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Le origini vitivinicole dell’Azienda Agricola Mallardo
Le origini vitivinicole dell’Azienda Agricola Mallardo
nascono negli anni 40, quando il padre dell’attuale titolare, avvia la trasformazione in vino delle uve coltivate nei propri terreni.
nascono negli anni 40, quando il padre dell’attuale titolare, avvia la trasformazione in vino delle uve coltivate nei propri terreni.
Questa tradizione si è conservata nel tempo
Questa tradizione si è conservata nel tempo
rappresenta la principale caratteristica dell’azienda. Ancora oggi infatti, le uve, selezionate con maestria e accuratezza, provengono dai vigneti che l’azienda possiede.
rappresenta la principale caratteristica dell’azienda. Ancora oggi infatti, le uve, selezionate con maestria e accuratezza, provengono dai vigneti che l’azienda possiede.
La vinificazione, l’imbottigliamento e l’invecchiamento
La vinificazione, l’imbottigliamento e l’invecchiamento
vengono effettuati nella propria cantina, secondo una perfetta simbiosi tra antiche e moderne tecniche di produzione.
vengono effettuati nella propria cantina, secondo una perfetta simbiosi tra antiche e moderne tecniche di produzione.
Da anni i sistemi di coltivazione dei vigneti sono condotti nel rispetto dell’ambiente e con le procedure che garantiscono un prodotto biologicamente sano
Da anni i sistemi di coltivazione dei vigneti sono condotti nel rispetto dell’ambiente e con le procedure che garantiscono un prodotto biologicamente sano
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