鹽水是台灣最為古老的鄉鎮之一，鹽水的竹隨處可見，除了當地的竹子街以外，當地保留下來的日式建築運用編竹夾泥牆工法建造、元宵節活動中施放鹽水蜂炮的炮台、民俗活動擲炮台的胎體、農村時期的牛墟市集販售竹器……等，與竹子息息相關，透過帶領學生進入當地，經由導覽解說，了解當地文化。