FATTORIA DIDATTICA
"tutto il male che capita su queste Langhe
la causa è la forte ignoranza che abbiamo”
Beppe Fenoglio, Un giorno di fuoco, Torino, Einaudi 1988
ECHI DALL’ALVEARE E DALLA PASTORIZIA:
RISONANZE DI SIMBIOSI,
PARABOLE DI COEVOLUZIONE,
PROFEZIE DI CAMBIAMENTO
"visita didattica
come maieutica agroecologica"
Siamo una fattoria didattica iscritta nell'elenco regionale da giugno 2022; abbiamo intrapreso questa scelta per cercare di essere nel nostro piccolo
un laboratorio di educazione ambientale,
un laboratorio alla memoria dei lavori agricoli tradizionali,
in particolar modo riguardante l’allevamento al pascolo degli ovi-caprini
e l’apicoltura biologica.
Il titolo che abbiamo scelto per esprimere in sintesi il contenuto dell'offerta didattica è AGRI-CULTURA DEL DEUIT ovvero DEUIT EXPERIENCE,
che significa fare un lavoro culturale, per tutti, grandi e piccoli,
per crescere nel “rispetto”
della natura, dell’ambiente, della terra, della campagna in cui viviamo.
(vuoi scoprire di più sul significato di "deuit"? clicca qui)
CHE ARGOMENTI VOGLIAMO SVILUPPARE?
Apiario didattico
Impollinatori: storie di simbiosi, coevoluzione e biodiversità,
pwercorsi di tutela dei pronubi.
Alveare:
superorganismo e profezia.
Apicoltura biologica:
orizzonti agroecologici, biotecniche e biomonitoraggio.
Interrogativi socio-economici,
etici e filosofici.
Ritorno alla pastorizia
Allevamento estensivo
e pascolamento delle aree marginali, con l’ausilio di tracciamento GPS.
Il pascolo tradizionale
di tipo condotto e guidato.
Pastorizia: servizi ecosistemici e ritorno alla montagna
Il recupero delle tecniche di allevamento
e di caseificazione tradizionali:
il capretto a latte materno
e la caseificazione a fermentazione naturale
Il paesaggio rurale raccontato
Percorsi a piedi lungo i sentieri del paese e del paesaggio terrazzato,
per comprendere storie di lavoro manuale
e comunitario
e approfondire i temi della cura, della policoltura e della biodiversità
A CHI CI RIVOLGIAMO?
Ci rivolgiamo a bambini, giovani, adulti, famiglie, turisti, gruppi,
anche a persone interessate all'apicoltura e allevamento per uso domestico.
La visita didattica è occasione per dialogo e comunicazione dei giovani con il mondo rurale:
paesaggio e cibo, alveari e miele, capre, formaggi e pascoli.... paesaggi narranti a cui facciamo domande
che ci vengono restituite come un’eco, che va decifrato insieme, in risonanza di gruppo e comunità...
echi e linguaggi misteriosi che ci raccontano una storia di coevoluzione
e ci invitano ad un futuro di cambiamento.
L’offerta didattica è finalizzata a creare delle occasioni di avvicinamento all’apicoltura biologica e alla
pastorizia, scelte di ritorno alle tradizioni rurali dell’alta langa, scelte di vita imperniate di riflessioni e
motivazioni agroecologiche. Può essere definita una educazione ambientale incentrata sull’agricoltura.
In concreto, il progetto della nostra fattoria didattica è
quello di mettere in atto delle occasioni di crescita culturale per la collettività, per i turisti, per le famiglie,
per le scolaresche, anche per licei ed università;
e nello specifico si tratterà di far vedere e sperimentare, in vario modo a seconda delle persone coinvolte,
principalmente le due attività agricole su cui è incentrata la nostra azienda agricola:
l’allevamento di tipo tradizionale degli ovicaprini con produzione di formaggio a latte crudo e con fermenti autoctoni
e l’apicoltura biologica.
ESEMPI DI PROPOSTE DIDATTICHE
o gita giornaliera con passeggiate, visite, attività:
adattata alle stagioni, al gruppo e ai percorsi formativi
o mezza giornata con visita all'apiario didattico,
focus su apicoltura biologica e pastorizia
o visite ed incontri per degustazione di miele e formaggio,
per avvicinamento all'esperienza rurale e al contesto agricolo
o attività didattica presso scuole, aziende, fiere, eventi, convegni
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