鹽水室外課:鹽水社區實地走訪，透過走入社區深入了解當地文化，並結合在地的解說老師進行詳細解說，讓同學可以了解到社區的歷史背景及特色，並且用走出教室進入戶外的模式，提升同學的學習動機，增加學習成效，以有別以往的授課方式，希望在創新的概念下激發學生的學習熱情，以有趣的遊戲方式體驗，感受台南鹽水獨有的在地特色並了解在地需求及操作限制。