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BAGUETTE Précuite
Humidifiez la baguette avec un filet d'eau
Tendre croute : 180 °C [350 °F] pendant 8 minutes
Croustillante : 190 °C [375 °F] pendant 8 minutes
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
BOUCHÉES À LA REINE
RAYON FRAIS & TRAITEUR (déjà cuits à réchauffer)
En cuisson pendant 12 minutes à 180°C [360°F]
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
Camembert RÔTI
Retirez le papier d'emballage de votre camembert, puis replacez-le dans sa boîte en bois ou à défaut dans un ramequin compatible avec votre airfryer.
Fendez, en quadrillage, la croûte supérieure (facultatif)
En cuisson à 180 °C [375 °F] pendant 15 minutes
Après cuisson, vous pouvez assaisonner le fromage avec un peu de poivre ou les épices de votre choix.
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
CORDON BLEU industriel
Frais : 200 °C [400 °F] pendant 12 minutes en retournant à mi-cuisson
Surgelé : 200 °C [400 °F] pendant 14 minutes en retournant à mi-cuisson
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
CORn-dogs / pogo
180 °C [350 °F] pendant 10 minutes en retournant à mi-cuisson
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
CROISSANTS AU JAMBON
RAYON FRAIS & TRAITEUR (déjà cuits à réchauffer)
En cuisson pendant 5 minutes à 180°C [375°F]
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
Croissants surgelés
180 °C [375 °F] pendant 12 minutes
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
CroQUE MONSIEUR
170 °C [340 °F] pendant 12 minutes
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
ESCARGOTS AU BEURRE
180°C [355 °F] pendant 6 à 8 minutes.
Le beurre a le temps de bien infuser la chair de l'escargot avant que le tout ne soit brûlant.
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
FALAFELS
🏠 FALAFELS FRAIS/MAISON
Préchauffage de 5 minutes à 190°C [375°F].
La friture traditionnelle les gorge d'huile. À l'AirFryer, il faut vaporiser très généreusement d'huile d'olive (ou badigeonnez au pinceau). Sans ça, ils seront grisâtres et poudreux.
En cuisson à 190°C [375°F] pendant 14 minutes, retournez-les délicatement à mi-cuisson, profitez-en pour remettre un petit "pschitt" d'huile.
❄️ FALAFELS SURGELÉS
Préchauffage de 5 minutes à 190°C [375°F].
Vaporisez légèrement de l'huile.
En cuisson à 190°C [375°F] pendant 12 minutes, en retournant à mi-cuisson.
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
Flammekueche
180 °C [375 °F] pendant 10 minutes
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
FONDANT CHOCOLAT Surgelés
Toutes marques surgelées : 200 °C [400°F] pendant 7 minutes
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
FRIANDS
RAYON FRAIS & TRAITEUR (déjà cuits à réchauffer)
En cuisson pendant 8 minutes à 160°C [320°F]
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
FROMAGE HALLOUMI
Préchauffage de 3 minutes à 200°C [400°F].
Essuyez le fromage Halloumi très soigneusement avec du papier absorbant. Il doit être sec. S'il est mouillé, il ne grillera pas.
Découpez-le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, placez les tranches dans un récipient puis versez un filet d'huile d'olive et mélangez bien pour que chaque tranche devienne luisante.
180°C [350°F] pendant 8 à 10 minutes en retournant à mi-cuisson.
👉 CONSEILS
Le fromage Halloumi n'attend pas ! Servez-le immédiatement à la sortie du panier, dans une salade, une pita ou même en solo pour un apéritif ! En refroidissant, il durcit et devient caoutchouteux. Il doit être mangé brûlant.
SUGGESTIONS D'ASSAISONNEMENT
🌶️ Flocons de piment
🌿 Herbes de Provence
🌿 Origan
🌶️ Poivre noir
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
GYOZAS
🏠 GYOZAS FRAIS/MAISON
Préchauffage de 3 minutes à 190°C [375°F].
Badigeonnez de l'huile au pinceau sur la base des gyozas, pour qu'ils soient bien dorés en dessous.
Posez-les droits, sur leur base plate, sans qu'ils se touchent.
Prenez un vaporisateur d'eau (ou vos doigts) et aspergez très généreusement le dessus et les plis des gyozas avec de l'eau. C'est ce qui va empêcher la pâte de durcir en créant une micro-vapeur en début de cuisson.
En cuisson à 190°C [375°F] pendant 8 minutes, aspergez d'eau à mi-cuisson.
💡 Si vous ne cherchez pas le moelleux de la vapeur mais un ravioli totalement croustillant, mélangez-les dans un récipient avec de l'huile avant cuisson puis en cuisson (sans eau) pendant 8 à 10 minutes à 200°C [400°F], en secouant le panier à mi-cuisson.
