GUIDE DE CUISSON

• Vaporisez de l'huile

• Avec l'os : 190 °C [375 °F] pendant 25 minutes en retournant à mi-cuisson.

• Sans l'os : 190 °C [375 °F] pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson.

♨️️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation !

⚠️️ Température interne sécuritaire pour l'Agneau :

• mi-saignant : 63 °C (145 °F)

• à point : 71 °C (160 °F)

• bien cuit  : 77 °C (170 °F)

• Vaporisez de l'huile dans le panier et sur les asperges.

• 200 °C [400°F] pendant 8 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.

Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit s'enfoncer facilement dans les asperges.

• Vaporisez de l'huile dans le panier et sur l'aubergine.

• Coupée en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur ou en cubes : 200 °C [400°F] pendant 18 minutes, en mélangeant délicatement à mi-cuisson.

• Vaporisez de l'huile et assaisonnez selon vos goûts. 

• Faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant 18 minutes, en retournant à mi-cuisson.

• Taille 1 : 175 °C [350°F] pendant 50 minutes, en retournant à mi-cuisson.

• Taille 2 : 175 °C [350°F] pendant 55 minutes, en retournant à mi-cuisson.

• Taille 3 : 175 °C [350°F] pendant 60 minutes, en retournant à mi-cuisson.

Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit s'enfoncer facilement dans les betteraves.

Pour des boulettes de 2 à 3 cm de diamètre : 

• Vaporisez de l'huile

• 190 °C [375 °F] pendant 9 minutes en mélangeant à mi-cuisson. 

Pour des boulettes de 7 à 8 cm de diamètre : 

• Vaporisez de l'huile

• 190 °C [375 °F] pendant 12 minutes en mélangeant à mi-cuisson. 

♨️️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation !

⚠️️ Température interne sécuritaire pour le bœuf :

• mi-saignant : 63 °C (145 °F)

• à point : 71 °C (160 °F)

• bien cuit  : 77 °C (170 °F)

Avant de cuire votre steak dans l'Airfryer, laissez-le reposer à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.

Pour un steak d'environ 100 g

• Température de cuisson : 180 °C [350 °F]

• Temps de cuisson : 9 minutes

Il s'agit bien sûr d'un temps de cuisson à ajuster en fonction de vos préférences personnelles.

♨️️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation !

⚠️️ Température interne sécuritaire pour le bœuf :

• mi-saignant : 63 °C (145 °F)

• à point : 71 °C (160 °F)

• bien cuit  : 77 °C (170 °F)

Avant de cuire votre steak dans l'Airfryer, laissez-le reposer à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.

Pour une entrecôte d'environ 350 g

• Température de cuisson : 200 °C [400 °F]

• Temps de cuisson : 6 minutes

Il s'agit bien sûr d'un temps de cuisson à ajuster en fonction de vos préférences personnelles.

♨️️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation !

⚠️️ Température interne sécuritaire pour le bœuf :

• mi-saignant : 63 °C (145 °F)

• à point : 71 °C (160 °F)

• bien cuit  : 77 °C (170 °F)

Pour des boulettes maison

• 15 minutes de cuisson à 200 °C [400°F] en secouant le panier à mi-cuisson.

Pour des boulettes surgelées

• Préchauffage de 5 minutes à 180 °C [350°F]

• Puis 12 minutes de cuisson à 190 °C [375°F] en secouant le panier à mi-cuisson.

♨️️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation !

⚠️️ Température interne sécuritaire pour

• Vaporisez de l'huile dans le panier et sur les brocolis.

• En fleurons de 1,5 à 2 cm d'épaisseur : 200 °C [400°F] pendant 8 minutes.

• Retirez le papier d'emballage de votre camembert, puis replacez-le dans sa boîte en bois ou à défaut dans un ramequin compatible avec votre airfryer.

• Fendez, en quadrillage, la croûte supérieure (facultatif)

• En cuisson à 180 °C [375 °F] pendant 15 minutes

• Après cuisson, vous pouvez assaisonner le fromage avec un peu de poivre ou les épices de votre choix.

• Vaporisez de l'huile dans le panier et sur les carottes.

• En tranches : 200 °C [400°F] pendant 15 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.

• Entières : 200 °C [400°F] pendant 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.

• Vaporisez de l'huile dans le panier et sur les champignons.

• Entiers : 160 °C [320°F] pendant 18 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.

• En tranches 1/2 cm : 200 °C [400°F] pendant 5 minutes.

• 180 °C [350 °F] pendant 10 minutes en retournant à mi-cuisson 

♨️️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation !

⚠️️ Température interne sécuritaire pour la viande de porc : 71 °C (160 °F)

• Vaporisez de l'huile dans le panier et sur les courgettes.

