Повар

Профессия повар – на все времена. Люди всегда будут нуждаться в еде. Хотя каждый может что-то приготовить и сам, но иногда хочется посетить кафе или ресторан, заказать вкусное и красиво оформленное блюдо, и просто наслаждаться им, сидя в приятной компании. Эта профессия очень востребована. Освоить её сможет каждый человек. Конечно, ведь любой из нас может приготовить что-то вкусненькое. Но лишь единицы добьются успеха.

Повар нужен в любом заведении общественного питания. А в последнее время появилась тенденция нанимать поваров в офисы для приготовления обедов своим сотрудникам.

 Итак, повара нужны в:

 Ресторанах,

Кафе, столовых,

Суши-барах,

Пиццериях,

Детских садах,

Школах,

И др.

В фаст-фудах повар тоже сможет найти себе место. Однако, чаще всего туда набирают людей вовсе без образования, а обучение проводят самостоятельно под свои стандарты.

 История профессии повар

Актуальность и востребованность поварского дела доказана тысячелетней историей этого искусства. Первые повара появились, как только человек научился не только добывать пищу, но и готовить её. А  это произошло далеко не сразу, так как поначалу единственным источником еды было собирательство и охота (Как стать охотником). А употребляли древние люди еду в сыром виде.

Знатные люди в Древнем Риме и в Древней Греции особенно ценили вкусную пищу.  Само собой огромный спрос на разнообразие и обилие разных яств привело к образованию первых кулинарных школ. Ведь квалифицированных поваров просто не хватало. Кстати, до этого в богатых домах готовили в основном рабы, которые не всегда справлялись.

В 19 веке поварские школы стали появляться повсеместно. Европа, Англия и Россия на перебой готовили своих специалистов.

И по сей день, поварская профессия ценится по всему миру. Профессионал своего дела сможет найти работу не только у себя на родине, но и за рубежом.

 Знаменитые и известные повара

Вольфганг Пак. Австрийский шеф-повар, автор книг, владелец сети ресторанов по всему миру. Учился во Франции. Затем уехал в США. Организовывает банкетные мероприятия, торжественные приемы. Доход около 16 миллионов долларов в год.

Гордон Рамзи. Шотландский шеф-повар, открыл собственную сеть ресторанов. Прославился после съемок в нескольких ток-шоу, например, “Адская кухня”,  «Кухонные кошмары Рамзи» и другие. Доход около 7 миллионов долларов в год.

Ален Дюкасс. Известный французкий шеф-повар. Не ограничился только ресторанным бизнесом, а также ему принадлежат консалтинговые фирмы, отели, закусочные и т.д.  Управляет более 50 ресторанами по всему миру. Получает около 5 миллионов долларов в год.

Описание профессии повар

Необходимо учитывать, что это творческая профессия. К тому же, она требует максимум точности и внимания.

Необходимо уметь точно отмерить количество продуктов, правильно соблюдать все процессы приготовления определённой пищи, а потом ещё и красиво украсить приготовленное блюдо. Во всём мире считается, что лучшие повара – мужчины. Это и не удивительно. Мужчины в этом деле более старательны и самокритичны.

Малейший недостаток в блюде – и оно тут же «летит» в мусорное ведро и готовится заново. Только они могут из обычного блюда раз за разом создавать шедевры. Поэтому, чаще всего, в дорогих элитных ресторанах шеф-повар обязательно мужчина. Кстати, считается, что и официанты-парни лучше всего справляются со своими обязанностями. Они менее заметны, более быстры и сдержанны к критике.

Профессия повара обязывает знать все тонкости приготовления и хранения продуктов, умея при этом отличить качественные от испорченных. В памяти должны «крутиться» множество рецептов самых разнообразных блюд, порой, подкреплённые своими придуманными и модифицированными рецептами.

Повара должны уметь пользоваться и быстро разбираться в технических новинках, помогающих увеличить скорость и комфорт работы. А профессия повар-кондитер, вообще, требует умения превосходного оформления изготовленных продуктов – они должны свои внешним видом «заманивать» потенциального покупателя.

