Marie-Claude, septembre 2017
Bonjour à tous
Tout d'abord, je voudrai faire une petite piqûre de rappel, suite à une remarque d'un adhérent qui m'a profondément blessée. On m'a dit " et il y aura quoi comme légumes en plus la semaine prochaine.....parce-que on était habitué à plus" il y avait tout de même des melons, 1 kg de haricots verts, 1 kg ou 2 de tomates, des courgettes, des concombres, des poivrons, des aubergines, des cébettes ou des salades, des aromates.... et oui....il n'y avait pas de tomates anciennes ou peu, on était dans le creux mais au cas où, il a fait très chaud (je crois que certains ont oublié.....il faudrait qu'ils viennent un peu voir sur les fermes comment ça se passe....un petit stage) et 3 bouquets, comme je l'avais précisé dans un message, avaient brûlé. Je ne peux pas faire des paniers à 10 kg toutes les semaines !
-Le petit panier est la quantité de légumes pour 2 personnes par semaine et non pour 4.
-Les contrats comportent un engagement solidaire de la part des adhérents, c'est à dire que les paniers peuvent à des moments être plus justes, pour telles des raisons climatiques, intersaison.... Et à d'autres moments, ils débordent, c'est normal, il faut lisser sur la saison.
-Jusqu'à aujourd'hui le prix des paniers, 14 et 26 euros, était vraiment bas en comparaison des autres collègues, ce qui n'a jamais été pour moi une excuse pour moins remplir le panier que les autres au contraire. Étant une femme, et dans ce métier très masculin, je me donne une obligation de résultat, j'espère réussir toujours à être soit au prix du panier, soit au dessus.
- Pour moi, j'ai aussi un engagement envers les adhérents, toujours partager le plus comme le moins ( c'est vraiment pas souvent), et vous apporter la plus grande variété possible de légumes frais et bio. Être aussi à votre écoute pour essayer de réaliser vos demandes en nouvelles variétés .
Bon voilà ça c'est dit.
Maintenant des nouvelles fraîches après un été torride, long, fatigant physiquement et moralement.
On est en intersaison, donc un peu moins de diversité, moins de tomates anciennes qu'on va arracher pour planter les variétés d'hiver, les courgettes, troisième plantation pour l'automne, donnent peu en raison des températures froides des matinées. Les concombres arrivent aussi en bout de culture. Les tomates anciennes ont été moins belles en fin de saison, montée en puissance de certains ravageurs,....mais c'est aussi justement la fin de saison....
Globalement, on a eu une belle saison de tomates, à part un petit creux, bien vite compensé par les tomates de plein champ, seules les salades ont manqué ( trop chaud, il a fallut couper petit sinon elles montaient, donc un creux maintenant).
MAIS.....les légumes d'hiver arrivent, les courges, les pommes de terre, les carottes et les poireaux, les salades revient aussi, et les artichauts repartent bien. Et bientôt les CHOUX..... MIAM.......Et pourtant le soleil et l'été indien reviennent, c'est pourquoi on aura encore des tomates, des haricots, la gamme ratatouille....
On a planté depuis 3 semaines les fenouils et les blettes de toutes sortes (jaunes, rouges, vertes), les céleris raves et branches, et d'autres salades, des radis et des navets.....
Cette semaine c'est plantation des épinards dans la serre, d'autres suivront en plein champs pour arriver au printemps.
Vont suivre les betteraves, la mâche, les aromates d'hiver, d'autres fenouils,......enfin comme d'habitude.
On est aussi dans le désherbage ( sans Monsanto et donc sans roundup.....avec nos jolies mimines ) des fraises et des artichauts , après être passé deux voir trois fois, désherber les poireaux et les oignons....dur dur... c'est un des postes de main d'œuvre le plus important.
On a aussi du rabâchage à faire. Quelques bâches sont parties cet été (chaud mais venteux), sur les tunnels, c'est prévu pour courant octobre, et une entreprise va intervenir pour le rabâchage de la grande serre ( une travée et demi à changer).
On a encore des cultures à débarrasser, et donc du travail de sol pour les futures plantations.
Je suis très contente que vous veniez le 1er octobre, en visite, vous pourrez ainsi vous rendre compte de la somme de travail, d'investissement personnel, de soucis, de compréhension aussi des membres de ma famille (surtout de mon mari Paul que j'aime et que je remercie pour sa patience et sa compréhension) pour toutes ces heures passées loin d'eux et ces soirées raccourcies part des retours tardifs. Ainsi que pour leur patience quand ça va pas et qu'on est pas au top de la forme, qu'on fait la gueule parce que tout n'est pas rose tous les jours.
Vous rendre compte du travail et de l'investissement personnel de mon équipe que je remercie pour leur conscience professionnelle et leur investissement pour la bonne marche de la ferme.
Voilà tout n'est pas parfait, loin s'en faut; je fais de mon mieux, pardon, nous faisons de notre mieux chaque jours pour vous satisfaire, et faire en sorte que sur l'année vous soyez satisfaits par vos paniers.
