MilkBioActinCaps - Attività del progetto
Il progetto MILKBIOACTINCAPS (Utilizzo di microincapsulati di composti bioattivi da scarti dell’industria alimentare come integratori di mangimi per il miglioramento dell’attitudine fermentativa e della valenza nutraceutica del latte) è un progetto finanziato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e del Turismo, ed è coordinato dalla prof.ssa Fernanda Galgano della SAFE dell'Università degli Studi della Basilicata.
L'unità di Macchine e Impianti per le Industrie Alimentari è coinvolta nel WP 2 del progetto, con il compito di mettere a punto una linea per la decorticatura di lenticchie, l'estrazione di composti bioattivi dalle cuticole con metodi "green", e l'ottimizzazione di un impianto per la produzione di microincapsulati da impiegare nell'alimentazione di bovine da latte.
Ulterio informazioni sul progetto sono reperibili sulla pagina ufficiale del progetto, al seguente indirizzo: