Embedded Files
ВСП "Житомирський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ"
Навчальний рік 2024-2025
Навчальний рік 2024-2025
Привітання Марії Луківни СВІТЛИЧНОЇ!!!!
2 квітня 2025 року представники циклової комісії Людмила ПОДЗЯРЕЙ та Людмила КОНДРАТЕНКО мали прекрасну нагоду привітати з славним святом - 80-річчям прекрасного педагога, вчителя з великої літери, яка присвятила все своє життя навчанню та вихованню молоді - Марію Луківну СВІТЛИЧНУ!!!
ШАНОВНА Марія Луківна - сьогодні у Вас особливий ювілей – 80 років! Це не просто дата, а ціла епоха, наповнена мудрістю, натхненням і невтомною працею на благо освіти та майбутніх поколінь.
Ми щиро захоплюємося Вашим професіоналізмом, терпінням і добрим серцем. Ви – не просто вчитель, а наставник, який засіяв зерна знань і людяності у сотнях сердець. Ваш досвід і відданість справі стали взірцем для багатьох поколінь учнів і колег.
Ваша мудрість, доброзичливість і незмінний оптимізм є справжнім скарбом для всіх, хто мав щастя працювати та навчатися поруч із Вами. Ми цінуємо, поважаємо та безмежно вдячні Вам за все!
Нехай здоров’я буде міцним, серце сповнене радості, а кожен день приносить тепло, щастя і вдячність від учнів, колег та близьких!
З повагою, викладачі циклової комісії Технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу
" Meet-up соціальних партнерів"
13 березня 2025 року у ВСП «Житомирський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ» відбулася неформальна ділова зустріч з нагоди відкриття нової навчальної бенкетної зали " Meet-up соціальних партнерів". Учасники заходу - представники готельно-ресторанних суб’єктів підприємництва, адміністрація коледжу та члени циклової комісії «Технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу» в невимушеній атмосфері обговорили перспективи розвитку, шляхи зміцнення співпраці, обмінялися ідеями та першими оцінили можливості нового простору.
Гості заходу відзначили, що оновлена навчальна банкетна зала оснащена всім необхідним для якісного навчання студентів спеціальностей 241 "Готельно-ресторанна справа" та 181 "Харчові технології". Вона забезпечена сучасним обладнанням, комфортними умовами та створює сприятливе освітнє середовище, яке максимально відтворює умови реального закладу ресторанного господарства. Це, своєю чергою, дає можливість підвищувати рівень підготовки майбутніх фахівців ресторанної галузі.
Висловлюємо подяку гостям заходу, а саме:
представникам мережі «SALAD» – Катерині ГОЛУБ, Наталії ОМЕЛЬЧУК та Віктору БЄЛЯКУ;
представникам компанії Optima Hotels & Resorts – Ніні ВЕСЕЛЬСЬКІЙ та Владиславу КОРНІЄНКУ;
представникам ПАРК-ГОТЕЛЮ «ЧУДОДІЄВО» – Наталії ШАТОХІНІЙ та Артуру ПАДЕРІНУ;
директору ресторану «Полісянка» Оксані КОВАЛЬЧУК;
директору ресторану «Дубки» Тетяні ЗАБРОДСЬКІЙ;
директору ресторану «Le Grand» Тетяні СОЛЯР
за багаторічну співпрацю, підтримку освітніх ініціатив та спільний внесок у підготовку висококваліфікованих фахівців у сфері готельно-ресторанного бізнесу.
11 лютого 2025 року викладач Піонтківська Світлана Леонідівна разом зі студентами, що навчаються на 1 курсі за спеціальністю «Туризм і рекреація» здійснили екскурсію до художньої галереї «Гнатюк арт-центр». Студенти дізналися про техніки написання картин та познайомилися із роботами українських художників.
Майстер-клас для юних талантів до Дня святого Валентина! 💝
Напередодні найромантичнішого свята року викладач Наталія Блажиєвська разом зі студентами групи ВХП-19 Тетяною Лисюк та Вікторією Рибачок спеціальності 181 "Харчові технології" провели майстер-клас із розпису пряників та складання тематичних серветок для учнів 5-го ліцею м. Житомир.
🔸 Діти створювали святкові пряники у формі сердець, розписуючи їх кольоровою глазур’ю.
🔸 Вчилися складати серветки у стильні композиції, що додають витонченості будь-якому святковому столу.
🌟 Творчість, емоції та натхнення – ось що зробило цей день незабутнім!
Дякуємо всім учасникам за активність і гарний настрій!
Лабораторне заняття викладача Павлюк В.М. в групі ВХП-18 з дисципліни «Технологія виробництва кулінарної продукції» на тему «Приготування холодних страв та закусок».
6 лютого 2025 року з нагоди святкування міжнародного Дня бармена викладачем циклової комісії технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу Кондратенко Людмилою Миколаївною організовано проведення майстер-класу з барної справи від випускника коледжу Іщука Сергія. Сергій продемонстрував техніки та прийоми приготування різних коктейлів, акцентував увагу на новітніх технологіях у барній справі. Студенти запевнилися у важливості вивчення загальноосвітніх та професійних дисциплін, знання і вміння з яких використовуються у роботі бармена.
6 лютого 2025 року студенти груп, що навчаються за спеціальністю «Готельно-ресторанна справа» під керівництвом викладача циклової комісії технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу Кондратенко Л.М. провели захід, присвячений міжнародному Дню бармена. Студенти приготували напої та коктейлі, а також різноманітні смаколики. Кошти від продажу пішли на придбання дрону для ЗСУ.
6 лютого 2025 року студенти відділення ресторанного та туристичного бізнесу під керівництвом викладачів циклової комісії технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу провели благодійну акцію «Пригости військового». Студенти пригостили смаколиками власного виробництва військових та подякували їм за захист України.
6 лютого 2025 року студенти груп, що навчаються за спеціальністю «Харчові технології» під керівництвом викладачів циклової комісії технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу приготували страви та реалізували їх під час благодійного ярмарку, що проводився в коледжі. Кошти, які були виручені від продажу, підуть на придбання дрону для ЗСУ.
6 лютого 2025 року викладачі циклової комісії технології та організації ресторанного і туристичного бізнесу провели профорієнтаційні заходи для учнів Житомирського професійного ліцею Житомирської обласної ради. Учні ліцею відвідали заходи, присвячені відзначенню Дня бармена та мали змогу ознайомитися із спеціальностями та освітньо-професійними програмами, за якими здійснюють підготовку в коледжі.
5 лютого 2025 року викладачі циклової комісії технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу Павлюк Валентина Миколаївна та Піонтківська Світлана Леонідівна разом з іншими викладачами коледжу провели профорієнтаційні заходи та майстер-клас зі складання серветок в ліцеї № 27 м. Житомира.
Викладачі ознайомили учнів ліцею із спеціальностями та освітньо-професійними програмами, за якими здійснюється підготовка в освітньому закладі.
28 січня 2025 року відбулися урочистості з нагоди випуску фахових молодших бакалаврів денної та заочної форми навчання.
Вітали випускників із врученням дипломів директор коледжу Григорій ГУБАРЄВ, заступники директора Світлана КОНДРАТЮК та Альона ПОЛІЩУК, класні керівники, батьки, викладачі, наставники, рідні й друзі.
У святковій залі в цей день лунали лише найщиріші побажання – перемоги, миру, добробуту, злагоди, успішної професійної реалізації та втілення усього задуманого.
Розпочинався захід традиційно із вшанування хвилиною мовчання усіх загиблих за період проведення АТО/ООС та уже під час повномасштабної війни Героїв, у числі яких –випускники коледжу.
Продовженням свята стало отримання дипломів з рук директора, вручення подяк батькам та грамот випускникам за високі здобутки у навчанні, активну громадську позицію, популяризацію здорового способу життя, а також святковий концерт за участю студентів освітнього закладу.
Дорогі наші випускники, не забувайте свою Alma-Mater! Ми віримо у те, що кожен із вас гідно представляє і представлятиме наш коледж!
Бажаємо всім Вам упевненості у власних силах, витримки й наполегливості у досягненні поставленої мети в ім’я процвітання України. Хай щедрою на добро та радість буде ваша доля!
Завдячуємо нашим захисникам та захисницям, Збройним силам України, завдяки яким ми маємо можливість навчати і навчатися, здобувати освіту і зробити цей день урочистим!
14 та 15 січня 2025 року студенти групи ТО-10, що навчаються за спеціальністю «Туризм» ОПП «Туристичне обслуговування» здавали комплексні кваліфікаційні екзамени. В складі комісії, що приймала екзамени були викладачі коледжу, що викладають спецдисципліни Піонтківська С.Л. та Кондратенко Л.М., заступник директора коледжу з навчальної роботи Кондратюк С.В., секретар Дельфас І.В. та голова комісії, власниця туристичної агенції «Центр турів» Опанасюк Н.О..
Всі студенти продемонстрували гарні знання та здали успішно екзамен.
Комплексний кваліфікаційний екзамен фахівців спеціальності 181 “Харчові технології”
З 14 по 16 січня 2025 року на відділенні “Ресторанного та туристичного бізнесу” відбулися Комплексні кваліфікаційні екзамени студентів 4-го курсу очної форми навчання, групи ВХП-16 та ВХП-17, які навчаються за спеціальністю 181 “Харчові технології” ОПП “Виробництво харчової продукції” .
Екзаменаційна комісія у складі: голова комісії - головний технолог мережі “Salad” Віктор БОНДАРЧУК, заступник голови - директор ВСП ЖТЕФК ДТЕУ Григорій ГУБАРЄВ, члени комісії - викладачі циклової комісії “Технології та організації ресторанного і туристичного бізнесу” Людмила ПОДЗЯРЕЙ, Валентина ПАВЛЮК, Наталія БЛАЖИЄВСЬКА та Віктор БЄЛЯК, заслуховували та оцінювали як теоретичні так і практичні знання та навички студентів та оцінили належний рівень знань майбутніх фахівців з спеціальності “Харчові технології” у кількості 23 студенти.
Вітаємо наших випускників із цим важливим життєвим етапом і бажаємо успіхів на професійній ниві!
