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SÉLECTION CONTRÔLE DE CUISSON
AGNEAU : CÔTELETTES
Avec l'os : 190 °C [375 °F] pendant 25 minutes en retournant à mi-cuisson.
Sans l'os : 190 °C [375 °F] pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson.
Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation
Température interne sécuritaire pour l'Agneau :
mi-saignant : 63 °C (145 °F)
à point : 71 °C (160 °F)
bien cuit : 77 °C (170 °F)
BŒUF : BOULETTES
Pour des boulettes de 2 à 3 cm de diamètre :
190 °C [375 °F] pendant 9 minutes en mélangeant à mi-cuisson.
Pour des boulettes de 7 à 8 cm de diamètre :
190 °C [375 °F] pendant 12 minutes en mélangeant à mi-cuisson.
Température interne sécuritaire pour le bœuf :
mi-saignant : 63 °C (145 °F)
à point : 71 °C (160 °F)
bien cuit : 77 °C (170 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
♨️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation
BŒUF : RÔTI
Préchauffage de 5 minutes
Saignant : 190 °C [375 °F] pendant 25 minutes*
À point : 190 °C [375 °F] pendant 30 minutes*
Bien cuit : 190 °C [375 °F] pendant 35 minutes*
*En retournant à mi-cuisson pour 700g, ajustez le temps de cuisson par tranches de 5 minutes, pour correspondre à vos goûts si nécessaire.
Température interne sécuritaire pour le bœuf :
mi-saignant : 63 °C (145 °F)
à point : 71 °C (160 °F)
bien cuit : 77 °C (170 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
♨️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation
BŒUF : STEAK
Steak, bavette, faux-filet…
Préchauffage de 5 minutes
Température de cuisson : 200 °C [400 °F]
Pas de durée de cuisson idéal ! L'épaisseur des pièces de bœuf varient beaucoup trop selon le commerçant. Cependant, la durée moyenne de cuisson est de 6 Min en retournant à mi-cuisson et après pré-chauffage obligatoire pour saisir la viande.
Température interne sécuritaire pour le bœuf :
mi-saignant : 63 °C (145 °F)
à point : 71 °C (160 °F)
bien cuit : 77 °C (170 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
♨️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation
BOULETTES SURGELÉES
Préchauffage de 5 minutes à 180 °C [350°F]
Puis 12 minutes de cuisson à 190 °C [375°F] en secouant le panier à mi-cuisson.
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
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CORDON BLEU industriel
Frais : 200 °C [400 °F] pendant 12 minutes en retournant à mi-cuisson
Surgelé : 200 °C [400 °F] pendant 14 minutes en retournant à mi-cuisson
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
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CORn-dogs / pogo
180 °C [350 °F] pendant 10 minutes en retournant à mi-cuisson
Température interne sécuritaire pour la viande de porc : 71 °C (160 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
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DINDE : AILES
180 °C [375 °F] pendant 24 minutes en retournant à mi-cuisson.
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
♨️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation
DINDE : CUISSES
180 °C [375 °F] pendant 40 minutes en retournant à mi-cuisson.
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
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MAGRET DE CANARD
Vaporisez de l'huile sur les magrets, puis assaisonnez.
Cuisez à 180°C (355°F) pendant 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.
POULET : entier
Pour un poulet de 1.2 kg à 1.4 kg
Préchauffage de 5 minutes
180 °C [375 °F] pendant 30 minutes (poitrine vers le bas), puis 15 minutes (poitrine vers le haut).
Température interne sécuritaire pour le poulet entier : 82 °C (180 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
♨️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation
POULET : escalopes surgelées
190 °C [375 °F] pendant 22 minutes, en retournant à mi-cuisson (160g environ par pièce).
Température interne sécuritaire pour la volaille : 74 °C (165 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
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POULET : FILETS FRAIS
Vaporisez de l'huile d'olive en spray et l'assaisonnement de votre choix
190 °C [375 °F] pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson (pour des filets de 200g environ)
Température interne sécuritaire pour la volaille : 74 °C (165 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
♨️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation
POULET : NUGGETS
Frais : 200°C [400 °F] pendant 12 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Surgelés : 200°C [400 °F] pendant 14 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Température interne sécuritaire pour la volaille : 74 °C (165 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
♨️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation
POULET : HAUT de cuisse
Préchauffage de 5 minutes
Tendre et doré : 190°C [375°F] pendant 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
Tendre et crispy : 190°C [375°F] pendant 35 minutes en retournant à mi-cuisson.
Pour une viande encore plus tendre, immédiatement après la cuisson, déposez les hauts de cuisses dans une boîte refermable pendant 5 à 10 minutes.
Température interne sécuritaire pour la volaille : 74 °C (165 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
♨️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation
POULET : Pilons
Préchauffage de 5 minutes
Tendre et doré : 190°C [375°F] pendant 25 minutes en retournant à mi-cuisson.
Tendre et crispy : 190°C [375°F] pendant 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
Température interne sécuritaire pour la volaille : 74 °C (165 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
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PORC : BACON
Cuisson à 190 °C [375 °F] pendant 8 à 10 minutes en retournant à mi-cuisson.
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
♨️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation
PORC : BOUDIN
Cuisson à 180 °C [350 °F] pendant 12 minutes en retournant à mi-cuisson.
♨️️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation !
PORC : Côtelettes
Préchauffage de 5 minutes
Avec l'os : 190 °C [375 °F] pendant 24 minutes en retournant à mi-cuisson.
Sans l'os : 190 °C [375 °F] pendant 22 minutes en retournant à mi-cuisson.
Température interne sécuritaire pour la viande de porc : 71 °C (160 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
♨️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation
PORC : FILET MIGNON
Préchauffage de 5 minutes
190°C [375°F] durant 30 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Température interne sécuritaire pour la viande de porc : 71 °C (160 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
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PORC : LARDONS
180 °C [350 °F] pendant 12 minutes
Température interne sécuritaire pour la viande de porc : 71 °C (160 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
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PORC : POITRINE
180 °C [350 °F] pendant 20 minutes
Température interne sécuritaire pour la viande de porc : 71 °C (160 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
♨️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation
PORC : RIBS
200 °C [400°F] pendant 30 minutes (varie selon épaisseur)
Température interne sécuritaire pour la viande de porc : 71 °C (160 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
♨️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation
PORC : rôti
Préchauffage de 5 minutes
500g : 190°C [375°F] durant 35 minutes, en retournant à mi-cuisson.
600g : 190°C [375°F] durant 40 minutes, en retournant à mi-cuisson.
700g : 190°C [375°F] durant 45 minutes, en retournant à mi-cuisson.
800g : 190°C [375°F] durant 50 minutes, en retournant à mi-cuisson.
900g : 190°C [375°F] durant 55 minutes, en retournant à mi-cuisson.
1kg : 190°C [375°F] durant 60 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Température interne sécuritaire pour la viande de porc : 71 °C (160 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
♨️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation
PORC : Saucisses fumées
Croustillante : 180 °C [350 °F] pendant 22 minutes en retournant à mi-cuisson
Cuisson classique : 180°C [350 °F] pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson
Température interne sécuritaire pour la viande de porc : 71 °C (160 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
♨️ Toujours contrôler la cuisson d'une viande avant dégustation
PORC : Saucisses knacks
190 °C [375 °F] pendant 10 minutes
🎬 Vidéos idées de découpe : Vidéo 1 - Vidéo 2
Température interne sécuritaire pour la viande de porc : 71 °C (160 °F)
🔔 Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la marque de votre airfryer.
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