Пекарь

Профессия пекарь

Преимущества и недостатки профессии пекарь

Многие ошибочно считают, что профессия пекаря не является особо престижной и желанной для абитуриента. На самом же деле, если проанализировать рынок трудоустройства, то найти работу у неплохого пекаря возможностей больше, чем у среднестатистического бухгалтера или экономиста. Да и зарабатывать пекарь может отнюдь не меньше. Особенно, если он с любовью относится к своему дело и вник во все тонкости приготовления разнообразной выпечки.

 Важность специального образования

Разумеется, существует огромное количество самородков, которые с удовольствием готовят прекрасную выпечку в домашних условиях, знают множество рецептов и находят достойное место работы. Однако, если Вы всерьез рассматриваете профессию пекаря как основную, то без диплома Вам не обойтись. Ведь именно в соответствующих учебных заведениях Вы получите незаменимые знания о правилах безопасности труда и стандартах приготовления пищи.

Основные преимущества профессии пекаря

•  Вы всегда будете востребованы. Приготовление пищи, одна из ключевых человеческих потребностей, не зависящая от экономической ситуации.

•  Вам всегда есть куда развиваться. Ступив на стезю профессионального пекаря, со временем Вы сможете переквалифицироваться и в шеф-повара, и в технолога, заведующего производством на целом ряде объектов в какой либо сети ресторанов (к примеру).

•  Овладевая профессией пекаря, Вы сможете не только стабильно зарабатывать деньги, но и радовать себя и своих близких.

Разумеется, у каждой профессии есть ряд своих недостатков. В первую очередь, работа пекаря это тяжелая физическая нагрузка. Постоянная работа с тестом и тяжелыми противнями, жаркие плиты и духовки, часто в условиях недостаточной вентиляции. Все это требует высокого уровня выносливости. Кроме того, пекарь, как и любой повар, несет персональную ответственность за приготовленные блюда. Ошибки в рецептуре и испорченный вкус могут вылиться в скандал и финансовые потери. Не говоря уже о возможном отравлении при недобросовестном применении быстро портящихся компонентов.

Однако, несмотря на все недостатки, профессию пекаря можно считать одной из самых недооцененных. Мало кто осознает все те перспективы, которые открываются перед пекарем, вкладывающим душу в само приготовление выпечки.

Где можно получить профессию

Брестская область:

Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза;

Брестский государственный торгово-технологический колледж.

Витебская область:

Витебский государственный политехнический ПЛ.

Гомельская область:

Гомельский государственный ПЛ речного флота;

Жлобинский государственный ПЛ сферы обслуживания

г.Минск:

Государственный ПТК хлебопечения

Минская область:

Молодечненский государственный колледж;

Слуцкий государственный колледж.