10.12.2024 викладачі циклової комісії технології та організації ресторанного та туристичного бізнесу в рамках проведення методичної сесії відвідали майстер-клас: Впровадження гейміфікації в освітній процес де мали можливість ознайомитися з сучасними освітніми платформами для проведення інтерактивних занять.
СТРАВА З ВИХИЛЯСОМ
26.11.2024 року студенти відділення "Ресторанного та туристичного бізнесу" разом із викладачем Наталією Блажиєвською вдвідали майстер -клас від Віктора Бєляка з приготування куті, який відбувся в рамках пізнавально-розважального заходу "Страва з вихилясом" в Тетерівській ОТГ. Захід був сповнений казковою атмосферою де згадували різдвяні традиції, обряди, співали українських пісень. Також мали нагоду провести профорієнтаційну бесіду серед учнів 9-11 класів навчальних закладів громади.
20.11.2024 року викладач Наталія Блажиєвська провела показове інтерактивне практичне заняття з елементами дослідницької діяльності та використанням цифрових технологій з дисципліни "Сучасні наукові напрямки в харчуванні" на тему "Інноваційні технології в кулінарії: практичне застосування та аналіз прийомів молекулярної кухні." в групі вхп-18
Методична мета заняття: обмін досвідом щодо використання традиційних і інтерактивних методів навчання для створення ефективного освітнього середовища орієнтованого на всебічний розвиток професійних і особистісних компетенцій студентів.
05 листопада 2024 року студенти груп ВХП-16, ВХП-17 в рамках вивчення дисципліни "Технології страв національних кухонь" під керівництвом Віктора Бєляка відвідали піцерію "Рома вдома" Студенти мали можливість ознайомитися з технологічним процесом, особливостями приготування римської піци.
Екскурсія до готелю Optima Collection та ресторану Primavera студентів груп ВХП-22 та РБ-2
5 листопада 2024 року студенти груп ВХП-22 та РБ-2 відділення “Ресторанного та туристичного бізнесу”, разом із викладачем Людмилою ПОДЗЯРЕЙ в рамках вивчення дисципліни «Вступ до спеціальності» здійснили цікаву екскурсію до готелю Optima Collection та ресторану Primavera , який розміщено при готелі.
Під час екскурсії керуюча готелем Ніна Весельська ознайомила студентів з історією закладу та специфікою його роботи, відвідали номерний фонд, дізнались про особливості роботи мережі закладів Optima Collection їх перспективи розвитку. Екскурсанти завітали до торгівельних приміщень ресторану Primavera, який розміщено при готелі, мали змогу ознайомитись з роботою офіціантів, порядком прийняття та видачі замовлення.
Екскурсія залишила у студентів позитивні враження і велике бажання працювати в мережі закладів Optima Collection.
01 листопада 2024 року студенти груп ТО-14 та ІТ-2 разом з класним керівником Піонтківською С.Л. під час години культури відвідали Національний музей космонавтики ім. С.П. Корольова в м. Житомирі. Студенти оглянули експозиції музею та меморіального будинку С.П. Корольова і прослухали лекцію наукового працівника музею Лідії Погорєлової на тему «Діяльність музейного закладу під час війни»
30 жовтня 2024 р. студенти груп ТО-13 та ІТ-1 разом з викладачем Піонтківською С.Л. відвідали Житомирський обласний краєзнавчий музей в рамах вивчення теми «Музеї Житомира і Житомирщини» з дисципліни «Туристичне краєзнавство». Студенти оглянули експозиції етнографічного та природничого відділу, а також прослухали екскурсію по художній галереї музею на тему «Художники 19 століття».
29.10. 2024 року студенти спеціальності 181 "Харчові технології" групи ВХП-17 під керівництвом Віктора БЄЛЯКА відвідали суші-бар "Черепаха" де відбулося лабораторне заняття з дисципліни "Технологія страв національних кухонь" на тему «Технологія приготування страв азійської кухні»
Студенти мали можливість поринути в атмосферу виробничого процесу та долучитися до приготування різноманітних ролів та суші.
Завдяки таким заняттям студенти мають потужну мотивацію до самовдосконалення.
Гарбузове паті вдалося на славу!
Викладачі та студенти ВСП "Житомирського торговельно-економічного фахового коледжу ДТЕУ" 26.10.2024 року долучилися до яскравого святкування "Гарбузянки", організованому Міським культурно-спортивним центром Житомирської міської ради!
Всі учасники насолоджувалися гарбузовою кашею, приготованою за стародавнім рецептом, яка додала особливого тепла і затишку події. Смаколики роздавали гостям майстер-класів, даруючи незабутні емоції та атмосферу справжнього осіннього свята.
Майстер-клас із приготування суші та ролів: практичне занурення в азійську кухню
24.10. 2024 року в лабораторії коледжу відбувся майстер-клас для студентів спеціальності 181 "Харчові технології", а саме: груп ВХП-16, ВХП-17 на тему «Технологія приготування страв азійської кухні».
Суші- шеф мережі «Salad» Володимир Ходаковський продемонстрував приготування таких видів
Макі
Футумакі
Суші
Філадельфія
Каліфорнія
Під час майстер-класу студенти мали можливість ознайомитися із принципами виготовлення смачних суші, ролів, всі бажаючі мали змогу власноруч виготовити рол під керівництвом шефа. Завершенням майстер-класу було частування смачними ролами.
24.10.2024 року у ВСП "Житомирський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ" відбувся благодійний ярмарок на підтримку Збройних Сил України. Це черговий традиційний захід в освітньому процесі, який допоможе зібрати необхідну суму на придбання дрону для наших захисників та захисниць. Захід проходив в рамках Осінньої школи, об’єднавши педагогів, студентів та майбутніх абітурієнтів у спільній благородній меті – допомогти українським військовим.
Торти, тістечка, печиво, вафлі, піца, сік, чай, вареники, млинці, іграшки, книги та картини — чого тільки не було на столах! Усі охочі могли скуштувати смаколики та зробити свій внесок у підтримку наших військових.
Захід об’єднав ЖТЕФКівців навколо важливої мети та показав, що навіть невеликі внески можуть мати велике значення для тих, хто захищає нашу країну. Разом до Перемоги!
Осіння школа 2024.
24 жовтня 2024 року у ВСП "Житомирський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ" відбувся профорієнтаційний захід для школярів міста Житомира та Тетерівсько ОТГ. Метою заходу було допомогти старшокласникам обрати майбутню професію та краще зрозуміти, які перспективи відкриває перед ними навчання у коледжі. Програма заходу була насичена різноманітними активностями. Школярі взяли участь у пізнавальних конкурсах, де вони продемонстрували свої вміння. Окрім конкурсів, учасники мали змогу відвідати цікаві майстер-класи, де студенти коледжу ділилися своїми здобутими професійними навичками. Викладачі ж провели мотиваційні розповіді про можливості працевлаштування після закінчення навчання та важливість якісної професійної освіти. Школярі отримали не лише корисну інформацію про вибір професії, але й заряд позитивних емоцій, залишивши коледж із відчуттям нових відкритих можливостей.
23.10.2024 року для студентів спеціальності 181 "Харчові технології" шеф-кухар м'ясного пабу "Плезентвіль" Віктор БЄЛЯК провів майстер-клас на тему "Страви європейської кухні". Студенти групи ВХП-16 мали можливість долучитися до приготування страв, а саме:
Вершковий суп з морепродуктами
Вітело тонато
Паста з креветками у вершково лимонному соусі
Карбонара
Лазанья болонєзе в томатному соусі
Равіоль з курячим мусом в вершковому соусі з гливами
Від теорії до практики: студенти ЖТЕФК ДТЕУ відвідали парк-готель «Чудодієво»
17.10.2024 р. Студенти та викладачі відділення ресторанного та туристичного бізнесу ЖТЕФК ДТЕУ, що навчаються за спеціальностями 'Туризм і рекреація" та "Готельно-ресторанна справа" відвідали парк-готель "Чудодієво". Студенти мали можливість ознайомитися з номерним фондом закладу, рестораном та об'єктом апі-туризму - пасікою "Пчеландія". Для студентів провела екскурсію та розповіла про роботу закладу директор Наталія Володимирівна, також досвідом своєї першої роботи поділилися студенти -випускники коледжу, які працюють в парк-готелі.
16.10.2024 р. напередодні МІЖНАРОДНОГО ДНЯ КУХАРЯ студенти другого курсу спеціальності 181 "Харчові технології", групи ВХП-20, ВХП-19 та РБ-1 у супроводі викладачів Людмили ПОДЗЯРЕЙ, Валентини ПАВЛЮК та Наталії БЛАЖИЄВСЬКОЇ, завітали до мальовничого заміського закладу Парк-Готелю "ЧУДОДІЄВО " Відвідали об'єкт апі-туризму "ПЧЕЛАНДІЯ", здійснили екскурсію по території парку-готелю, ознайомились з особливостями готельних номерів різних категорій Шеф-кухар ресторану "Чудодієво " Артур ПАДЕРІН провів майстер-клас по приготуванню страв з використанням інноваційного обладнання Thermomix TM6. Студенти мали можливість ознайомитись з особливостями роботи ресторану, авторською кухнею закладу, меню закладу, страви якого на 100% виготовляються з локальної сировини.
Висловлюємо глибоку вдячність керівництву парк-готелю "ЧУДОДІЄВО " за теплий прийом та співпрацю
15.10.2024р відбулося виїзне практичне заняття для студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» з дисципліни «Барна справа» на тему “Приготування коктейлів” (екскурсія, майстер-клас). Зімеліхін Сергій – випускник нашого коледжу, який є співвласником та шеф-барменом коктейль-бару “Франклін». Він ознайомив студентів із структурою сучасного коктейль-бару, продемонстрував лабораторію бару. Корисним були також знання та навички, які студенти отримали від майстер-класу з приготування коктейлів різними способами.
11 жовтня 2024 року студенти групи МН-1 під керівництвом викладача Піонтківської С.Л. в рамках вивчення дисципліни «Іміджелогія» здійснили екскурсію до Національного музею космонавтики ім. С.П. Корольова в м. Житомир. Під час екскурсії для студентів була проведена лекція науковим працівником музею Лідією Погорєловою на тему «Формування іміджу музейного закладу». Коледж та музей мають довготривалі дружні стосунки, які виникли в результаті багаторічної співпраці та підписання меморандуму.