❄️ GYOZAS SURGELÉS
Préchauffage de 3 minutes à 190°C [375°F].
Badigeonnez de l'huile au pinceau sur la base des gyozas, pour qu'ils soient bien dorés en dessous.
Posez-les droits, sur leur base plate, sans qu'ils se touchent.
Prenez un vaporisateur d'eau (ou vos doigts) et aspergez très généreusement le dessus et les plis des gyozas avec de l'eau. C'est ce qui va empêcher la pâte de durcir en créant une micro-vapeur en début de cuisson.
En cuisson à 190°C [375°F] pendant 10 minutes, aspergez d'eau à mi-cuisson.
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
GNOCCHIS
🥔EN ACCOMPAGNEMENT D'UN PLAT
Pour remplacer les pâtes ou les pommes de terre. Croustillant dehors, moelleux dedans.
📌Privilégiez les Gnocchis Frais ou "À poêler".
Dans un récipient, versez les gnocchis et 1 cuillère à soupe d'huile. Mélangez bien pour que toute la surface brille. Ajoutez l'assaisonnement (optionnel).
En cuisson à 180°C [350°F] pendant 10 à 12 minutes, secouez le panier à mi-cuisson.
➜ Ne les mangez pas secs ! Dès la sortie du panier, versez-les dans un saladier avec une cuillère de Pesto ou de sauce tomate. La chaleur résiduelle va lier la sauce.
🍿 POUR UN APÉRITIF
Pour grignoter devant la télé, texture très croustillante.
Dans un récipient, versez les gnocchis et 1 cuillère à soupe d'huile. Mélangez bien pour que toute la surface brille. Ajoutez l'assaisonnement (optionnel).
En cuisson à 200°C [400°F] pendant 14 à 16 minutes, secouez le panier à mi-cuisson.
➜ Ils doivent être bien dorés, gonflés et sonner "creux" quand on les secoue.
SUGGESTIONS D'ÉPICES
🌿 Origan
🌿 Basilic séché
🌿 Thym
🧄 Ail en poudre
🌶️ Paprika doux
🔥 Paprika fumé
🧂 Fleur de sel
🌶️ Poivre noir
🌿 Mélange italien
🌶️ Épices cajun
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
Mozzarella sticks
200 °C [400°F] pendant 10 minutes en retournant à mi-cuisson.
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
NEMS
🏠 NEMS FRAIS/MAISON
Préchauffage de 3 minutes à 180°C [360°F].
Vaporisez généreusement, ou badigeonnez de l'huile au pinceau.
En cuisson à 180°C [360°F] pendant 14 minutes, retournez-les délicatement à mi-cuisson (7 min). S'ils paraissent secs par endroits, redonnez un petit coup de pinceau huilé.
⚠️ Ne mettez jamais de papier cuisson sous les nems crus maison ! l'air ne circulera pas en dessous, le fond du nem va rester humide avec le jus de la farce, et il va coller au papier en se déchirant. Laissez-les directement sur la grille !
❄️ NEMS SURGELÉS
Préchauffage de 3 minutes à 200°C [400°F].
Vaporisez légèrement d'huile.
En cuisson à 200°C [400°F] pendant 10 minutes, en retournant à mi-cuisson.
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
ŒUFS au plat
Préchauffage de 5 minutes à 180°C [360°F].
Huilez ou beurrez légèrement un petit ramequin (ou moule en silicone) et cassez l'œuf à l'intérieur.
Déposez le ramequin délicatement dans le panier.
En cuisson à 180°C [360°F] pendant :
➜ 4 min : Jaune très coulant.
➜ 5 min : Jaune crémeux.
➜ 6 min : Jaune dur (façon "œuf McMuffin").
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
ŒUFS a LA COQUE
Préchauffage de 5 minutes à 130°C [270°F].
Sortez les œufs du frigo 10 minutes avant ou passez-les sous l'eau tiède.
Déposez les œufs délicatement dans le panier.
En cuisson pendant 9 minutes à 130°C [270°F]
Dès que la sonnerie retentit, sortez les œufs (avec une pince, c'est brûlant !) et placez-les immédiatement dans un coquetier. Servez aussitôt avec du pain beurré (mouillettes).
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
ŒUFS durs
Préchauffage de 5 minutes à 130°C [270°F].
Sortez les œufs du frigo 10 minutes avant ou passez-les sous l'eau tiède.
Déposez les œufs délicatement dans le panier.
En cuisson pendant 15 minutes à 130°C [270°F]
Dès que la sonnerie retentit, sortez les œufs (avec une pince, c'est brûlant !) et plongez-les immédiatement dans un grand bol d'eau glacée (eau + glaçons) pendant au minimum 10 minutes.
