《家•食》
徐嫚聆
徐嫚聆
《家•食》
家,是成長的起點,而食,是生存的基本。
我們依靠著家裡給予的食物,一步一步成長。
藏在料理、用餐背後的,是無數付出相處的回憶。
希望透過照片傳達家中料理背後的情感與時光,並提醒我們這些試圖脫離家庭予以的庇佑,學習靠自己存活下去的人們,珍惜並不要忘記這份溫暖。
徐嫚聆
社教系,不知不覺已經過完一年的大學生。
是個有點缺乏勇氣的人,希望能在大學生活中克服這點,並利用這段時間去學習、嘗試各種不同領域的事物。
家中的料理,比起手執鍋鏟的威風,感覺更多時候是長期彎腰的疲憊。
孤冷的燈光下低頭忙碌的背影,無聲而偉大。
追求營養均衡,是選擇自家料理的初衷。而每天一顆的水煮蛋,就是對家人健康的堅持。
從黑暗中破殼而出,彷彿吞下希望撇下黑夜,迎接嶄新的一天。
平靜、祥和,又有些漫不經心。
取代早上出門的匆忙,從食物間窺探到的,是一段和家人一起、日常悠閒的用餐時光。
雖然處理與收拾食材並非影響料理美味與否的關鍵,卻是完成一道菜的基本。但這部分的辛勞與付出卻常常被忽略。
每一匙、每一口都應懷著感謝與珍惜的心情享用,才能不愧對為了成就這道料理,付出的所有食材、準備時的時間汗水,以及那考量家人口味營養的用心。