Официант

Профессия официант одна из самых распространенных и востребованных профессий, ведь индустрия питания только расширяется и люди все более предпочитают завтракать, обедать и ужинать вне дома, что уже давно стало традицией на Западе и постепенно становится обычным у нас.Плюсы и минусы профессии официант

Многочисленные кафе, рестораны, пабы, закусочные - органичная и совершенно необходимая часть инфраструктуры любого города. Официант может найти себе работу даже в условиях жесткого кризиса и тотальной безработицы. Плюс профессии состоит в том, что получение специального образования может ограничиться лишь курсами, которые не займут много времени и не потребуют траты большого количества средств. Работа официанта технически не сложна, а на чаевых можно отлично зарабатывать. Официантами подрабатывает огромное количество студентов и молодежи. Многие рестораны и кафе работают до поздней ночи или до утра, что делает совмещение работы с учебой вполне возможным. Главные минусы профессии официанта состоят в том, что возможности карьерного роста здесь очень малы, а в процессе работы возможны психологически напряженные ситуации, связанные, например, с капризными клиентами.

Личные качества официанта

От официанта требуются всего лишь аккуратность, внимательность, хорошая память, быстрота и исполнительность. Также желательны некоторый шарм, приветливость, доброжелательность и способность угодить клиенту, моментально найти с ним контакт, чтобы он захотел прийти в кафе или ресторан еще раз. Иногда официант должен быть еще и немного артистичным, что, конечно, увеличит качество его обслуживания.

Обязанности официанта

В обязанности официанта входит принятие заказов у посетителей, их исполнение, получение расчета за услуги, уборка и сервировка столов.

Необходимые профессиональные знания, умения и навыки

Прежде всего каждый официант должен знать:

•  меню;

•  правила сервировки стола;

•  особенности рецептуры основных блюд;

•  цены;

•  специфику подачи и оформления блюд;

•  тонкости этикета;

•  сочетания напитков и продуктов;

•  английский и другие иностранные языки (если речь идет о ресторанах высокого класса).

Где можно получить профессию

Брестская область:

Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза;

Брестский государственный торгово-технологический колледж;

Кобринский государственный ПЛ сферы обслуживания;

Пинский государственный ПЛ сельскохозяйственного производства.

Витебская область:

Витебский государственный политехнический ПЛ;

Лепельский государственный ПЛ (заочная форма получения образования);

Полоцкий государственный ПТК(вечерняя форма получения образования)

Гомельская область:

Гомельский государственный ПТК кулинарии;

Гомельский государственный ПЛ торговли;

Житковичский государственный ПЛ;

Мозырский государственный ПЛ геологии;

Светлогорский государственный ПЛ химиков.

Гродненская область:

Гродненский государственный профессиональный технологический колледж;

Лидский государственный профессиональный политехнический лицей;

Малоберестовицкий государственный ПЛ

г. Минск:

Минский государственный ПТК кулинарии; Минский торговый колледж Белкоопсоюза;

Минская область:

Молодечненский государственный колледж;

Могилевская область:

Бобруйский государственный ПЛ № 4;

Бобруйский государственный торгово-экономический ПТК;

Могилевский государственный ПЛ № 1;

Могилевский торговый колледж потребкооперации.