• En cubes ou en bâtonnets de 1 cm : 200 °C [400°F] pendant 12 minutes, en mélangeant délicatement à mi-cuisson.

• Coupée en deux sur la longueur : 200 °C [400°F] pendant 16 minutes.

• Panées fraîches : 200 °C [400 °F] pendant 10 minutes en retournant à mi-cuisson.

• Panées surgelées :  200 °C [400 °F] pendant 12 minutes en retournant à mi-cuisson.

• Natures fraîches : 200 °C [400 °F] pendant 8 minutes en retournant à mi-cuisson.

• Natures congelées : 200 °C [400 °F] pendant 10 minutes en retournant à mi-cuisson.

• 170 °C [340 °F] pendant 12 minutes

• Lavez et pelez le daikon, puis coupez-le en petits morceaux ou en tranches :

• Placez le daikon dans le panier de la friteuse à air chaud, en veillant à ce qu'il ne soit pas trop serré.

• 200 °C [400°F] pendant 14 minutes environ en retournant à mi-cuisson. 

180 °C [375 °F] pendant 24 minutes en retournant à mi-cuisson.

♨️️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation !

• 120 °C [250°F] pendant 12 minutes

• 180 °C [375 °F] pendant 10 minutes

• Toutes marques surgelés : 200 °C [400°F] pendant 7 minutes

• Découpez le fromage en tranches, vaporiser de l'huile dans le panier et sur la face supérieure des tranches.

• 200 °C [390°F] pendant 8 minutes.

Conserves :

• Vaporisez de l'huile dans le panier et sur les haricots.

• 180 °C [350°F] pendant 15 minutes, en mélangeant délicatement à mi-cuisson.

Surgelés :

• Vaporisez de l'huile dans le panier et sur les haricots.

• 190 °C [375°F] pendant 15 minutes, en mélangeant délicatement à mi-cuisson.

• Vaporisez de l'huile sur les magrets, puis assaisonnez. 

• Cuisez à 180°C (355°F) pendant 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.

• VIGILANCE : Certaines variétés de marrons ne sont pas comestibles (le marron d'Inde est toxique !)

• ATTENTION : Il est important de faire une entaille à l'aide d'un couteau avant de les mettre en cuisson pour éviter qu'ils n'explosent.

• 190 °C [400°F] pendant 15 minutes en une seule couche.

• 200 °C [400°F] pendant 10 minutes en retournant à mi-cuisson.

• Préchauffez votre airfryer à 160°C [320°F] pendant 5 minutes.

• Étalez les noisettes décortiquées en une seule couche dans le panier. Évitez de les empiler pour une cuisson uniforme.

• Faites cuire les noisettes pendant 8 minutes à 160°C [320°F]. Secouez le panier à mi-cuisson pour assurer une torréfaction uniforme. 

• Lors de votre 1ᵉʳ essai, gardez un œil sur les noisettes, car elles peuvent brûler rapidement. Elles sont prêtes lorsqu'elles deviennent dorées et que leur parfum est agréable.

• Une fois cuites, sortez les noisettes et laissez-les refroidir. Vous pouvez les frotter légèrement dans un torchon pour enlever la peau.

IMPORTANT : 

• Des noisettes trop grillées peuvent contenir des acrylamides, des composés potentiellement cancérigènes. Il est donc essentiel de surveiller leur cuisson : ne pas dépasser les 180°C de température de cuisson, la peau doit foncer, mais ne doit pas brûler ou devenir noire.

• Vaporisez de l'huile dans le panier et sur les patates douces.

• En cubes : 190 °C [375°F] pendant 20 minutes, en mélangeant délicatement à mi-cuisson.

• En frites : 190 °C [375°F] pendant 20 minutes, en mélangeant délicatement à mi-cuisson.

• Entières : 190 °C [375°F] pendant 45 minutes, en retournant à mi-cuisson.

• Surgelé : 190 °C [375 °F] pendant 12 minutes

• Fraiche : 200 °C [400 °F] pendant 8 minutes

• Pizza maison : Faire cuire la pâte vierge d'ingrédients durant 2 minutes à 200 °C [400 °F], ajoutez ensuite la garniture puis faire cuire pendant 5 minutes à 200 °C [400 °F]

Vaporisez de l'huile dans le panier et sur la poêlée de légumes.

• 200 °C [400°F] durant 12 à 15 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.

1. Évidez les pommes de leurs trognons à l'aide d'un vide-pomme.

2. Badigeonnez chaque pomme de beurre fondu.

3. Saupoudrez généreusement de sucre.

4. Dans un plat compatible, faites-les cuire pendant 10 minutes à 180°C [355°F].

5. Après 10 minutes, retournez les pommes délicatement.

6. Badigeonnez-les à nouveau de beurre fondu et saupoudrez de sucre.

7. Relancez la cuisson pour 10 minutes supplémentaires.

8. Retournez délicatement les pommes une dernière fois et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à 180°C (355°F). 