"Гостьова лекція як джерело натхнення та професійного розвитку"
8 жовтня 2024 р. в стінах нашого коледжу відбулася гостьова лекція для студентів спеціальності 181 “Харчові технології”, які навчаються за ОПП "Виробництво харчової продукції" групи ВХП-18 з дисципліни "Сучасні наукові напрямки в харчуванні" на тему "Харчовий дизайн». Лекцію провів наш випускник, який проходив стажування у Чеській Республіці та Державі Катар, багаторазовий переможець всеукраїнських та міжнародних кулінарних конкурсів, бренд-шеф київського ресторану A12 — Дмитро Матушинський. Шеф розповів про тренди сучасної гастрономії, наголосив на принципах харчового дизайну: баланс кольору, форми та текстури для створення візуально привабливих страв, важливості креативності та інновацій у сучасній кулінарії. Поділився секретами успіху у кулінарних конкурсах: як дизайн страв допомагає здобути перемогу та визнання на міжнародних змаганнях.
Дякуємо Дмитру за цікаву лекцію, професійний досвід та мотивацію, якою він поділився зі студентами. Бажаємо йому подальших успіхів у кулінарній сфері та чекаємо на нові зустрічі!
07 жовтня 2024 року студенти груп ТО-13 та ІТ-1 разом з викладачем Піонтківською С.Л. в рамках вивчення дисципліни «Туристичне краєзнавство» відвідали екскурсію у народному музеї "Ремісничий двір" у Житомирі, де нещодавно відкрили нову експозицію під назвою "Історія школи". Студенти мали можливість ознайомитися із цікавими експонатами та ознайомитися із історією розвитку ремесел. Екскурсію провів власник музею Федір Євтушенко.
03.10.2024 р відбулося виїзне практичне заняття -екскурсія для гр. ТО-10 ОПП “Туристичне обслуговування” з дисципліни «Організація екскурсійного обслуговування» – на тему «Аналіз тематичних та оглядових екскурсій по місту”. Гостем була к.е.н., викладач Поліського Національного Університету, ФОП, екскурсовод – Таїсія Миколаївна Чернишова, яка поділилася власим досвідом підготовки та проведення екскурсій різного виду. На власному прикладі продемонструвала особливості роботи екскурсовода, прийоми ведення екскурсії, прийоми показу та ін.. Разом з тим студенти мали можливість глибше ознайомитися з історичними та культурними об’єктами нашого міста.
26 вересня 2024 року студенти 3 та 4 курсів, що навчаються за спеціальністю «Туризм» на чолі з викладачами Кондратенко Л.М. і Піонтківською С.Л. взяли участь у грі-змаганні з туристичного краєзнавства, що була організована Управлінням культури і туризму Житомирської ОВА на базі Житомирської наукової бібліотеки ім. О. Ольжича. Студенти мали змогу перевірити свої знання та отримали приємні подарунки.
ФЕСТИВАЛЬ "ПОЛІССЯ-DAY 2024"
З нагоди Міжнародного ДНЯ ТУРИЗМУ 25 вересня 2024 року викладачі відділення «Ресторанного та туристичного бізнесу» організували та провели фестиваль «Полісся DAY». Цьогоріч фестиваль відзначив свою 10-ту річницю, був присвячений 1140 річниці заснування міста Житомир та проходив під гаслом «Житомир – місто Європейське».
Гостями свята були постійні стейкхолдери коледжу - BBQ паб "Плезентвіль" в особі бренд-шефа Бєляка Віктора, парк-готель "Чудодієво" в особі шеф-кухаря Артура Падерина та ресторан "Prіmavera" готелю "Optima Collection" в особі керуючої Ніни Весельської та шеф-кухаря Влада Корнієнка. Наші стейкхолдери, що є постійними надійними партнерами коледжу, долучились до благодійного ярмарку на підтримку ЗСУ та представили свою продукцію, яку мали змогу куштувати всі гості, які відвідали свято.
Також на фестивалі були присутні представники громадських організацій: громадська організація "Молодіжний центр Житомирщини kreativ_spase”(за запрошенням викладача Аліни Доманчук) та товариства Червоного хреста (за запрошенням Тетяни Поліщук), які провели для гостей і студентів коледжу цікаві розваги.
Студенти під керівництвом викладачів циклової комісії «Технології та організації ресторанного і туристичного бізнесу» Лех-Ємець А.В., Подзярей Л.В., Блажиєвської Н.М., Кондратенко Л.М., Павлюк В.М. та Піонтківської С.Л. взяли участь у масових заходах: концерті, вікторинах, квестах, підготували туристичну виставку. Викладачі фізичного виховання та спортивного туризму Ступаков Д.В., Атаманська О.В., Кухар М.Д., Ковба П.П., Настанова К.Р., Данюк О.М. та Нагорний О.Р. підготували та провели для студентів змагання зі спортивного туризму, армреслінгу, перетягування канату, шахів, шашок за особисту та командну першість.
Зі сцени фестивалю лунали запальні українські пісні, гра на гітарі, надзвичайно гарні танцювальні номери та родзинка свята - запальне вогняне шоу, які підготували студенти коледжу різних спеціальностей під керівництвом заступника директора з виховної роботи Альони Поліщук.
Під керівництвом директора коледжу Григорія Губарєва, разом із психологом Наталією Темненко та головою циклової комісії фізичного виховання, охорони праці та захисту України Олександра Батенькова була приготована смачна каша на польовій кухні, якою пригощали всіх бажаючих.
Для студентів та гостей коледжу пропонувалася фотозона, рекреаційна зона, фуд-корт зі смачними стравами, напоями та коктейлями, солодкою ватою та попкорном. В заходах взяли участь гості коледжу: учні шкіл Станишівської ОТГ та Житомирського професійного ліцею. Свято пройшло на високому рівні, всі учасники залишилися задоволеними!!
21 вересня 2024 року викладач Піонтківська С.Л. разом з викладачем Павлюк В.М. провели оглядову екскурсію для студентів 1 курсу груп ТО-14, ІТ-2 і ГРС-2 історичним центром міста. Студенти ознайомилися із Замковою горою та різноманітними туристичними об’єктами, що там розташовані.
20 вересня 2024 року студенти 1 курса груп ТО-14, ІТ-2, ГРС-2 на чолі з викладачами Павлюк В.М. і Піонтківською С.Л. в рамках вивчення дисципліни «Вступ до спеціальності» здійснили екскурсію до закладів ресторанного та готельного господарства. Бренд-шеф ресторану «Плезентвіль» та «Маріо» Віктор Беляк розповів студентам про особливості організації роботи закладу. Весельська Ніна Володимирівна, керуюча готелем "Optima collection", розповіла про принципи роботи готелю, а Корнієнко Владислав Богданович, шеф-кухар ресторану «Прімавера» при готелі "Optima collection" пояснив особливості роботи закладу.
19.09.2024р відбулося гостьове заняття для гр. ТО-12 ОПП “Туризм та рекреація” – практична робота на тему «Інформаційні технології в діяльності туристичного підприємства”. Гостем була менеджер туристичної агеції “IN-tour” Христина Білоконь Вона продемонструвала студентам сучасні пошукові системи, які використовуються в туризмі та ознайомила з особливостями роботи з пошуковими системати, які активно використовуються в роботі туристичних фірм Украни
10 вересня 2024 року завідуюча відділенням ресторанного і туристичного бізнесу Лех-Ємець Анна Віталіївна провела збори для студентів 1 курсу. На зборах студентів було ознайомлено із основними правилами організації навчального процесу в коледжі.
"Мотивація через досвід: успішна випускниця ділиться секретами професії"
1 вересня 2024 року відбулася гостьова лекція для студентів спеціальності 181 “Харчові технології”, які навчаються за ОПП "Технологія і організація ресторанного бізнесу" групи РБ-1 з дисципліни "Технології: Кулінарія" на тему "Мистецтво кулінарії. Історія розвитку кулінарії". Гостем заняття була випускниця нашого коледжу, сушеф київського ресторану Chef`s Table, фіналістка проєкту Мастер-Шеф — Кароліна ЗАЛЕВСЬКА.
Під час заняття Кароліна поділилася своїм професійним досвідом у сфері кулінарії, розповіла про свій шлях від студентки до фіналістки популярного кулінарного проєкту "Мастер-Шеф" та сушефа престижного ресторану Chef's Table у Києві.
Вона наголосила на важливості практичних навичок у професії кухаря, розповіла про виклики, з якими стикаються фахівці ресторанного бізнесу, та поділилася секретами створення авторських страв. Окрему увагу було приділено історичному розвитку кулінарного мистецтва, еволюції технік приготування їжі та сучасним тенденціям у ресторанній сфері.
Студенти групи РБ-1 мали можливість поставити запитання, отримати практичні поради та надихнутися прикладом Кароліни для подальшого професійного розвитку. Лекція завершилася обговоренням перспектив розвитку ресторанного бізнесу в Україні та важливості інновацій у кулінарії.
Навчальний рік 2023-2024
Навчальний рік 2023-2024
25 травня студенти спеціальності 181 “Харчові технології” під керівництвом викладачів відділення “Ресторанного та туристичного бізнесу” Людмили ПОДЗЯРЕЙ та Валентини ПАВЛЮК відвідали День відкритих дверей “Державного торговельно-економічного університету” м.Київ, відокремленим структурним підрозділом якого є “Житомирський торговельно-економічний фаховий коледж”. Під час благодійного ярмарку наша команда мала можливість пригостити гостей свята стравами гриль, разом з тим було організовано збір благодійних коштів для ЗСУ. Спільними зусиллями нам вдалось зібрати майже 3000 грн!!!
23.05.2024року відбулася гостьова лекція для студентів спеціальності 241 “Готельно-ресторанна справа”, які навчаються за ОПП “Готельно-ресторанна справа” групи РО-9 з дисципліни “Організація обслуговування” – на тему “Кейтерингове обслуговування”. Гостем заняття була Директор лаундж-ресторану “Барбарис” та менеджер з кейтерингу мережі ресторанів “Salad” – Голуб Катерина Борисівна. Під час заняття вона поділилася досвідом з організації кейтерингового обслуговування, звернула увагу на особливості підготовки та обслуговування. Акцентувала увагу на специфіці фахової підготовки обслуговуючого персоналу для організації даних заходів.
