沖泡教學

掛耳濾泡式咖啡沖泡教學 - 3分鐘喝杯香醇的好咖啡

文字說明：

1.備妥容量約300cc的馬克杯或保溫杯。

2.使用開水溫杯，水倒掉。

3.撕開掛耳式咖啡濾包，掛在杯子邊緣。

4.注入足夠浸泡咖啡粉的熱水量，依濃淡需求讓咖啡粉浸泡約10 - 15秒(咖啡粉膨脹為新鮮咖啡才有的現象)。

5.以小繞圈方式將水注入掛耳濾包內(此時表面會浮起一層泡沫)。

6.持續穩定少量注水，不要中斷，直至萃取的咖啡量到達200 ~ 210ml(重口味約150~160ml、淡口味約220~250ml)

7.將濾包移去，直接享用。

註：

1.淡口味者，可萃取至200cc時先將濾包移去，再另外加入所需熱開水調整。

2.濾包裡的水位維持在7-8分滿以上，以3分鐘左右完成為原則，避免過度沖泡。

3.喝黑咖啡體會純正台灣咖啡的香味及口感。加入適量鮮奶及糖，可增加口感。