El compilador de Interfaz de usuario es un gran avance en la utilización de Google Apps Script. Con ella podemos crear de una manera rápida y dinámica las pantallas que queremos mostrar y luego asignar funciones a las diferentes acciones.
Para acceder a esta herramienta, desde el administrador de Scripts debemos ir al siguiente menú:
Como podemos ver, hasta hoy se trata de una funcionalidad experimental, esto es que podría llegar a tener errores, pero la he utilizado y no tiene grandes errores.