醣類(碳水化合物)

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(每100克食材;kcal = 仟卡,g = 克)

穀物類 碳水化合物排行榜
(水分 ≥ 20 g) 

豆類 碳水化合物排行榜

堅果及種子類 碳水化合物排行榜

水果類  碳水化合物排行榜

蔬菜類  碳水化合物排行榜
(水分 ≥ 20 g)

藻類、菇類 碳水化合物排行榜
(水分 ≥ 20 g)  

乳品類 碳水化合物排行榜
(水分 ≥ 10 g) 

蛋類  碳水化合物排行榜

肉類  碳水化合物排行榜

魚貝類  碳水化合物排行榜

糖類、調味料及香辛料類 碳水化合物排行榜

糕餅點心類  碳水化合物排行榜

加工調理食品及其他類 碳水化合物排行榜

DV% = 『碳水化合物』 / 每日建議量263 g(總熱量55%)

( 19至30歲, 女性, 52 kg)

 

◎醣類又稱 碳水化合物(carbohydrate),是最佳的熱量來源,膳食攝取的碳水化合物主要為澱粉及糖質(即蔗糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖、葡萄糖、果糖)。

◎碳水化合物的理想來源為穀類(米飯麵條麥片饅頭...)、澱粉類(甘薯馬鈴薯山藥...)、以及豆類(綠豆紅豆皇帝豆...)等。

◎平日多攝取抗性澱粉,減少精製澱粉,避免游離糖(果糖、蔗糖、麥芽糖、楓糖...)。

◎許多麵包蛋糕的脂肪含量高,不宜作為醣類的來源食物。

◎膳食攝取的熱量應該以醣類為主,佔每日熱量攝取的50%以上;大型研究顯示低醣飲食大幅增加死亡風險

◎互動式工作表利用 食品營養成份資料庫 的營養成分數據,依選定的食物類別、過濾條件、與基準,將營養成分排序。

操作說明

1.選擇類別:穀物類、澱粉類、堅果種子類、豆類、蔬菜類、水果類、菇類、藻類等共18個類別

2.選擇成分:主要成分(熱量、水分、粗蛋白、脂肪、碳水化合物、灰分)及詳細成分(醣類、礦物質、維生素、脂肪酸、胺基酸等)

3.排行順序:由高至低(預設) 或 由低至高 排序

4.篩選條件:可設定兩個篩選條件,不符合即剔除。當 "≥" (或 "≤) 後方數字空白,僅會顯示要篩選的營養成分含量(不剔除)

5.設定基準:預設以食材100克為基準,亦可計算營養密度(例如除以熱量),或調整水分

營養成分排行榜:互動式工作表

(資料載入需5~20秒,請稍候...)