茶葉象徵著「初衷」，若無茶葉的採摘、曝曬、烘焙，泡出的紅茶就不會有回甘、有韻味。故此本店希望能夠持續保持當初想要讓全台，甚至全球都能喝到台灣紅茶，掀起一陣「紅茶旋風」。也希望喝到本店飲品的顧客能夠感受到我們秉持的初衷—「紅茶旋風」。