Amicalement votre paysanne Marie-Claude
Marie-Claude, mai 2016
Bonjour à tous
Des petites nouvelles très très fraîches pour la saison.
Vous avez pu constater que le panier a été un peu moins fourni cette dernière semaine, j'en suis désolée et vous ne pouvez pas savoir à quel point. Malheureusement avec cet hiver bizarre et ce printemps frais certains légumes comme les fèves et les petits pois arrivent en retard (ne parlons pas des manges-tout qui ont fait le régal des pucerons et ce malgré la présence des coccinelles). On en aura semaine prochaine.
D'autres légumes se terminent comme les betteraves et les fenouils (j'en replante d'ici 10 jours pour en avoir de tout nouveaux dans quelque temps).
D'autres sont arrivés , les courgettes, les fraises, les radis, et bientôt les navets , radis noirs ,concombres, et aubergines.
Les haricots en tous genres arriveront dans trois semaines environ, il a fallu en ressemer une partie, ils ont été croqués par les limaces, ou mal sont sortis à cause du temps.
Cette semaine, on plante les derniers artichauts, des blettes italiennes, des salades, et la deuxième vague de melons et des betteraves.
Plantation des courges normalement semaine prochaine si les températures remontent et si ce vent affreux se calme.
Donc tout cela pour m'excuser si les paniers sont plus justes la semaine prochaine, quoiqu'encore dans les prix (avec les fraises les courgettes et les fèves ils prennent de la plu-value ) ,mais cela fait aussi partie de notre engagement. Au même titre que de mon côté je compenserai , même si tout au long de l'année j'essaie de vous distribuer des paniers bien pleins (j'y mets un point d'honneur),dès que les légumes se mettront à produire.
Je ne suis pas magicienne, ça serait pourtant bien, et quelques fois les choses font que ça ne fonctionne pas comme on veut. J'essaie de faire pour le mieux, mais certains paramètres ne sont pas maîtrisables.
Votre paysanne désolée
Marie-Claude, avril 2016
Eh oui c'est le printemps ........oui mais sur le calendrier simplement.
On croyait arriver en avance, mais beaucoup de légumes ne sont pas encore là où auront même du retard.
Les pois et les fèves commencent à peine et en plus il faut se battre avec les invasions de pucerons qui elles sont en avance du fait de la clémence du temps cet hiver.
Les petits pois arriveront plus tard car ils ont été semés en plein champ.
Les fraises mûrissent et on devrait commencer à récolter un peu semaine prochaine .
Les premières fleurs apparaissent sur les courgettes , les premiers fruits seront récoltables, si tout va bien d'ici 10 jours.
Presque toutes les cultures d'été sont en place. Les premières fleurs de tomates s'ouvrent .
Les haricots germent bien, après un deuxième semis, les concombres, melons, aubergines, poivrons sont plantés.
On met aussi en place les artichauts et les courges pour l'automne.
On aura bientôt des radis, radis noirs, navets blancs et jaunes.
En prévision, d'autres melons charentais, canari, les pastèques, ainsi que pour cet été des fenouils et betteraves.
C'était quelques nouvelles fraîches sous un temps nuageux.
Marie-Claude, mars 2016
Des petites nouvelles qui j’espère ne vous paraîtront pas trop rébarbatives.
Allez je me lance.
Les hivers se suivent et se ressemblent de plus en plus.
On constate de moins en moins de gelées je crois que nous avons eu 2 ou 3 matins à -1 ou -2 degrés, et au contraire du temps très couvert depuis mi-novembre avec des précipitations assez importantes.
Les nappes se remplissent, mais comme le vent est très présent surtout en Crau les terres sont assez sèches en profondeur.
Les légumes
L’hiver a été clément pour les légumes pas de pertes dues au froid, mais les coups de chaleur du printemps 2015 ont été très préjudiciables pour la nouaison des courges, par exemple, ou la reprise après plantation de certains légumes, comme les choux verts, choux-fleurs, oignons.... qui ont énormément souffert et se sont bloqués.
Du coup cette année nous avons prévu d’avancer les plantations de 15 jours pour pallier à ce désagrément.
Par contre, les romanescos, brocolis, et autres choux se sont bien comportés.
Eh oui les paniers sont encore bien verts, et malgré notre envie de voir arriver du rouge dans les paniers nous ne sommes que fin mars. Donc encore des carottes et des pommes de terre, des blettes, des choux, betteraves......Mais on va reprendre avec des fenouils nouveaux, tétragones, des fraises dans 15 jours, je pense.
Cette semaine on ramasse les tout premiers pois mange-tout, donc ils vont vite être dans les paniers, les fèves sont belles et arrivent aussi.
Les courgettes plantées dans la serre depuis 3 semaines sont belles et viendront remplir bientôt les paniers.
Les haricots en tous genres sont semés depuis déjà quelques jours et ont bien germé.