21-22 травня 2024 року збірна команда студентів відділення “Ресторанного та туристичного бізнесу” спеціальностей 242 “Туризм” та 071 “Фізична культура і спорт” під керівництвом викладачів відділення Світлани ПІОНТКІВСЬКОЇ, Людмили КОНДРАТЕНКО, Дмитра СТУПАКОВА та Марини КУХАР взяли участь у 43-х обласних змаганнях юних туристів-краєзнавців. Впродовж двох днів наші студенти мали можливість позмагатись у різних видах змагань, при цьому постійно перебували у Денешівському лісництві. За результатами змагань команда юних туристів-краєзнавців ВСП "ЖТЕФК ДТЕУ" здобула ІІІ місце. Вітаємо наших талановитих студентів з отриманням бронзового кубку!
03 травня 2024 року з метою підготовки до змагань юних краєзнавців, що організовані згідно наказу відповідно до наказу департаменту освіти i науки Житомирської обласної державної адміністрації від 10 січня 2024 року № 9 «Про проведення обласних заходів екскурсійно-краєзнавчого напряму у 2024 році» та задля укріплення співпраці між навчальними закладами студенти Житомирського торговельно-економічного фахового коледжу під керівництвом викладачів Піонтківської С.Л. та Кондратенко Л.М., відвідали музей каміння та ґрунту Поліського національного університету. Координатор з навчальної роботи Поліського національного університету, кандидат сільськогосподарських наук Трембіцька Оксана Іванівна ознайомила студентів із особливостями ґрунтів та мінералів Житомирщини, провела для студентів екскурсію навчальним закладом, на базі навчальної лабораторії організувала показ лабораторних досліджень проби води.
КРУГЛИЙ СТІЛ
«Співпраця закладу освіти та стейкхолдерів: інноваційні шляхи розвитку соціального партнерства»
За ініціативи педагогічних працівників відділення Ресторанного та туристичного бізнесу ВСП «Житомирського торговельно-економічного фахового коледжу ДТЕУ» на базі коледжу було проведено круглий стіл з підприємцями галузі готельно-ресторанного та туристичного бізнесу.
Головною метою заходу було визначено налагодження тісної співпраці зі стейкхолдерами задля розроблення спільної стратегії щодо удосконалення змісту освітньо-професійних та робочих навчальних програм, підвищення якості підготовки фахових молодших бакалаврів зі спеціальностей 241 Готельно-ресторанна справа, 181 Харчові технології та 242 Туризм і рекреація, забезпечення взаємодії з роботодавцями на різних етапах навчального процесу як обов’язкової умови створення сучасного освітнього середовища.
Учасники круглого столу – представники готельно-ресторанних суб’єктів підприємництва, туристичних компаній, бізнесових структур, адміністрація коледжу, керівники та члени робочих групи з розробки ОПП «Готельно-ресторанна справа», ОПП «Виробництво харчової продукції», ОПП «Технологія та організація ресторанного бізнесу», ОПП «Інтернет технології в туризмі» та ОПП «Туристичне обслуговування».
Під час конференції «Співпраця закладу освіти та стейкхолдерів: інноваційні шляхи розвитку соціального партнерства» виступили представники готельно-ресторанних та туристичних суб’єктів підприємництва:
• Віктор БЄЛЯК, бренд-шеф мережі піцерій Маріо, пабу Плезентвіль та лаунж-ресторану Барбарис;
• Віктор БОНДАРЧУК, головний технолог мережі піцерій Маріо, пабу Плезентвіль та лаунж-ресторану Барбарис;
• Ніна ВЕСЕЛЬСЬКА, керуюча готелем Optima Collection та ресторану Primavera м. Житомир;
• Анна МАНДРИК, провідний менеджер з персоналу компанії Optima Hotels & Resorts;
• Владислав КОРНІЄНКО, шеф-кухар ресторану Primavera м. Житомир;
• Оксана КОВАЛЬЧУК, директор ресторану «Полісянка»;
• Артур ПАДЕРІН, шеф-кухар готельно-ресторанного комплексу «Чудодієво»;
• Наталія СТОЦЬКА, власниця тур агенції «Туі»;
• Кристина ДОВГІЙ, менеджер з туризму , ТФ «In-tour».
Учасниками круглого столу було обговорено ряд важливих питань, а саме : вимоги стандартів щодо підготовки фахових молодших спеціалістів, вимоги роботодавців до сучасного працівника, впровадження норм системи управління безпечністю харчових продуктів HACCP у закладах ресторанного господарства, обмін досвідом роботи підприємств готельно-ресторанного та туристичного бізнесу в сучасних умовах.
З метою притягнення уваги городян міста Житомира до проведення щодня о 9-00 хвилини мовчання викладачі циклової комісії "Технології та організації ресторанного і туристичного бізнесу" Піонтківська С.Л., Нагорна Л.М. та Кондратенко Л.М. в період з 22 до 26 квітня щодня разом із студентами та іншими викладачами і працівниками коледжу виходили на хвилину мовчання до однієї з центральних доріг міста.
15 квітня 2024 року викладачі Світлана ПІОНТКІВСЬКА і Людмила КОНДРАТЕНКО, разом із студентами спеціальності 242 "Туризм" групи ТО-10 відвідали презентацію нової туристичної компанії GPT, що здійснює пропонує автобусні тури по Європі. Студенти мали можливість ознайомитися із особливостями формування автобусних турів та вдосконалити теоретичні знання з технології і організації туристичного обслуговування.
3 квітня 2024 року команда студентів третього курсу навчання груп ВХП-16 та ВХП-17, які навчаються за спеціальністю 181 “Харчові технології” спільно з педагогічними працівниками циклової комісії “Технологія та організація ресторанного і туристичного бізнесу” за запрошенням відділу культури та туризму Тетерівської ОТГ відвідали цікавий сімейно-кулінарний захід "Страва з вихилясом". Команда ВСП “ЖТЕФК ДТЕУ” вдячні організаторам за запрошення та якісно організоване культурно-мистецьке дійство, можливість більше дізнатись про традиційну українську страву “Опіканці”, технологію їх виготовлення, а також цікаву розважальну програму! Впевнені, що зернинки української культури (народних пісень, побутових танців, гастрономічних традицій), засіяні на цьому заході неодмінно проростуть у покоління свідомих, сповнених патріотизму українців!
27 та 28 березня 2024 року для студентів спеціальності 242 “Туризм”, які навчаються за ОПП “Туристичне обслуговування”, групи ТО-10 відбувся захист курсових робіт з дисципліни «Технологія і організація туристичного обслуговування». Захист оцінювали викладачі Світлана ПІОНТКІВСЬКА та Людмила КОНДРАТЕНКО, а також представник адміністрації коледжу – завідуюча відділенням ресторанного і туристичного бізнесу Анна ЛЕХ-ЄМЕЦЬ.
23 березня 2024 року викладач Світлана ПІОНТКІВСЬКА організовала екскурсійну поїздку для студентів та викладачів коледжу в м. Радомишль. Учасники екскурсії мали змогу відвідати замок Радомисль, майстер-шоу з виготовлення паперу, музей домашньої ікони «Душа України» та ландшафний парк.
22 березня 2024 року викладач Світлана ПІОНТКІВСЬКА. разом із студентами групи ТО-12 , які навчаються за спеціальністю 242 “Туризм”, здійснили екскурсію в Національний музей космонавтики ім. С.П. Корольова. Студенти мали змогу ознайомитися із знаменитими експозиціями музею, дізналися про особливості організації польотів у космос, а також відвідали меморіальний будинок родини Корольових.
21 березня 2024 року викладачем Світланою ПІОНТКІВСЬКОЮ для студентів спеціальності 242 “Туризм”, які навчаються за ОПП “Туристичне обслуговування” групи ТО-12, в рамках вивчення дисципліни “Вступ до спеціальності” було організовано гостьову зустріч з викладачем Поліського Національного університету Таїсією ЧЕРНИШОВОЮ, яка провела авторську екскурсію на тему «Таємниця роду баронів де Шодуарів». Таїсія Миколаївна розповіла екскурсантам про род де Шодуарів, маєток останнього з роду – Івана Максиміліановича де Шодуара, його колекції та таємниці. Студенти мали змогу дізнатися про особливості організації тематичних екскурсій.
20 березня 2024 року викладач Світлана ПІОНТКІВСЬКА разом зі студентами спеціальності 242 “Туризм”, які навчаються за ОПП “Туристичне обслуговування” групи ТО-12, в рамках вивчення дисципліни “Вступ до спеціальності” з гостьовим візитом відвідали офіс туристичної агенції «Інтур». Власницею агенції є Інна Олексіївна Абаніна, постійний роботодавець та стейкхолдер коледжу. Менеджер агенції, колишня випускниця коледжу, Крістіна Довгій розповіла про особливості організації обслуговування туристів в офісі та надала відповіді на питання студентів.
19 березня 2024 року викладач Світлана ПІОНТКІВСЬКА разом зі студентами спеціальності 242 “Туризм”, які навчаються за ОПП “Туристичне обслуговування”, групи ТО-12 здійснили екскурсію до арт-галереї «Гнатюк арт-центр». Мистецтвознавець галереї, пані Тетяна, ознайомила присутніх із різними стилями та техніками живопису, а також з роботами сучасних українських художників.
14 березня 2024 року викладач Валентина ПАВЛЮК провела відкрите заняття з дисципліни "Технологія: Кулінарія" на тему "Приготування перших страв. Технологічний процес приготування заправних супів. Приготування борщів, капусняків, розсольників, солянок" зі студентами спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" група РО-9.
Запальна масниця по-ЖТЕФКівськи
Масниця - Колодій - традиційне українське свято, яке щороку відзначають українці, і знаменує це свято зустріч весни. Так 13 березня 2024 року у приміщенні їдальні коледжу під час фольклорно-мистецького дійства “Запальна масниця по-ЖТЕФКівськи” студенти , які навчаються за спеціальністю 181 “Харчові технології” спільно з студентами спеціальності 241 “Готельно-ресторанна справа” частували всіх присутніх студентів, викладачів і гостей свята смачними млинцями, млинчиками, оладками і панкейками.
