スポンジはキメ細かくふわふわ、甘酸っぱい苺と少し甘さ控えめな生クリームがマッチ。

シュー生地に切り込みを入れてカスタードクリームを絞ることによって、当店自慢のカスタードを食べたくなるように見せています。クリームにはエッセンスや香料・オイルは使わずに、バニラビーンズを使用しています。

クリームはカスタードと生クリームを合わせて濃厚にしました。スポンジとクリームのふんわり・しっとり感を出したロール。ふんわり・しっとりのコントラスト。

昔ながらの素朴な味わいのプリンにしたかった。やわらかなめらかプリンとは異なる、食感・かたさにこだわったプリン。生クリームと一緒に食べるとよりおいしさアップ。

木いちごとスイートチョコの二層のムース。フランボワーズブロークンを敷き詰め、木苺の酸味をより強調。酸味と甘味のバランスが良くクセになる味わいです。

＜10個以上～のご予約販売のみ＞

卵を多く含んだふわふわ生地に、自慢のカスタードクリームをサンド。お手ごろな価格でおやつにもってこい！なケーキです。10個からのご予約のみの販売となっております。

外側は熊本県産のマロンクリーム、中にはフランス産のマロングラッセを閉じ込めました。自慢のタルト生地にカスタードクリームと生クリームを絞り三層仕立てになっています。

＜ただいま販売お休み中です＞

ブランデーをきかせたチョコレート生地に、濃厚キャラメルチョコレートをサンドしたケーキです。

北海道産のクリームチーズをたっぷり使いました。味は濃厚なのに、食感はほんわり＆しっとりを出したスフレ。飽きのこない味わいは、開店以来ロングセラーケーキの一つになっています。

生地とバターを何層にも重ねて作るパイ生地を焼き上げたサクサクのパイに、当店自慢の滑らかカスタードクリームをサンドしたシンプルなミルフィーユです。一度食べたらリピート間違いなしです！

いまはあまり見かけなくなった昔ながらの大人のケーキ。イースト菌を使ったパンのような食感が特徴の生地をお酒に漬け込み、生クリームとオレンジでデコレーションした大人のケーキ。お酒は3種類のオレンジリキュールをブレンドしました。

じっくりとラム酒に漬け込んだレーズンを、バニラムースの中にふんだんにちりばめました。しっとりフワフワのショコラ生地がラムレーズンの風味をより一層引き立てます。