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Le origini vitivinicole dell’Azienda Agricola Mallardo:
nasce negli anni 40, quando il padre dell’attuale titolare, avvia la trasformazione in vino delle uve coltivate nei propri terreni.
Questa tradizione si è conservata nel tempo e rappresenta la principale caratteristica dell’azienda. Ancora oggi infatti, le uve, selezionate con maestria e accuratezza, provengono dai vigneti che l’azienda possiede.
La vinificazione, l’imbottigliamento e l’invecchiamento vengono effettuati nella propria cantina, secondo una perfetta simbiosi tra antiche e moderne tecniche di produzione.
Da anni i sistemi di coltivazione dei vigneti sono condotti nel rispetto dell’ambiente e con le procedure che garantiscono un prodotto biologicamente sano