Cette semaine nous plantons les tomates anciennes ainsi que les aubergines, et les premiers aromates pour l’été. Les plants viennent toujours de chez Georges Gomis qui m’en fait une grosse partie.
Semaine prochaine ce sera le tour des tomates classiques, des poivrons, concombres, et melons.
Sont prévues les semis en direct des courges, navets nouveaux, petits radis roses et noirs, ainsi que du panais que je vais essayer cette année, début avril.
De même il y aura les plantations d’artichauts.
Il est aussi prévu des plantations de pastèques, melons verts et jaunes, ainsi que les oignons, poireaux et patates douces.
Les plantations de choux pour l’année prochaine sont prévues au mois de juin.
J’essaie cette année encore de faire des coulis de tomates.
Des tomates anciennes et de conserve sont prévues en plein champ pour une plantation en juin, de façon à vous en proposer le plus tard possible.
Les haricots rouges complèteront la gamme de légumes, ainsi que des salades pour toute la saison.....Je ne crois pas avoir oublié grand-chose, mais peut-être y aura-t-il quelques légumes différents.
Protection biologique
Cette année, comme l’année passée nous allons observer une forte population d’insectes cela dû au manque de froid.
On observe déjà des foyers de pucerons noirs et verts sur fèves et fraises.
Mais les auxiliaires sont déjà présents, et j’ai effectué les premiers lâchers de chrysopes sur les fraisiers et de coccinelles sur les fèves.
Il convient de surveiller de près ces populations de ravageurs pour éviter les infestations, et les pertes de production.
Sur tomates, aubergines, courgettes.... les lâchers seront effectués dès que les cultures seront établies, pour lutter contre pucerons, mineuses, noctuelles en tous genres, punaises.....
Les seules applications de traitements « chimiques » sont le soufre sur courgettes et melons pour lutter contre oïdium, traitements autorisés en AB.
Sinon on utilise des bactéries et des champignons sur tomates pour les noctuelles (mais le moins souvent possible), et sur aubergines pour les punaises et les doryphores.
Certification AB
En février la contrôleuse Ecocert est passée pour le contrôle annuel.
L’audit a porté sur les pratiques culturales, ainsi que sur les achats d’intrants.
Le résultat est très bon, aucun problème.
Journée sur la ferme
Une journée conviviale est prévue en septembre ou octobre lors de notre ÂGE. Vous visiterez la ferme et dégusterez les grillades et les bons petits plats que vous apporterez et que nous mangerons tous ensemble.
Morgane, février 2016
Sur le Larzac tout va bien, il fait plutôt doux pour un mois de février... La bergerie est pleine d'agneaux (cf photo jointe). Les premiers agneaux sont partis il y a deux semaines donc nous avons commencé à faire le fromage, la cuvée 2016 est en route !!
Très bonne semaine à vous !!
Marie-Claude, janvier 2016
Bonjour à tous
Tout d'abord je voulais vous souhaiter en ce début d'année mes meilleurs vœux pour 2016, avec tous les souhaits habituels et avec une expression que j'ai trouvée très belle que m'a envoyée un de mes copains d'école "pleine de rêves éveillés".
L'année commence sous un temps plutôt doux favorisant la croissance des légumes, trop rapide sans doute, et pas très normale non plus... merci le réchauffement climatique. Mais l'hiver n'est pas fini et nous ne sommes pas à l'abri d'un retour du froid, voire de phénomènes extrêmes qui pourraient être catastrophiques pour des cultures aussi peu endurcies.
Enfin pour le moment les prévisions restent à la douceur.
Je ne sais pas du tout ce que cela pourra donner au niveau des ravageurs des cultures mais il est évident qu'ils survivront à l'hiver et seront présents de bonne heure.
Il va falloir s'adapter à ces nouvelles conditions de production.
D'ailleurs les pois et les fèves sont déjà très beaux, presque un mois d'avance.
Les nouveaux produits qui arrivent vont changer un peu les paniers. On va avoir des céleris raves, des betteraves, choux raves, radis noirs et nouveaux navets, d'autres choux, de la mâche et des herbes (persil, coriandre, roquette, pourpier). Les fenouils reviennent aussi. Et j'en oublie sans doute.
Après je voulais vous remercier pour votre solidarité toujours aussi belle et votre générosité.
Cela représente beaucoup pour moi.
Vos sourires, votre présence régulière vos mots gentils sont autant de soleils pendant les distributions et me donnent l'envie de continuer et d'en faire plus.
Enfin je veux aussi remercier tous les bénévoles qui s'impliquent avec enthousiasme dans le bon fonctionnement des groupes. Ils sont super et sans eux ça ne marcherait pas. Le recrutement est ouvert à tous ceux qui voudront bien s'impliquer un peu... juste donner un peu de temps soit dans la gestion du panier soit lors des distributions. C'est ainsi que les choses évoluent dans le bon sens.
Alors merci encore, et je vous renouvelle tous mes meilleurs vœux pour 2016 en espérant que cette nouvelle année soit placée sous le signe de la tolérance, et surtout de la paix.