Il existe une multitude de façons de varier les plaisirs avec des pommes cuites. Vous pouvez, par exemple, garnir le centre des pommes de confiture (abricot, framboise, ou même de caramel), ou encore ajouter une touche de sucre vanillé pour parfumer délicatement le tout. N'hésitez pas à expérimenter en ajoutant des épices comme de la cannelle, du gingembre ou de la noix de muscade, ou encore des fruits secs comme des raisins ou des noix pour plus de texture. À vous de laisser parler votre créativité et de personnaliser cette recette selon vos envies et vos goûts !

Vaporisez de l'huile dans le panier et sur les tranches de potiron.

• Pour un résultat légèrement croustillant : Cuire pendant 15 à 20 minutes à 200°C (400°F), en fonction de l'épaisseur des tranches.

• Pour un résultat plus tendre : Cuire pendant 25 minutes à 160°C (320°F).

Remarque :

La méthode de cuisson est équivalente pour la citrouille et le potimarron, mais le temps de cuisson peut varier légèrement selon la variété et l'épaisseur des morceaux.

🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.

Vaporisez de l'huile d'olive en spray et l'assaisonnement de votre choix

• 190 °C [375 °F] pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson (pour des filets de 200g environ)

♨️️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation !

⚠️️ Température interne sécuritaire pour la volaille : 74 °C (165 °F)

• 190 °C [375 °F] pendant 10 minutes

Conseil : vous pouvez réaliser un quadrillage, comme sur la photo, pour obtenir une jolie présentation.

♨️️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation !

⚠️️ Température interne sécuritaire pour la viande de porc : 71 °C (160 °F)

• Frais : 200°C [400 °F] pendant 12 minutes, en retournant à mi-cuisson.

• Surgelés : 200°C [400 °F] pendant 14 minutes, en retournant à mi-cuisson.

♨️️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation !

⚠️️ Température interne sécuritaire pour la volaille : 74 °C (165 °F)

• 200 °C [400 °F] pendant 12 minutes en retournant à mi-cuisson.

♨️️ Toujours contrôler la cuisson avant dégustation !

⚠️️ Température interne sécuritaire pour le poisson : 70 °C (158 °F)

• Préchauffage de 5 minutes

• Vaporisez de l'huile d'olive en spray

• Filets : 180 °C [360 °F] pendant 12 minutes

♨️️ Toujours contrôler la cuisson avant dégustation !

⚠️️ Température interne sécuritaire pour le poisson : 70 °C (158 °F)

En pavé :

• Préchauffage de 5 minutes

• Vaporisez de l'huile

• 200 °C [400 °F] pendant 14 minutes en retournant à mi-cuisson.

Ou en tranches :

• Préchauffage de 5 minutes

• Vaporisez de l'huile

• 200 °C [400 °F] pendant 8 minutes.

♨️️ Toujours contrôler la cuisson avant dégustation !

⚠️️ Température interne sécuritaire pour le poisson : 70 °C (158 °F)

• Cuisson à 190 °C [375 °F] pendant 8 à 10 minutes en retournant à mi-cuisson.

• Cuisson à 180 °C [350 °F] pendant 12 minutes en retournant à mi-cuisson.

♨️️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation !

• 180 °C [350 °F] pendant 12 minutes

♨️️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation !

⚠️️ Température interne sécuritaire pour la viande de porc : 71 °C (160 °F)

• Croustillante : 180 °C [350 °F] pendant 22 minutes en retournant à mi-cuisson

• Cuisson classique : 180°C [350 °F] pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson

♨️️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation !

⚠️️ Température interne sécuritaire pour la viande de porc : 71 °C (160 °F)

• Version classique : 190 °C [375 °F] pendant 10 minutes

• Version charcutière : 190 °C [375 °F] pendant 12 minutes

Conseil : vous pouvez réaliser un quadrillage, comme sur la photo, pour obtenir une jolie présentation.

♨️️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation !

⚠️️ Température interne sécuritaire pour la viande de porc : 71 °C (160 °F)

• Préchauffage de 5 minutes

• Vaporisez de l'huile

• 190°C [375°F] pendant 10 minutes

♨️️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation !

⚠️️ Température interne sécuritaire pour les crustacés : 74 °C (165 °F)

• Coupez les radis en deux, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis enrobez-les de beurre fondu.

• 200°C [400°F] pendant 10 minutes

• Vaporisez de l'huile

• 200°C [400°F] durant 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.

• Tomates cerises : 200 °C [400 °F] pendant 5 minutes

• Tomates standards coupées en 2 : 180 °C [350°F] pendant 10 minutes