Поэтому человек желающий овладеть не только мастерством приготовление, но и постоянно баловать сладенькими изделиями взрослых и детей, то профессия повар кондитер именно для него.

Где получить профессию повара

Получить профессию повара? В основном поваров готовят в средних специальных  образовательных учреждениях. Сейчас это в основном колледжи и техникумы.

Брестская область:

Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза;

Брестский государственный торгово-технологический колледж;

Высоковский государственный сельскохозяйственный ПТК;

Ивацевичский государственный ПЛ сельскохозяйственного производства;

Кобринский государственный ПЛ сферы обслуживания;

Лунинецкий государственный ПТК сельскохозяйственного производства;

Малоритский государственный ПЛ сельскохозяйственного производства;

Новомышский государственный ПЛ сельскохозяйственного производства;

Областной аграрно-производственный ПЛ (г.Дрогичин);

Пинский государственный ПЛ сельскохозяйственного производства;

Столинский государственный ПЛ сельскохозяйственного производства)

Витебская область:

Борковичский государственный ПЛ сельскохозяйственного производства;

Видзовский государственный ПТК; Витебский государственный политехнический ПЛ;

Витебский государственный ПТК;

Витебский государственный ПТК сельскохозяйственного производства;

Высокский государственный ПЛ сельскохозяйственного производства; Глубокский государственный ПЛ;

Городокский государственный ПТК сельскохозяйственного производства;

Лепельский государственный ПЛ; Новополоцкий государственный ПЛ нефтехимии;

Оршанский государственный ПТК; Оршанский государственный ПЛ легкой промышленности;

Полоцкий государственный ПТК; Полоцкий торгово-технологический колледж Белкоопсоюза;

Поставский государственный ПТК сельскохозяйственного производства;

Улльский государственный ПЛ сельскохозяйственного производства)

Гомельская область:

Гомельский государственный ПТК кулинарии;

Гомельский государственный ПЛ речного флота;

Добрушский государственный профессиональный политехнический лицей;

Житковичский государственный ПЛ;

Жлобинский государственный ПТК;

Калинковичский государственный профессиональный аграрно-технический лицей;

         Лельчицкий государственный ПЛ;

Мозырский государственный ПЛ геологии;

Наровлянский государственный ПЛ (вечерняя форма получения образования);

Октябрьский государственный ПЛ;

Речицкий государственный профессиональный аграрно-технический лицей;

Светлогорский государственный ПЛ химиков;

Хойникский государственный ПЛ; Чечерский государственный ПЛ»)

Гродненская область:

Гродненский государственный профессиональный технологический колледж;

Ивьевский государственный сельскохозяйственный ПЛ;

Козловщинский государственный сельскохозяйственный ПЛ;

Лидский государственный ПЛ мелиоративного строительства;

Малоберестовицкий государственный ПЛ;

Новогрудский государственный сельскохозяйственный ПЛ;

Скидельский государственный сельскохозяйственный ПЛ;

Слонимский государственный политехнический ПЛ;

Сморгонский государственный политехнический ПЛ;

Щучинский государственный сельскохозяйственный ПЛ).

г. Минск;

Минский государственный ПТК кулинарии;

Минский государственный ПЛ № 8 перерабатывающей промышленности)

Минская область:

Борисовский государственный лесоагротехнический профессиональный колледж;

Борисовский государственный колледж;

Вилейский государственный ПТК;

Клецкий сельскохозяйственный ПЛ;

Любанский сельскохозяйственный ПЛ;

Молодечненский государственный колледж;

Областной аграрно-технический ПЛ;

Слуцкий государственный сельскохозяйственный ПЛ;

Слуцкий государственный колледж;

Смиловичский сельскохозяйственный ПЛ;

Смолевичский государственный аграрно-технический ПЛ;

Узденский государственный сельскохозяйственный ПЛ)

Могилевская область:

Белыничский ПЛ № 17;

Бобруйский государственный торгово-экономический ПТК;

Климовичский государственный ПЛ № 14;

Государственный ПЛ № 10 г.Могилева;

Могилевский торговый колледж потребкооперации;

Мстиславский государственный ПЛ № 6;

Славгородский государственный ПЛ № 3;

Чериковский государственный ПЛ № 11)