СВЯТО ВЕСНИ І КРАСИ
Студенти групи РО-8, які навчаються за спеціальністю 241 "Готельно-ресторанна справа" разом із класним керівником Світланою ПІОНТКІВСЬКОЮ 7 березня 2024 року організували привітання жінок коледжу зі святом весни і краси. Студенти оформили тематичну фотозону та подарували всім жінкам, що працюють у коледжі, весняні букети.
МАЙСТЕР-КЛАС З ПРИГОТУВАННЯ СТРАВ ІТАЛІЙСЬКОЇ КУХНІ!!!
У ВСП “Житомирському торговельно-економічному фаховому коледжі ДТЕУ” продовжується серія майстер-класів від представників асоціації UCM Italy, відповідно до укладеної угоди про партнерство з організації міжнародної практики .
Так, 21 лютого 2024 року, у лабораторії коледжу студенти спеціальності 181 Харчові технології, під час проведення майстер-класу здобули навички з приготування страв італійської кухні, а саме “Паста з морепродуктами” та “Дорадо з овочами”, засвоїли всі тонкощі приготування, презентацію та правила подавання страв. Варто відзначити, що більша частина майстер-класу проводилась кураторами на італійській мові, з метою закріплення вивчених термінів майбутніми практикантами.
У ДЕНЬ ЗАКОХАНИХ з любов'ю до наших ЗСУ!!!
14 лютого 2024 року студенти відділення Ресторанного та туристичного бізнесу, спеціальності 181 Харчові технології, 242 Туризм та 241 Готельно-ресторанна справа організували благодійний міні-ярмарок на підтримку ЗСУ “РАЗОМ ДО ПЕРЕМОГИ”!!!
Наші студенти-технологи власноруч виготовили великий асортимент надзвичайно смачних пиріжків, здоби - плюшки з корицею та шоколадом, ніжні повітряні десерти та трайфли, студенти спеціальності готельно-ресторанна справа пригощали присутніх коктейлями. Не залишились осторонь і студенти спеціальності Туристичне обслуговування, вони долучились до ярмарку з смаколиками-валентинками для наших ЗСУ!!!
Щиро дякую всім групам та колегам хто взяв участь у ярмарку!!! В єдності сила!!! Разом до ПЕРЕМОГИ!!!
У ВСП "Житомирський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ" відсвяткували МІЖНАРОДНИЙ ДЕНЬ БАРМЕНА
6 лютого 2024 року студенти спеціальності 241 “Готельно-ресторанна справа” долучились до святкування Міжнародного Дня бармена. В рамках свята групи РО-8, РО-9, ГРС–1 виготовили великий асортимент коктейлів, у тому числі коктейлі-аперетиви, коктейлі виготовлені за стандартами ІВА, оригінальні коктейлі, коктейлі-шоти, групові коктейлі. В присутності гостей свята студенти продемонстрували свої навички приготування коктейлів, майстерність використання спеціального барного посуду та інвентарю, декорування та гарнірування коктейлів.
Студенти коледжу всіх спеціальностей та викладачі, які завітали на свято, мали можливість продегустувати смачні коктейлі, насолодитись їх неперевершеним зовнішнім виглядом, смаком та ароматом.
Щиро дякуємо студентам спеціальності 241 “Готельно-ресторанна справа” та викладачу Людмилі КОНДРАТЕНКО, за організацію чудового свята Дня БАРМЕНА у стінах ВСП "ЖТЕФК ДТЕУ".
PS: всі кошти, отримані від продажу коктейлів, були направлені на допомогу ЗСУ!!!!
31 січня 2024 року в коледжі відбулися урочистості з нагоди випуску фахових молодших бакалаврів спеціадбності 242 "туризм" груп ТО-8, ТО-9 та спеціальності 181 "Харчові технології" груп ВХП-15 та ВХП-14.
Випускників привітав директор коледжу Григорій ГУБАРЄВ, побажавши здоров`я та професійних звершень, а педагогічному колективові – натхнення та творчих здобутків.
Вітальні слова на адресу випускників прозвучали від заступників директора, класних керівників та батьків.
Свято продовжив концерт за участю творчих колективів коледжу та запрошених гостей Продюсерського центру Ірени Марченко.
Завершилися урочистості врученням дипломів фахових молодших бакалаврів.
Студенти ВСП ЖТЕФК ДТЕУ готуються до проходження літньої практики в ІТАЛІЇ!!!
Відповідно до укладеної угоди про партнерство з організації практики між Житомирським торговельно-економічний фаховим коледжем ДТЕУ та Асоціацією UCM Italy, в коледжі проходить серія майстер-класів на яких наші студенти мають можливість освоїти всі тонкощі приготування італійської домашньої пасти, її презентацію та правила подавання. Крім того вивчають італійську мову у співпраці з кураторами практиками.
Традиційно у січні завершують навчання у ВСП “Житомирський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ” майбутні фахівці зі спеціальності 242 "Туризм". Так, 25 та 26 січня 2024 року відбувся кваліфікаційний екзамен за спеціальністю студентів груп ТО-8 та ТО-9, які навчаються за освітньо-професійною програмою “Туристичне обслуговування”. Складання кваліфікаційного іспиту відбувалося як в очному, так і в дистанційному форматах. Екзаменаційна комісія, під головуванням стейкхолдера, Наталії ОПАНАСЮК, відмітила високий рівень підготовки студентів.
Не залишаємось осторонь і підтримуємо наших військових на передовій. Так, 24 ГРУДНЯ 2024 року, напередодні великого християнського свята Різдва Христова, педагогічні працівники відділення ресторанного та туристичного бізнесу, в особі Людмили НАГОРНОЇ та Валентини ПАВЛЮК, спільно зі студентами спеціальністі 181 «Харчові технології» групи ВХП-14 і лаборанта Ірини МОРГУНОВОЇ виготовили надзвичайно смачні пряники, печиво, рогалики для наших мужніх ЗАХИСНИКІВ УКРАЇНИ. А ще, наші воїни дуже люблять соління, особливо квашену домашню капусточку – 30 кілограмів цієї смакоти, і стільки ж вінегрету було виготовлено нашими студентами!!!
Нашим соколикам на передовій дуже сподобались гостинці!!! Дякуємо кожному хто захищає нас, низький уклін ВАМ НАШІ ГЕРОЇ!!!!
РАЗОМ ДО ПЕРЕМОГИ!!!
21 грудня 2023 року викладачі циклової комісії технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу Піонтківська С.Л. і Кондратенко Л.М. відвідали культурно-просвітницький, мотиваційний проєкт «Надихаючі зустрічі» в с. Тетерівка. Організатором заходу був відділ культури та туризму Тетерівської сільської ради. Метою проєкту є об’єднання провідних культурних менеджерів регіону задля обговорення проблем та викликів в сфері культури і туризму, побудови партнерств, презентації успішних кейсів а також натхнення на нові цікаві проєкти. Спікер зустрічі - Олена Жукова - експертка з управління культурною спадщиною та сталого розвитку територій, докторка PhD музеєзнавства і пам'яткознавства, керівниця Центру розвитку музеєзнавства і пам’яткознавства, запрошена вчена в Університет Упсала (Швеція).
Надзвичайно гарною традицією стало вітати наших студентів та педагогічних працівників з ДНЕМ СВЯТОГО МИКОЛАЯ!!! Так, 6 грудня Святий Миколай і його помічники, студенти групи ГРС-1, ТО-12 та РО-9, спільно з викладачами відділення ресторанного та туристичного бізнесу Людмилою КОНДРАТЕНКО та Валентиною ПАВЛЮК, завітали до кожної аудиторії і влаштували справжнісіньке свято - чемні студенти отримали смаколики, а для неслухняних студентів у Святого Миколая була різочка, яку йому так і не вдалось використати, адже у ВСП "ЖТЕФК ДТЕУ" навчаються лише чемні і слухняні діти!!!
Важливим етапом життя будь якого студента є, звісно ж, захист курсового проєкту. Традиційно наприкінці семестру студенти спеціальності 181 "Харчові технології" ОПП "Виробництво харчової продукції" з освітньої компоненти "Організація виробництва в ЗРГ" представляють свої проєкти. Цьогоріч студенти груп ВХП-14 та ВХП-15 презентували на розляд комісії надзвичайно цікаві та змістовні проєкти різної тематики, як окремих закладів ресторанного господарства та і цілих комплексів. Керівники курсових проєктів, викладачі Анна ЛЕХ-ЄМЕЦЬ та Людмила ПОДЗЯРЕЙ, спільно з головою комісії - Григорієм ГУБАРЄВИМ, відзначили високий рівень підготовки та відповідальності, яку проявили більшість студентів під час роботи над курсовим проєктом.
02 листопада 2023 року в коледжі відбувся майстер-клас з виготовлення найсмачніших ролів від одного з найкращих сушиста міста Євгена Гріневича - шеф-кухаря закладу ресторанного господарства “Gunster pizza House”, організований викладачем Подзярей Л.В. для студентів першого року навчання, груп ВХП-20 та ВХП-19, що навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології». Під час майстер-класу студенти мали можливість ознайомитися із принципами виготовлення смачних сушів, ролів, всі бажаючі мали змогу власноруч виготовити рол під керівництвом шефа. Завершенням майстер-класу було частування смачних ролів!!!
02 листопада 2023 року в коледжі відбувся майстер-клас з виготовлення найсмачніших ролів від одного з найкращих сушиста міста Євгена Гріневича - шеф-кухаря закладу ресторанного господарства “Gunster pizza House”, організований викладачем Подзярей Л.В. для студентів першого року навчання, груп ВХП-20 та ВХП-19, що навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології». Під час майстер-класу студенти мали можливість ознайомитися із принципами виготовлення смачних сушів, ролів, всі бажаючі мали змогу власноруч виготовити рол під керівництвом шефа. Завершенням майстер-класу було частування смачних ролів!!!
12 жовтня 2023 року студенти відділення ресторанного та туристичного бізнесу, які навчаються за спеціальністю "Туризм" разом із викладачем Піонтківської С.Л. під час практичного заняття з дисципліни "Організація екскурсійного обслуговування" здійснили екскурсію під керівництвом доцента кафедри економіки, підприємництва та туризму Поліського університету, екскурсовода Таїсією Миколаївною Чернишовою.
