《走進華新街》

漫步於華新街，彷彿置身不同的國度，整齊的照片，不熟悉的語言繚繞在耳邊。這裡沒有窗門緊閉的咖啡廳，取而代之的是一間間的奶茶館、雲緬料理店。

位在華新市場的最角落，阿姨從緬甸來到台灣生活，來了多久就大概賣了多久，將生計寄託於這家小店，從家鄉帶來了信仰，祈求一切平安。

疫情之下，我們還難在除了吃飯以外的時間看見他人的口鼻，我們以聽覺接收一切的資訊，然而在照片裡我們聽不見聲音，只見阿姨的雙眸望向一處，卻能感覺眼神所傳遞的善意及微笑。

來到台灣生活已過三十多年，阿姨以一鍋鍋的炸物，將小孩拉拔長大，如今兒子也已三十而立，或許阿姨早已可以不用再感受油溫的炙熱，炸的也許只是日復一日的習慣。

當人們還沈睡於夢中，天還未完全明亮的六點，一鍋鍋色澤金黃的炸物已慢慢起鍋，如果不靠近一看還以為是普通的炸雞腿、炸薯條，然而靠近一看全是看也看不出來是什麼的酥脆緬甸小吃。

一杯奶茶，必是熱飲。在華新街，幾乎家家都賣上一杯奶茶，冷熱雖是任君挑選，但若是眼尖點就可發現，緬甸人點的均是熱飲，且坐在「奶茶館」的均是男人，一天兩杯以上才是標配，有大大小小的買賣、閒談，都在啜飲遮杯熱奶茶下完成。

一進入店內就可以看見伯伯佝僂的身軀在後方的開放式廚房和伯伯的兒子準備著客人的餐點，有時候熟客來的時候，便會用緬甸話和他們寒暄，由於疫情的關係，伯伯不停地望向門口，等待客人的到來。

伯伯一邊揉著麵團，一邊指向他坐在外面的孫子，他說他的孫子今年十四歲了，現在有時候都交給他來做了，爺爺語帶驕傲地說著，這份揉麵的記憶也將一代接一代的傳承。

就這樣一碗裝著一碗，待在阿姨身旁的時刻，有不少客人前來光顧。阿姨盛了一碗碗的薑黃飯給客人，也添進一瓢瓢的人情味，阿姨親切問候每一位到訪的顧客，就像是和好友聊天般，這小攤像是個承載情味的方舟。

阿姨說她三十幾年前在家鄉時是做批衣服的來到台灣後也做得好幾年，十幾二十年前也曾在這條街租過好幾個店面，然而隨著經濟不景氣，但房租一直漲，阿姨說自己也老了，多少賺就好了，所以阿姨也只有週五和週末才來擺攤。不過我想阿姨就算沒來擺攤，應該也沒閒著，因為小攤上所販賣的每一樣商品、配料都是阿姨從基本的調味料做起的。