１．日時 2018年12月21日(金) 15時30分~17時10分
２．場所 12号館3階 327教室
３．演題・演者
開会挨拶 15:30～15:35
講演 15:35～17:00
演題：「国内産小麦を使用した麺の独特な風味形成」
演者：埼玉県産業技術総合研究センター 北部研究所
食品・バイオ技術担当 主任 成澤 朋之 様
質疑応答 15:35～17:00