Le bain de glace refroidira rapidement les œufs et arrêtera le processus de cuisson. L'eau glacée provoquera également la contraction et l'éloignement de l'œuf de la coquille, ce qui le rendra plus facile à peler.
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
ŒUFS mollets
Préchauffage de 5 minutes à 130°C [270°F].
Sortez les œufs du frigo 10 minutes avant ou passez-les sous l'eau tiède.
Déposez les œufs délicatement dans le panier.
En cuisson pendant 11 minutes à 130°C [270°F]
Dès que la sonnerie retentit, sortez les œufs (avec une pince, c'est brûlant !) et plongez-les immédiatement dans un grand bol d'eau glacée (eau + glaçons) pendant au minimum 10 minutes.
Le bain de glace refroidira rapidement les œufs et arrêtera le processus de cuisson. L'eau glacée provoquera également la contraction et l'éloignement de l'œuf de la coquille, ce qui le rendra plus facile à peler.
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
Pain AU beurre décongelé
120 °C [250 °F] pendant 12 minutes
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
Pains AU CHOCOLAT surgelés
180 °C [375 °F] pendant 12 minutes
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
PANIER JAMBON
RAYON FRAIS & TRAITEUR (déjà cuits à réchauffer)
En cuisson pendant 8 minutes à 160°C [320°F]
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
PIZZA
🧑🍳 PIZZA MAISON
Préchauffage de 3 minutes à 200°C [400°F].
Étalez votre pâte et piquez-la avec une fourchette.
En cuisson vierge et lestée pendant 2 à 3 minutes à 200°C [400°F].
Sortez le panier, ajoutez la sauce, le fromage et les ingrédients.
Puis en cuisson pendant 5 à 6 minutes à 200°C [400°F].
💡 Sortez-la quand le fromage bouillonne et commence à gratiner.
🍕 PIZZA FRAÎCHE INDUSTRIELLE
Préchauffage de 3 minutes à 200°C [400°F].
Cuisson : 8 à 10 minutes à 200°C [400°F].
💡 Vérifiez à 8 minutes. Si les bords brunissent trop vite, baissez à 180°C pour finir.
❄️ PIZZA SURGELÉE
Préchauffage de 3 minutes à 190°C [400°F].
Cuisson : 12 minutes à 190°C [375°F].
💡 Vérifiez la cuisson à 10 minutes. Selon l'épaisseur de la pâte, elle peut être prête plus tôt.
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
TOFU
Préchauffage de 3 minutes à 190°C [375°F].
Enveloppez le bloc de tofu dans un torchon propre (ou du papier absorbant) et posez un poids dessus pendant 15 à 30 minutes. Moins d'eau pour plus de croustillant.
Après avoir coupé les cubes, mélangez-les avec 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena), puis vaporisez de l'huile, cela va créer une mini-panure.
Cuisson à 190°C [375°F] pendant 14 minutes pour un résultat croustillant à l'extérieur mais moelleux à l'intérieur. Pour une version plus ferme, poussez jusqu'à 18 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.
⚠️ IMPORTANT
N'utilisez jamais de Tofu "Soyeux" ou "Tendre" pour une cuisson AirFryer. Il va éclater et passer à travers la grille. Prenez toujours du Ferme ou Extra-Ferme.
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
SAMOUSSAS
🏠 SAMOUSSAS FRAIS/MAISON
Préchauffage de 3 minutes à 180°C [360°F].
Vaporisez, ou badigeonnez de l'huile au pinceau.
Posez-les dans le panier avec la "fermeture" (le pliage) vers le bas pour que le poids les scelle à la cuisson.
En cuisson à 180°C [360°F] pendant 12 minutes, en retournant à mi-cuisson.
⚠️ Dès qu'ils sont dorés comme de la paille, sortez-les. Ils continuent de durcir en refroidissant.
❄️ SAMOUSSAS SURGELÉS
Préchauffage de 3 minutes à 180°C [360°F].
Vaporisez, ou badigeonnez de l'huile au pinceau.
Posez-les dans le panier avec la "fermeture" (le pliage) vers le bas pour que le poids les scelle à la cuisson.
En cuisson à 180°C [360°F] pendant 14 minutes, en retournant à mi-cuisson.
⚠️ Dès qu'ils sont dorés comme de la paille, sortez-les. Ils continuent de durcir en refroidissant.
⚠️ Comme pour les recettes, ce guide de cuisson est universel, tous les temps et températures sont indiqués en mode manuel (airfry) afin d’être compatibles avec toutes les marques et tous les modèles du marché. Si vous utilisez un programme spécifique à votre appareil, pensez à ajuster le temps et la puissance en conséquence.
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