《飲茶入室》

串門子茶館身在一個巷弄中，其實路過的話並不起眼，因為它只有一個小的招牌，並且是還有一個小通道才能進入的空間，與一般亮晃晃的玻璃櫥創店面不同，有種「大隱隱於市」之感。

進入茶館內，有一個用筆力遒勁的書法寫下的「串門子」匾額。店內是有些雜亂的，貨品很多，包括茶具擺設、各類茶葉等。

環顧店內四周，我的目光一直在尋找曾在網路部落格上看到的店內特色「曲水流觴」，但都沒有看到，因此詢問了店員，沒想到，店員卻說因為疫情關係老闆把它收起來當作地下室對外出租了，當下覺得有些的意外以及可惜。

剛到的時候老闆不在，也因此與跟店員聊了一會兒天，詢問了關於這家店的各種問題。其中就包括了收銀檯後面的茶罐，鐵的色澤加上老闆寫下的字，看起來非常有特色。店員讓我拿看看，鐵罐拿起來非常之輕，而且很有紙的感覺，店員說這是老闆特別找做鐵的朋友訂製手工敲打製成的，

老闆回來之後，茶具也被送了上來，老闆先與我寒暄了幾句，問我現在讀哪裡、家在哪裡、為甚麼要來拍照等，之後就自然而然地與我介紹茶具。一般而言，台灣的茶藝是傳自中國潮州一帶的工夫茶，後來演變成較隨性的廟口茶、老人茶，而後台灣「茶藝復興」後雖然還是留有隨興的韻味，但是實際上卻更講究細節，如茶具的備置及擺設。

熱水倒入水平壺後，要泡個50秒，時間不能太短，會沒味道；也不能太久，不然會太澀。這張照片是在等待這個50秒，對於沒有時間概念的我來說，老闆滿厲害的，感覺非常熟練，可以自己在心裡算好時間。

茶在沖泡好了之後，再把他放進去一個茶盅，是避免壺內的茶湯和茶葉接觸充分與否造成濃淡不均的差異。

從茶盅將茶倒入茶杯中。老闆說喝茶的時候要先一邊吹氣同時用鼻子吸氣，吹氣避免太燙，吸氣是一邊聞反饋回來的茶香。

這是最後離開前拍的照片，因為店員有一點害羞所以就沒有直接拍到他。這張照片表現出作為工作於茶是廚房的人的身影，有些忙碌，也有些悠閒。