Постно основно ястие

Скариди в доматен сос

Продукти:

500 грама скариди

Щипка захар

5-6 скилидки чесън

главичка лук

80 гр.зехтин

300 гр доматен сос

Чаша бяло вино

Мащерка

Начин на приготвяне:

В дълбок тиган се налива зехтина, прибавя се лука и чесъна, да се задушат на слаб огън.

Като омекнат слагаме виното, след 15 минути прибавяме доматения сок, щипка захар.

Оставяме да поври поне 30-40 мин. докато се сгъсти. Накрая в този сос прибавяме скаридите и мащерката. Като се смесят всички аромати, ястието е готово.Сервира се заедно със спагети.

Зеле с доматен сос

Продукти:

Зеле

1 с.л.сол

1ч.л.черен пипер

1ч.л.чубрица

2с.л.червен пипер

1 буркан доматен сос

Начин на приготвяне:

Нарязваме зелето на ситно..Слагаме в тенджера с олио, малко се пържи докато стане златисто. Прибавяме подправките разбъркваме, добавяме доматения сос и малко вода.Оставяме зелето да заври докато станат меки.

Ориз с печени чушки и гъби

Необходими продукти:

2 чаени чаши ориз

1 глава кромид лук

150 мл олио

300г гъби

¾ средно печени чушки

200 мл дом.пюре

1 сл.червен пипер

Джоджен,сол на вкус

Начин на пригорвяне:

Всички продукти се нарязват на ситно и се задушават в тенджера.Разбърква се непрекъснато да не залепне.Добавя се ориза и дом.пюре.Разбърква се след това се добавят 5 ч.ч вода.Оставя се леко да поври,докато оризът се развари.Ястието се изпива в тава и печем в фурна загрята на 180-200 градуа.

ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С БОБ

Продукти:

1ч.ч. боб
10 сушени чушки
1 ч.л. джоджен
2 глави лук
½ к.ч. олио
1л. червен пипер

Начин на приготвяне:

Бобът трябва да престои няколко часа във вода, след което се слага да заври и първата вода се излива. След това наливате вода и връщате боба на котлона и варите, докато омекне, почти до пълно сваряване, тъй като ще бъде подлаган още на термична обработка.

Докато бобът се вари, обелете и нарежете лука на дребно. Чушките залейте с топла вода. В дълбок тиган или тенджера загрейте олиото и изсипете нарязания лук, задушете го докато омекне. Когато бобът е полусварен го отцедете от водата и го добавете към задушения лук, разбъркайте за още 3-4 минути. Свалете сместа от котлона, добавете подправките и 1 чаена лъжица сол. Разбъркайте добре. Отцеждате чушките от водата и с помощта на чаена лъжица пълните бобената смес в чушките. Пълните с боб чушки нареждате в тава. Добавяте 1 чаена чаша вода и слагате тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 30 минути.

Постни зелеви сарми

Продукти:

1 зелка

1 глава лук

ориз

домат

1 морков

1 чушка

и подправки

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука, моркова, чушката и объркайте всички продукти, без зелевите лиса. Във всяко зелево листо слагайте по 1 чаена лъжичка от сместа и загънете сармичките. При тази големина се получават около 20 - 30 броя сърмички. Наредете ги в тенджера, в която сте разстлели предварително няколко зелеви листа. Залейте с 2 чаени чаши вода, затискате с обърната чиния. Оставяте ги да врат на умерен огън.

ПОСТНО ОСНОВНО ЯСТИЕ С БУЛГУР

Продукти:

1 ч.л. сол

16 бр. маслини

3 с.л. олио

250 г булгур

3 стр. магданоз пресен

3 бр. червени чушки

10 бр. домати сушени

1 гл. лук кромид стар

Начин на приготвяне:

Булгура се сварява в подсолена вода и се прецежда. Едро нарязания лук, нарязаните сушени домати и чушките се задушават. Добавят се булгура и маслините. Посолява се на вкус. Изсипва се малко вода от сварения булгур. Оставя се за 5 минути да къкри. Добавя се ситно нарязания магданоз и се сервира.

Page updated

Report abuse