Ассортимент металлической галантереи разнообразен: для изготовления изделий металлической галантереи применяют черные и цветные металлы, а также сплавы.
Из черных металлов наиболее часто применяют углеродистые, легированные стали.
Из цветных металлов используют алюминий, медь, хром, олово, серебро, золото, а из их сплавов латунь (медь с цинком), нейзильбер (сплав меди, цинка и никеля), мельхиор (медно-никелевый сплав), бронзу (медь с оловом).
Серебро и золото, никель и хром применяют для декоративного защитного покрытия, чтобы придать изделиям красивый внешний вид и защитить от коррозии. В производстве галантерейных изделий применяют драгоценные, полудрагоценные камни и камни органического происхождения, а также стекло, керамику, пластмассы и др.