Таїсія Миколаївна розкрила для майбутніх спеціалістів з туристичного обслуговування особливості проведення оглядових екскурсій, поділилася досвідом та ознайомила із історико-культурними ресурсами міста
У ВСП "Житомирський торговельно-економічний коледж ДТЕУ" є гарна традиція запрошувати на зустрічі випускників.
16 жовтня 2023 року в рамках тижня циклової комісії технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу для студентів груп ВХП-14, ВХП-15, ВХП-16, ВХП-17, РО-8, РО-9, ТО-10, ТО-12 викладачами Кондратенко Л.М. та Лех-Ємець А.В. 16 жовтня 2023 року була проведена відкрита студія «Історії успіху». Гостями студії були успішні випускники спеціальностей 181 «Харчові технології», 241 «Готельно-ресторанна справа», 242 «Туризм» Віктор Бєляк, Юлія Савенок, Анастасія Мельник та Сергій Зімєліхін. Студенти мали можливість прослідкувати кар’єрний шлях від лав студентства до професійного успіху. Гості звернули увагу на те, що потрібно постійно навчатись, самовдосконалюватись, розвиватись для досягнення успіху. Водночас зауважили, що гарним міцним стартом в професії було навчання в коледжі.
Також захід відвідали адміністрація коледжу, члени ЦК ТОРТБ та члени педагогічного колективу ВСП “ЖТЕФК ДТЕУ”.
04 жовтня 2023 року викладачі циклової комісії технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу організували проведення майстер-класу від найбільшої в Україні мережі готелів Optima Collection «Reikartz». Майстер-клас провів Корнієнко Владислав, шеф-кухар ресторану «Primavera» готелю «Reikartz». Присутні мали змогу отримати цінний досвід у приготуванні пасти.
Також презентацію готелю для присутніх здійснила керуюча готелем Ніна Весельська. У заході взяли участь студенти груп, що навчаються за спеціальностями «Харчові технології» та «Готельно-ресторанна справа».
Директор коледжу Губарєв Григорій Леонідович нагородив подяками представників компанії Optima Collection за багаторічну та плідну співпрацю з освітнім закладом.
28 вересня 2023 року студенти Житомирського торговельно-економічного фахового коледжу під керівництвом викладачів Кондратенко Людмили Миколаївни і Піонтківської Світлани Леонідівни здійснили екскурсійну поїздку до м. Вінниця. Студенти відвідали садибу М.І. Пирогова, музей-аптеку, некрополь, музей мініатюр транспорту та здійснили пішохідну екскурсію містом.
27 вересня 2023 року студенти та викладачі Житомирського торговельно-економічного фахового коледжу відзначили Всесвітній день туризму провівши щорічний фестиваль "Полісся-Day". Викладачами відділення ресторанного та туристичного бізнесу було організовано та проведено реєстрацію гостей, концертну програму, змагання зі спортивного туризму, ярмарок смаколиків, майстер-клас зі складання серветок, туристичну вікторину, флеш-моб, лотерею. Для студентів та гостей коледжу пропонувалася фотозона, рекреаційна зона, фуд-корд зі смачними стравами та напоями. В заходах взяли участь гості коледжу – учні шкіл ОТГ області, міських ЗОШ, професійно-технічних закладів освіти. Переможці змагань отримали грамоти і дипломи, а також смачні подарунки від організаторів.
Переможцями були визначені в змаганнях з перетягування канату
1 місце – команда групи ВХП-20
2 місце – команда групи ЕПОД-15
3 місце – команда групи ФКС-2
Спортивна естафета:
1 місце – гості коледжу, ЗОШ №32
2 місце – гості коледжу, команда з учнів шкіл Станишівської ОТГ
3 місце – команда групи ЕПОД-15
Армреслінг (змагання дівчат):
1 місце – студенти МН-2
2 місце – гості коледжу, команда з учнів шкіл Станишівської ОТГ
3 місце – студенти групи РБ-1
Армреслінг(змагання хлопців):
1 місце – студенти групи ТКЛ-4
2 місце - гості коледжу, команда з учнів шкіл Станишівської ОТГ
3 місце – студенти групи ТКД-40
Ефективна співпраця навчальних закладів та стейкхолдерів (роботодавців) – запорука підготовки конкурентоспроможного кваліфікованого фахівця. Усвідомлюючи це, ВСП «ЖТЕФК ДТЕУ» тісно взаємодіє із провідними компаніями та установами регіону на підставі укладених меморандумів про співпрацю. Партнером коледжу є і Обласний Туристично-інформаційний центр Житомирської обласної ради. 26 вересня спеціалісти ТІЦ ЖОР у рамках відзначення Міжнародного Дня туризму та з метою поглиблення практичної підготовки молодих фахівців, популяризації спортивного туризму серед молоді організували майстер-клас із основ туризму для студентів першого курсу спеціальності «Туристичне обслуговування». У ньому брали участь студенти груп ТО-13 і ІТ-1 із викладачами к.і.н. Панченко В.С. і Черниш А.В. Під час заходу присутні ознайомились із алгоритмом встановлення туристичного намету, в’язання вузлів, греблі на катамаранах; взяли участь у вікторині на туристичну тематику. Захід мав вагоме освітнє та профорієнтаційне значення.
Початок нового навчального року - це завжди плани та перспективи. 28 серпня 2023 року відбулось перше засідання циклової комісії технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу. На порядку денному питання планування навчального року 2023-2024, підготовка до Міжнародного конкурсу ресторанних технологій, обговорення заходів тижня циклової комісії. Голова циклової комісії оголосила методичну проблему, над якою працюватимемо у 2023-2024н.р., - "Удосконалення змісту освітньої діяльності та формування позитивного іміджу коледжу". Енергійні та креативні викладачі циклу внесли пропозиції щодо планування, обговорили можливість участі в конкурсі.
Засідання пройшло плідно, завдання сформовані та розподілені.
Навчальний рік 2022-2023
Навчальний рік 2022-2023
Студенти, які навчаються за спеціальністю 181 "Харчові технології" ОПП "Виробництво харчової продукції", взяли участь у кулінарному конкурсі, організованому компанією "Рейкарц", яка, навіть в такий важкий час, продовжує вкладати в розвиток молодих спеціалістів. Оцінювання робіт відбувалося за вимогами Всесвітньої Асоціації кулінарних союзів WACS. В журі були представники Асоціації кулінарів та учасники міжнародних змагань (Золотий Бокюз, Кулінарні олімпійські ігри). Учасники отримали важливий професійний досвід, поради та рекомендації від досвідчених шефів. Переможці конкурсу нагороджені медалями. Фінал відбувся 23.05.2023 року в готелі Рейкарц Житомир.
27 травня 2023 року представники освітнього закладу на чолі з директором Григорієм ГУБАРЄВИМ відвідали Державний торговельний університет та взяли участь у заходах з нагоди Дня Університету – 2023.
Гості університету змогли покуштувати смаколики на СмачноФесті – різні види м’яса, млинці, банош, борщ, овочі на грилі – різноманіття смаків вразило навіть найвибагливіших гурманів! Студенти-технологи та викладачі ЦК технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу долучилися до СмачноФесту, на якому пригощали усіх охочих трацийними фіромовими смаколиками Житомирщини.
Учасники заходу – представники коледжу щиро дякують організаторам за насичену програму, дружню атмосферу, позитивні емоції та незабутні враження та бажають Державному торговельно-економічному університету нових звершень та процвітання на освітянській ниві! Дякуємо ЗСУ за можливість зустрічатися разом і проводити подібні заходи! Віримо, що вже наступного року зберемось під мирним небом вільної України. Разом до Перемоги!
Трансформаційні зрушення в економіці, що пов’язані із зростанням інноваційності та креативності, зміна поглядів на зміст туристичного бізнесу, високий рівень конкуренції на ринку послуг спричиняють зміну підходів до організації туризму на Житомирщині. Особлива місія при цьому належить поєднанню зусиль місцевих ОТГ, туристичних агенцій, закладів вищої та фахової передвищої освіти, туристично-інформаційних центрів. Адже саме вони є основними гравцями туристичної індустрії регіону. Прикладом ефективної співпраці може стати Круглий стіл «Туристичний потенціал Андрушівщини: сучасний стан та перспективи розвитку», проведений 31 березня 2023 р. на базі коледжу Житомирським обласним туристично-інформаційним центром у співпраці з Центром науки ВСП ЖТЕФК ДТЕУ, керівництвом Житомирської філії Київського інституту бізнесу і технологій, Відділом культури і туризму Андрушівської міської ради. На початку круглого столу модератори – голова Житомирського обласного ТІЦ Намєснік Сергій Миколайович і Голова центру науки коледжу, к.і.н. Панченко Вікторія Сергіївна зазначили актуальність дискусійної теми, мету та завдання, а також представили гостей, адже до обговорення піднятих питань були запрошені представники місцевого самоврядування, провідні фахівці-практики, науковці та студенти. За результатами науково-практичних дискусій відзначено: важливість та роль взаємодії представників закладів фахової передвищої освіти, місцевих громад та туристично-інформаційних центрів у регіонах, необхідність розробки комплексного плану розвитку туризму Андрушівщини на основі тристороннього ефективного співробітництва. Такі ініціативи були внесені у резолюцію круглого столу та підписані учасниками.
