藉由USR計畫讓學生更深入的了解鹽水的歷史與人文，讓學生在課程中實地訪談鹽水的古早產業及店家等，並透過報告的方式讓更多人認識鹽水。 

導覽景點： 八角樓、銀鋒冰果室、大眾廟、點心城、連成巷、護庇宮、永成戲院、月津港親水公園...等。