは想像もつきませんが、当時の白山は牛の鳴き声や土の匂いのするのどかな地域だったようです。現在唯一残っているのがコーシン牛乳(当時の興眞舎)で学校給食など、今も親しまれています。コーシン乳業を訪ね、牧草穀培から始まる安全性の高い1社1貫き体制の話を伺いました。白山に縁の深い更新牛乳を使って、牧場があった頃の、のどかな風景を想い浮かべながらチーズケーキとスイートポテトを作ってみました。

= 文京区 観光土産推奨品 認定 =


このたび、白山牧場のスイートポテト・チーズケーキが

文京区観光協会観光土産品審査会において文京区の

優良適正な観光土産品として認められました。

スタッフ一同、なおいっそう品質管理・向上に努めてまいります。

これからもよろしくお願い致します。

白山牧場詰め合わせ<5個入り>¥850(税別) <10個入り>¥1,600(税別)

●白山たまご

卵を多く含んだふわふわ生地に、自慢のカスタードクリームをサンド。お手ごろな価格でおやつにもってこい!なケーキです。

●白山牧場プリン

昔ながらの素朴な味わいのプリンにしたかった。やわらかなめらかプリンとは異なる、食感・かたさにこだわったプリン。生クリームと一緒に食べるとよりおいしさアップ!


ToKYo 白山 焼きドーナツ

焼きドーナツ<プレーン>

油で揚げていないドーナツです。ふんわりとした食感で、どなたでも食べやすい意外な軽さが特徴です。¥180 (税込¥194)


焼きドーナツ<ショコラ味>

生地にミルクチョコを混ぜて焼き上げました。ショコラ感たっぷりで満足のいく食べ応えです.

¥180 (税込¥194)

焼きドーナツ<抹茶>

上質の抹茶を贅沢に使用。抹茶の風味をしっかりと活かしました。ヘルシーで食べやすくお子様にも人気です¥180(税込み¥194)

詰め合わせいろいろ