Compte-rendu de la réunion des référents légumes du 12/10/2013
Georges et Brigitte nous ont reçu samedi 12 octobre avec les autres référents légumes de toutes leurs Amaps. L'objectif était de faire un bilan de la saison passée.
Georges a 5 Amaps.
Distribution du lundi soir : St Victor
Mardi soir : Salon
Mercredi : Gardanne et Bel Air
Vendredi : 2eme groupe de Gardanne
Nous sommes la plus grosse. Nous sommes aussi le groupe qui a le moins de problème d'effectif. Ailleurs, les effectifs sont à la baisse. En zone moins urbaine, la concurrence est plus nette : les initiatives des producteurs sont plus nombreuses, multiplication des offres de panier, bio ou pas.
- Contexte général : Autour de la Jassine, beaucoup d'exploitations cessent leur activité. Les temps sont durs. Georges et Brigitte sont contents d'avoir fait le choix du bio et des Amaps.
Pour rappel : La Jassine est en Amap depuis 2004. C'est une véritable PME, Georges emploie 7 personnes. Mais le bio, à l'inverse du conventionnel, c'est accepter d'être soumis aux aléas climatiques l'hiver... et depuis 2 ans l'été aussi ! La chaleur très élevée cet été a eu des effets néfastes sur les melons et les tomates : attaque de mildiou pour les melons et avortements pour les tomates. Le mildiou peut être combattu en agriculture bio par la bouillie bordelaise, mais l'été le remède peut se révéler pire que le mal.
Georges et Brigitte ne veulent pas augmenter le prix de leurs paniers, cependant leur marge diminue d'année en année. Nous les avons sentis motivés mais soucieux. La période est dure, les journées longues.
Pour diversifier son activité et assurer la pérennité de son exploitation, Georges a des contrats avec la cuisine centrale de Salon, avec des sociétés qui proposent des paniers sur internet et il vend des plants bio. Mais les Amaps sont prioritaires sur ces "programmes" : si un légume se fait rare sur l'exploitation, Georges annule ses autres livraisons pour nous les répartir dans les paniers.
- En ce moment les travaux de rebâchage de la serre sont en cours (11 000€ qui ont nécessité un prêt à la banque).
- Globalement les autres Amaps ont fait remonter le manque de tomates et le manque de diversité dans les variétés proposées, pas assez de tomates anciennes au mois d'août et des salades de façon trop irrégulière.
- Les Amaps de Salon et le groupe de mercredi de Gardanne ont des référents nouveaux, il est demandé à Georges de plus communiquer, d'être plus présent lors des distributions. Nous avons découvert que nous avions le privilège d'avoir Georges pratiquement à toutes nos distributions. Les "Feuilles de chou" vont redevenir plus régulières.
Corinne Bonnard et Dominique Dumas
Compte-rendu de la réunion des référents légumes du 06/04/2013
Une réunion a rassemblé tous les référents légumes des AMAP de Georges GOMIS le 6 avril 2013 à la Jassine, la ferme de Brigitte et Georges.
Voici le compte-rendu de cette réunion à laquelle Dominique Dumas du bureau de l'AMAP St Victor s'est rendue.
18h : Visite de la ferme sous la pluie : serres, pépinière, tunnels, plein-champ.
19h : Tour de table des référents
Gardanne : 160 familles, 2 jours de distribution sous un hangar du lycée, 55mn de trajet.
- référente vendredi : Chantal et Nina
- référente mercredi : Annie
Bel-Air : 76 familles, distribution le mercredi sous le préau de l'ancienne école devenu "espace citoyen", 10mn de trajet. Référent : Jacques.
La Crau (Salon) : 57 familles, distribution le mardi dans le centre social, 30mn de trajet. Référents volailles : Marie et Georges.
St-Victor : 115 familles, distribution le lundi le long de l'abbaye, 1h20 de trajet. Référente : Dominique.
19h30 : Bilan de la saison hiver par Georges
- 370 familles livrées par semaine.
- Pas de destruction de légumes comme en 2011.
- 150 variétés de plantes cultivées sur l'exploitation ! (Pour le chou-fleur par exemple, il y a plusieurs variétés car les productions sont décalées dans le temps).
- Poireaux : le producteur partenaire n'a pas pu fournir régulièrement. Georges pense reprendre la culture des poireaux sur l'exploitation et même revenir si possible à 1'autonomie en tous légumes sur la Jassine ( sauf carottes et pdt), grâce à l'utilisation d'une machine qui enfouit les pierres...
- Les Amaps ont représenté 65% de la production en 2011 et 60% en 2012 : la quantité reste égale, mais le reste de la production augmente. Les ventes aux grossistes représentent 20% et l'activité pépinière 20% aussi. Georges précise que sa priorité reste les Amaps et que si la production est moins bonne que prévue, il sert d'abord les paniers, quite à ne pas livrer les grossistes, qui sont prévenus.
- La trésorerie a été tendue toute l'année car les délais de paiements aux fournisseurs ont diminué et certains clients ont dépassé les délais prévus pour régler.
- En 2013, la Jassine n'a plus servi de magasins bio. L'objectif pour les légumes est de maintenir la production mais Georges envisage d'agrandir la surface sous abris pour mieux assurer les récoltes. Un cousin cesse son activité en fin d'année et lui a proposé de racheter ses serres pour 10 000€. En discussion avec Brigitte (qui est moins partante pour un nouveau prêt) et le banquier.
20h30 : Présentation saison été avec annonce de multiples variétés de tomates, de cocos rouges, de melons (à partir du 15 juin ?), de minis pastèques et de cébettes, entre autres... Et des fraises, déjà bien ventrues mais encore très pâles !
21h : Sollicité par les référents sur ses "souhaits", Georges a vu des magnets géants sur un camion de livraison d'un collègue pour les "paniers marseillais" + inscription "AB". Il se demande si l'écriteau AB peut être financé par Alliance Provence...
Repas