Ricercatore a tempo indeterminato dal 2011, Tecnologo Alimentare, laureato presso l'Università degli Studi della Basilicata nel 2003, afferisco attualmente alla SAFE, Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari ed Ambientali dell'Università degli Studi della Basilicata.

Mi sono occupato, da sempre, di macchine e impianti per l'industria alimentare, con specifico riferimento al postraccolta dei prodotti ortofrutticoli, al settore lattiero-caseario, oleario ed enologico. Sono titolare di 1 cfu di Esercitazione nell'insegnamento di Ingegneria Alimentare nel CdL in Tecnologie Alimentari (II anno), e di 6 cfu nell'insegnamento di Laboratorio di Macchine e Impianti per le produzioni casearie, nel CdL in Scienze e Tecnologie Alimentari (II anno).

Sono responsabile delle seguenti attività di ricerca e sviluppo:

a) MYPACK "Best markets for the exploitation of innovative sustainable food packaging solutions ", in qualità di coordinatore scientifico della Ninetek Innovazioni per l'agro-industria srl, spin off accademica dell'Università degli Studi della Basilicata

b) S.K.I.P.E. "Sharing Knowledge to Increase Postharvest Efficiency", POR FESR Basilicata 2014-2020 Avviso Pubblico per la selezione di progetti di cooperazione interregionale e transnazionale (ai sensi dell’art. 96.3.d del Reg. (UE) n. 1303/2013)

Sono, inoltre, componente dell'unità di ricerca del gruppo di Macchine e Impianti per le Industrie Alimentari (AGR09) nei seguenti progetti:

a) PSR Basilicata 2014-2020 Misura 16.2 “Diversificazione della produzione di formaggi lucani e loro caratteristiche funzionali” FORMAGGI LUCANI PLUS

b) P.S.R. Puglia 2014/2020 - Misura 16 – Cooperazione - Sottomisura 16.2 “Sostegno a progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie” “OLTRE.BIO” - “OLTRE IL BIO: GESTIONE INNOVATIVA DELLA CERASICOLTURA E VITICOLTURA DA TAVOLA BIOLOGICA”. Soggetto capofila: “TENUTE D’ONGHIA SOCIETÀ AGRICOLA SEMPLICE”

c) MIPAAFT D.M. n. 30311 del 31/10/2018 "IT4NUEVOO - Impianti e tecnologie innovative per l’estrazione di un nuovo olio extravergine d'oliva nutraceutico e con elevato contenuto di sostanze salutari".

d) MIPAAFT D.M. N. 27443 del 25/09/2018 "MILKBIOACTINCAPS - Utilizzo di microincapsulati di composti bioattivi da scarti dell’industria alimentare come integratori di mangimi per il miglioramento dell’attitudine fermentativa e della valenza nutraceutica del latte".

Sono coautore delle seguenti pubblicazioni su riviste indicizzate internazionali:

https://iris.unibas.it/browse?type=author&authority=rp01402&sort_by=2&order=DESC#.X629aGhKhPY