Засвоєння основ екскурсійної діяльності є одним з основних професійно-орієнтованих курсів підготовки фахівців галузі туризму, оскільки жодна подорож не обходиться без здійснення екскурсій. Вивчення наукових та прикладних засад екскурсознавства, тенденцій розвитку ринкових структур і форм надання екскурсійних послуг, методичних підходів щодо визначення територіально-рекреаційного потенціалу туристичного регіону та його конкурентоспроможності дає змогу майбутнім фахівцям набути навичок професійної діяльності та управління. Зважаючи на це, 24 березня 2023 р. голова Центру Науки коледжу Панченко В.С. у співпраці із фахівцями Житомирського обласного туристично-інформаційного центру залучила студентів груп ТО-10, ТО-12 і РО-9 до навчальної екскурсії до м. Андрушівка з метою оцінки туристичного потенціалу регіону, вивчення практичних етапів організації і проведення екскурсії, проби своїх сил у ролі гіда. Під час поїздки учасники туру відвідали Палац Грохольських – Терещенків у смт. Червоне та фонтан трьох грацій. Потім перемістились до м. Андрушівка, де чекала вражаюча екскурсійна програма: Андрушівська музична школа Максименка, пам’ятник Миколі Терещенку, прогулянка парком, Палац Терещенків, районний будинок культури. Всі екскурсанти відзначають охайність та впорядкованість пам’яток культури, а також титанічну і злагоджену працю фахівців Андрушівського відділу культури. Туристичний маршрут був змістовним, логічним, виваженим по часу та емоційно-насиченим, сповненим гостинності та теплоти зустрічаючої сторони. Здобувачі освітніх послуг отримали практичні знання і навики, засвоїли на гарному прикладі важливі прийоми екскурсійної діяльності. Висловлюємо щиро подяку керівнику Житомирського обласного туристично-інформаційного центру Намєсніку Сергію Миколайовичу та керівнику Андрушівського відділу культури Рудніцькій Наталії за проведену для студентів навчальну екскурсію, нагоду перейняти передовий досвід та відпрацювати власні навики на практиці.
Сьогодні туристична сфера розвивається дуже швидко, з’являються нові стандарти. А вони потребують кваліфікованих працівників нової формації: креативних, ініціативних, дієвих, високоосвічених, із гнучким мисленням та нетиповими підходами до вирішення давно відомих проблем. Активна та свідома молодь запорука успіху туризму у краї. Розуміючи це, Туристично-інформаційний центр Житомирської обласної ради у співпраці із Центром науки коледжу 10 березня 2023 року провів Міжвузівський круглий стіл «Туристичний потенціал Житомирщини: сучасний стан та перспективи» із залученням викладачів та студентів провідних освітніх закладів м. Житомира. Учасники обговорили сучасний стан туристичної сфери, визначили втрати та здобутки військового часу та намітили напрями її подальшого розвитку. Підсумком заходу стало укладення багатосторонньої угоди про співпрацю закладів фахової передвищої та вищої освіти з Туристично-інформаційним центром щодо розробки регіональної концепції розвитку туризму на Житомирщині, наукової співпраці у цій царині.
28 березня 2023 року викладачем Лех-Ємець А.В. було запрошено на готстьову лекцію головного технолога мережі "SALAD" Бондарчука В.С. Тема гостьової лекції "Технологічна документація ЗРГ" в межах ОК "Управління якістю продукції та послуг" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" та ОК "Основи стандартизації, контроль якості харчової продукції" спеціальності 181 "Харчові технології". Запрошені студенти спеціальностей 181 "Харчові технології" та 241 "Готельно-ресторанна справа" групи ВХП-14, ВХП-15, ВХП-16, РО-7, РО-8, а також педагогічні працівники, які забезпечують викладання дисциплін за спеціальностями - Протасов В.В., Павлюк В.М., Кондратенко Л.М., Блажиєвська Н.М., Хробуст І.В., Нагорна Л.М., Піонтківська С.Л.
Навчальні екскурсії передбачають створення умов для наближення змісту освітнього матеріалу до реального життя, спостереження та дослідження студентами процесів життєдіяльності суспільства, формування в них життєво необхідних компетенцій, посилення практичної спрямованості навчання. Особливе місце вони займають у підготовці спеціалістів у сфері туризму, адже здобувачі освітніх послуг можуть «зсередини» оцінити туристичні маршрути та перейняти досвід спілкування із клієнтами у фахових екскурсоводів та турагентів. Зважаючи на це та у рамках співпраці, Туристично-інформаційний центр Житомирської обласної ради 14 березня організував інфотур «Історико-культурна спадщина Житомирського краю» для студентів першого курсу коледжу спеціальностей «Туристичне обслуговування» та «Готельно-ресторанна справа». Студенти груп ТО12 і РО9 разом із своїми педагогами Панченко В.С., Войналович Т.С., Ігнатенко О.О. і Осіпчук Д.Ю. мали змогу детально ознайомитись із туристичним потенціалом, матеріально-технічною базою та особливостями функціонування баз відпочинку «Грінвуд» та «Акваторія»; об’єктом екологічного туризму – Дубами-патріархами с. Дениші; палацом родини Терещенків, Преображенським Тригірським чоловічим монастирем. Захід мав вагоме освітнє значення та сприяв становленню особистості майбутнього фахівця у сфері туризму.
У рамках підписаного меморандуму про співпрацю із Житомирським туристично-інформаційним центром Житомирської обласної ради, на базі коледжу 21 березня 2023 року відбувся багатосторонній Круглий стіл «Як розвивати туризм у Тетерівській ОТГ Житомирського району» за участі представників туристично-інформаційного центру, студентів ВСП ЖТЕФК ДТЕУ та Житомирської філії Київського інституту бізнесу і технологій. Основна задача робочої зустрічі полягала в детальному обговоренні досвіду відвідування туристичних об’єктів Тетерівської ОТГ, експертизи їх сучасного стану та вироблення дорожньої карти подальшого розвитку сфери туристичного обслуговування у регіоні.
Експерти допомогли присутнім найбільш повно зрозуміти про те, як мешканці громади можуть і надалі впливати, розвивати туризм в громаді, як наявні матеріальні ресурси, туристичний потенціал, можуть створити умови для навчання та самозайнятості мешканців в різних сферах – виробництві крафтової продукції, організації харчування, місць розміщення, розвитку мережі туристичних і екскурсійних маршрутів.
Після виступів експертів відбулось живе обговорення про почуте, учасники заповнили анкети, в яких зафіксували свої враження , а також визначили, на їх думку, головні пріоритети заходів, які мають першочергово реалізовуватись в рамках відповідної місцевої програми розвитку туризму. Отже, проведений Круглий стіл мав вагоме наукове та прикладне значення для подальшого вдосконалення туризму в ОТГ та став основою для подальшої всесторонньої співпраці між установами.
Викладач циклової комісії технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу Піонтківська Світлана Леонідівна провела для студентів груп ТО-10, РО-8 та РО-7 брейн-ринг «Гастромандри».
Метою заходу є знайомство з традиціями, звичаями, побутом стравами народів світу, а також з українськими національними стравами, з їх приготуванням, традиційним меню, вживанням в різні періоди життя.
Студенти мали можливість більше дізнатися про традиційні страви народів світу, змагалися у знаннях з гастрономічних особливостей певних країн, вирішували різноманітні завдання. Захід пройшов в ігровій формі, легко та невимушено. Студенти отримали задоволення, приємні емоції та смачні призи.
Цикловою комісією технології та організації ресторанного і туристичного бізнесу було організовано проведення майстер-класу на тему "Інновації в ресторанному господарстві. Сучасна кухня".
Метою заходу є мотивація здобувачів освіти до навчання; оволодіння знаннями, уміннями, навичками, які в подальшому сформують фундамент професійної діяльності; виховання відповідальності за раціональне використання продовольчих ресурсів; бажання до впровадження у виробничий процес досягнень науки і техніки в галузі; стимулювати творчий підхід до роботи здобувачів освіти шляхом залучення їх до роботи в майстер-класі.
Захід провели провідні спеціалісти в сфері виробництва харчової продукції, випускники коледжу Беляк Віктор, бренд-шеф мережі закладів Salad та Віктор Бондарчук, головний технолог мережі закладів Salad. Вони продемострували процес приготування равіолі з буряка, фаршировані сирним мусом.
Продемонстрували новітні технології в приготуванні картопляних крокетів в зеленій паніровці, фаршированих білими грибами. Продукти для страв готувалися в су-від, щоб зберегти колір та поживність. Також використовувався буряк в двох текстурах: су-від та желе на основі агар-агар. Для крокетів зробили зелені сухарі з додаванням зелені та пряних трав. Використали для соусу підкопчену сметану, яку самі коптили за допомогою смоуг-ган (димного пістолету). Для декору взяли дегідровані маслини, зелене масло з кропу та пряних трав.
Студенти, які навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології» мали змогу не лише спостерігати за процесом приготування, а й активно брали в ньому участь. Також на заході були присутні гості коледжу, майстри виробничого навчання і учні спеціальності "Кухар" ДНЗ «Вище професійне технологічне училище», майбутні абітурієнти коледжу.
Шефи ділилися з присутніми секретами успіху в сфері виробництва харчової продукції.
8 лютого 2023 року викладачами циклової комісії технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу було проведено професійний конкурс "BestCookFest" серед студентів спеціальності 181 "Харчові технології". Програма конкурсу передбачала декілька етапів. Конкурс оцінювало професійне жюрі на чолі з директором ВСП "ЖТЕФК ДТЕУ" Губарєвим Г.Л., члени жюрі викладач фахових дисциплін Марія Луківна Світлична та власник кафе-пекарні Денис Метельський. В запеклій боротьбі переміг студент ІІІ курсу групи ВХП-14 Артем Ткачук.
7 лютого 2023року студентами гр. РО-7, РО-8 та РО-9 спеціальності «Готельно-ресторанна справа» було проведено святковий захід до Міжнародного Дня бармена, який щороку відзначається 6 лютого. В рамках свята студенти гр.. РО-7 приготували та презентували широкий асортимент коктейлів, якими пригощали гостей заходу. Студенти групи РО-8 підготували та оформили фотозону, а РО-9 організували мікс-вікторину, в якій учасники мали можливість отримати солодкі призи.
В січні в коледжі відбувся тренінг від випускника коледжу Матушинського Дмитра, шеф-кухаря ресторану "Маніфест" в м Київ - "Сучасні тенденції подавання страв".
В період з 9 по 13 січня 2023 року на відділенні ресторанного та туристичного бізнесу відбулися комплексні кваліфікаційні екзамени молодших спеціалістів та фахових молодших бакалаврів спеціальностей 242 «Туризм» та 181 «Харчові технології». Студенти успішно здали екзамени як очно, так і в дистанційному режимі.
22 та 23 грудня 2022 року в рамках «Педагогічної сесії» викладачі циклової комісії технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу Блажиєвська Н.М. та Нагорна Л.М. провели майстер-клас з виготовлення цукрових квітів для педагогічного складу коледжу під назвою «Різдвяні дива». У майстер-класі взяли участь 10 викладачів, які мали змогу спробувати себе в ролі кондитерів та дизайнерів з виготовлення елементів прикрас для кондитерських виробів з цукрової маси. Викладачі отримали цікавий досвід та велике задоволення від творчої праці.
Викладачі циклової комісії технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу Кондратенко Л.М., Павлюк В.М. та Піонтківська С.Л. очно пройшли стажування в період з 21 листопада по 03 грудня 2022 на базі ресторанно-готельного комплексу “Парк-готель Чудодієво” на тему «Інноваційні підходи до обслуговування в готельно-ресторанних комплексах» в обсязі 30 год/6 кредитів ЄКТС. Викладачі мали змогу ознайомитися із інноваціями у роботі готельно-ресторанних комплексів та із спеціалізованими комп’ютерними програмами, що використовуються в роботі готелів та ресторанів.
З 6 по 9 грудня 2022 року відбувався захист курсових проектів студентів спеціальності «Виробництво харчової продукції». Студенти в присутності комісії в складі голови циклової комісії технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу Піонтківської С.Л., викладачів Світличної М.Л., Лех-Ємець А.В захищали курсові проєкти з дисципліни «Організація виробництва в закладах ресторанного господарства».
30 листопада 2022 року викладач циклової комісії технології та організації ресторанного і туристичного бізнесу Піонтківська С.Л. разом зі студентами груп ТО-10 і РО-8 відвідали кінотеатр «Україна» та переглянули фільм «Віртуоз».
30 листопада 2022 року викладач циклової комісії технології та організації ресторанного і туристичного бізнесу Нагорна Л.М. провела майстер-клас з виготовлення цукрових квітів для студентів груп ВХП-15 та ВХП-16. Студенти мали можливість навчитися новітніх технологій фуд-дизайну, що є надвизвичайно актуальним в сучасній кондитерській справі.
29 листопада 2022 року викладач циклової комісії технології та організації ресторанного і туристичного бізнесу Піонтківська С.Л. разом з викладачами циклової комісії сучасних європейських мов та літератур Шумовською І.О і ЦК гуманітарних та природничих дисциплін Мосієнко О.В. організували та провели круглий стіл на тему «Обличчя української історії: Григорій Сковорода». Круглий стіл був проведений з нагоди відзначення 300- річчя від Дня народження Г.С. Сковороди. Студенти та викладачі презентували різноманітні аспекти життя та діяльності видатного філософа, просвітителя, мислителя, письменника.
17 листопада 2022 року студенти груп ТО-6 та ТО-7 під керівництвом викладача циклової комісії технології та організації ресторанного і туристичного бізнесу Піонтківської С.Л. з метою проведення виїзного практичного заняття з дисципліни «Організація екскурсійного обслуговування» відвідали екскурсію в Тетерівській ОТГ. Екскурсовод відділу культури та туризмі Тетерівської територіальної громади пані Наталія ознайомила студентів із перлинами туризму Житомирської області. Студенти відвідали рекреаційну зону в с. Дениші, садибу цукрозаводчиків Терещенків, Тригірський монастир.
15 листопада студенти груп ТО-6 і ТО-7 відвідали мистецьку галерею «Гнатюк арт-центр» в рамках проведення виїзного практичного заняття з дисципліни «Організація екскурсійного обслуговування» на тему «Підготовка екскурсовода до проведення екскурсії». Студенти познайомилися з особливостями підготовки та проведення нової екскурсії , дізналися про роль особистості та майстерності екскурсовода, а також про вплив мови та жестів екскурсовода. Екскурсію для студентів провела провідний спеціаліст-екскурсовод Тетяна Маєвна Пелех.
11 листопада 2022 року студенти груп ТО-10 та РО-8 під керівництвом викладачів циклової комісії технології та організації ресторанного і туристичного бізнесу Піонтківської С.Л. та Кондратенко Л.М. з метою проведення виїздних практичних занять з дисциплін «Туристичне краєзнавство» та «Туристичні ресурси України» відвідали екскурсію в Тетерівській ОТГ. Екскурсовод відділу культури та туризмі Тетерівської територіальної громади пані Наталія ознайомила студентів із базами відпочинку «Грінвуд» та «Акваторія». Студенти відвідали рекреаційну зону в с. Дениші, де знаходяться дуби-патріархи та ознайомилися із історію садиби цукрозаводчиків Терещенків. Також студенти відвідали Тригірський монастир, де мали можливість ознайомитися із об’єктами релігійного та паломницького туризму.
10 листопада 2022 року викладачі циклової комісії технології та організації ресторанного і туристичного бізнесу Піонтківська С.Л., Блажиєвська Н.М. та Павлюк В.М. в рамках вивчення дисципліни «Вступ до спеціальності» організували та провели екскурсію закладами готельно-ресторанного та туристичного бізнесу для студентів 1 курсу груп ТО-12, РО-9 і ВХП-17, ВХП-18. Студенти мали можливість відвідати та ознайомитися з організацією роботи барбекю-паб «Pleasantville», який гармонійно поєднує в собі пивний ресторан і гриль-бар та пі церію «Маріо». Із студентами спілкувалися керуючі та шеф-кухарі закладів. Також студенти відвідали 4-х зірковий готель Reikartz і італійський ресторан Primavera. Керуюча готелем пояснила основні принципи та особливості роботи закладів.
8 листопада 2022 року викладач Шумовська Ірина Олегівна з метою організації між циклової співпраці провела відкритий позааудиторний захід - відкриту студію "Шлях до майстерності", на який були запрошені викладачі циклової комісії технології та організації ресторанного і туристичного бізнесу. Ірина Олегівна провела інтерв'ю з викладачами Нагорною Людмилою Миколаївною та Блажиєвською Наталією Михайлівною. Студенти першого курсу групи ВХП-18 та третього курсу ВХП-14 мали змогу в невимушеній обстановці поспілкуватися із викладачами, поставити їм питання та послухати відповіді щодо становлення викладачів як професіоналів своєї справи. Захід проводився з профорієнтаційною метою, був своєрідним елементом вступу до спеціальності, бо ознайомив першокурсників з основами професії, особливостями підготовки майбутніх фахівців, а також окреслив перспективи.
3 листопада 2022 року Житомирська туристична асоціація разом з відділом культури та туризму Тетерівської сільської ради організувала і провела круглий стіл "Культура і туризм у період війни", в якому взяли участь. Захід відбувся в Житомирському телецентрі. Учасники заходу обговорювали плани розвитку туризму, оцінювали теперішній стан туристичної галузі та обмінювалися досвідом. Також для учасників додатково була організована екскурсія по будівлі телерадіокомпанії.
14 жовтня 2022 року викладачі циклової комісії технології та організації ресторанного і туристичного бізнесу організували для педагогічного колективу ВСП ЖТЕФК ДТЕУ екскурсійну поїздку до с. Городське Коростишівського району Житомирської області. Педагоги відвідали об’єкт сільського зеленого туризму «Поліська хата», екскурсію до місцевого музею трипільської культури та оглядову екскурсію місцевими природними об’єктами.
Студенти та викладачі відділення ресторанного та туристичного бізнесу з самого початку війни активно підтримують поранених, що знаходяться в лікувальних закладах м. Житомира. Студенти під керівництвом викладачів Блажиєвської Н.М., Нагорної Л.М., Павлюк В.М. та лаборанта Моргунової І.В. постійно випікають смачні борошняні вироби для підтримки здоров’я наших військових. Щотижня до лікарень відвозять смаколики з найкращими побажаннями від Житомирського торговельно-економічного фахового коледжу.
4 жовтня 2022 року класний керівник груп ТО-10 та РО-8 Піонтківська С.Л. разом із студентами відвідали кінотеатр «Україна» . Студенти і викладач із задоволенням та змістовно провели разом дозвілля, отримали нові враження та емоції.
30 вересня 2022 року викладач циклової комісії технології та організації ресторанного і туристичного бізнесу Блажиєвська Н.М. разом із студентами групи ВХП-18 1 року навчання підготовили та провели виставку-продаж солодких борошняних виробів в рамках вивчення дисципліни «Вступ до спеціальності». Таким чином студенти ознайомилися із основами виробництва харчової продукції та здійснили перші кроки у професію разом із фаховим викладачем.
28 вересня 2022 року викладачі циклової комісії технології та організації ресторанного і туристичного бізнесу Кондратенко Л.М. та Піонтківська С.Л. в рамках вивчення дисциплін туристичного спрямування організували для студентів груп ТО-6, ТО-7, ТО-8, ТО-9 і ТО-10 екскурсійну поїздку до с. Городське Коростишівського району Житомирської області до садиби зеленого сільського туризму «Поліська хата». Екскурсанти ознайомилися із відреставрованою хатиною XIX ст., інтер'єр якої відновлено максимально до відповідного періоду її побудови. Тут зібрані предмети старовини: рушники, скатертини. посуд, меблі тощо, що створюють атмосферу музею. Студенти відвідали навчально-мистецький туристично-інформаційний центр "Дивосвіт Трипілля", що створив колекції реконструкції трипільської кераміки та художніх творів з різних видів образотворчого мистецтва. В межах проекту створена та встановлені на пагорбі «Червона гора» трипільські скульптури. Також студенти ознайомилися із об’єктами готельної сфери, що активно розвиваються в с. Городське. Власниця садиби, Величко Інна Аркадіївна, щиро пригостила екскурсантів смачними стравами з печі.
27 вересня 2022 року в коледжі силами викладачів та студентів відділення ресторанного та туристичного бізнесу був організований та проведений щорічний фестиваль «Полісся-Dey», присвячений Всесвітньому Дню туризму. В цьому році фестиваль був присвячений відзначенню 80-річчя Житомирської області. Студенти, що навчаються за спеціальністю «Туризм», «Готельно-ресторанна справа» та «Харчові технології», під керівництвом викладачів циклової комісії технології та організації ресторанного та туристичного бізнесу підготували тематичні виставки з туристичними об’єктами, вишиванками та посудом Житомирщини, організували виставку-продаж традиційних борошняних виробів Полісся, онлайн-конкурс фото туристичних об’єктів Житомирської області, провели святковий концерт. Викладачі фізичного виховання залучили студентів до участі у спортивній руханці та змаганнях зі спортивного туризму. Переможці змагань отримали солодкі подарунки.
Page updated
Google Sites
Report abuse