Apéritif (servi à table)
Soupe Champenoise (ou jus de fruit)
Servie avec son assiette de frivolités croquantes et savoureuses
Buffet Froid (en libre-service)
Farfalles à la Provençale aux Queues de Crevettes Royales
Panier de Tomate Gourmand au Thon & doux Épices
Œufs Mimosas
Duo Céleri Rémoulade & Cheveux d’Ange aux effluves de Fleur d’Orange
Pâté Lorrain Maison
Jambon de Montagne & Jambon Dijonnais
Mousseline de Saumon Sauvage
Médaillon de Lotte aux Copeaux de Poivrons Doux
Assortiment de Pain Maison
Plat Chaud (servi à table)
Émincé de Poulet Fermier Rôti
Nappé de Sauce Champagne, en cassolette
Garniture : Parmentier au Cœur de Saison & Tombée de Champignons
Fromages
Sélection de fromages affinés, à savourer avec pain et vin
Dessert
La Forêt Noire revisitée
En croûte de Meringue Flambée, accompagnée de sa Chantilly Vanille
Boissons
Vin blanc, vin rouge, eau fraîche
Café servi avec ses petits chocolats fondants