滴漏式咖啡沖調器(經典組)

JKaffa 經典沖調適咖啡組

此系列「JKaffa J卡帕-經典手沖咖啡濾壺」,典雅雙層的隔熱玻璃一體成形,腰身以皮革編制製成套環方便握持,避免沖泡咖啡時高溫燙手.此外,經典不鏽鋼阿拉伯壺在上蓋特別貼心設計的溫度計, 可讓使用者在使用時可以精確的掌握水溫,讓咖啡萃取更為完整之外,還可以順著壺嘴輕易的控制倒出的水量。令人兼具藝術收藏價值與絕佳的實用性。

使用方式:

煮一杯好喝的咖啡 

要享用一杯好咖啡,除了慎選咖啡種類之外,也要講究沖泡方法。 

1.使用未煮過的水,慢慢加溫至95℃,能讓咖啡的香味完全釋放。

(煮沸的水會讓其中二氧化碳流失,不能引出咖啡的經典味道,

且溫度過高也會造成咖啡成分變質,但水溫不夠又無法令咖啡味道發揮極致,

因此煮咖啡的水溫是很重要的。)                

2.簡單方便的好咖啡沖泡法?濾紙沖泡法

將咖啡豆研磨至中細程度,取適量平舖在已放置滴流器中的濾紙上,

由內而外,以畫圈的方式,將熱水平均淋在每一吋咖啡上。

重點來了, 沖泡用水壺應選用壺口細、能將熱水垂直澆灌在咖啡上的為首要。

做完一次這個步驟後,稍微靜置十數秒讓咖啡香氣慢慢釋出,再重複上述步驟,

直至達到咖啡與水的完美比例(視個人喜好程度而異)。  

3.咖啡的保溫及保存 要優雅的享受咖啡,就要細細品嘗、慢慢回味。

延緩咖啡溫度流失也是要注意的,將咖啡滴流在保溫容器中不失為一種好方法。 

如果要將剩餘咖啡回溫,也可以直接放在咖啡壺中,在電磁爐或瓦斯爐上加溫,

但要注意不要煮沸,因為一旦咖啡煮沸後,酸味會變強且會損壞原來的香味。

1.不鏽鋼咖啡壺(附溫度計蓋頭) 600ML 

2.雙層耐熱玻璃保溫咖啡杯 600ML 

3.滴漏式咖啡濾器 2-4人 

4.咖啡濾紙 50PCS/盒