Fleisch-Dopf

Post date: 04.01.2019 18:00:00

Der Fleisch -Dopf.

Die Zutaten:

• 500g Schweinefleisch Gulasch

• 500g Rindfleisch Gulasch

• 500g Mettenden

• 500g Bauchfleisch geräuchert

• 500g Hackfleisch gemischt

• 500g Zwiebeln

• 250ml Zigeunersauce

• 250ml Schschliksauce

• 250ml Chilisauce

• 850ml Tomaten aus Dose oder Flasche

• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Alles schön in mundgerechte Stücke geschnitten.

Zubereitung

1. Schweinefleisch und Rindfleisch in den Dopf geben.

2. Die Mettenden in Scheiben schneiden, das Bauchfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und über dem Fleisch verteilen.

3. Das Hackfleich zerrupfen und im Dopf verteilen.

4. Die Zwiebeln schälen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden und auf dem Hackfleisch verteilen.

5. Die Tomaten wenn stückig, zerkleinern und mit Soße im Dopf verteilen.

6. Dopf schliessen.

7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Setup

16 Kohlen auf dem Deckel

9 Kohlen unter dem Dopf

Garzeit etwa 2,5h in dieser Zeit 2-3 mal Umrühren und bei bedarf Kohlen erneuern.