Ensaladilla de Coliflor con Jamon Serrano



Por ENCARNITA GUTIERREZ.
Videos de algunas de mis recetas hechas en Andalucia.

 Mi supermercado de productos Españoles recomendados para los que no estan en España. 

Ensalada de Coliflor con Jamon Serrano
Plato para todo el año.
TIEMPO DE PREPARACION:20minutos
por Encarnita Gutierrez

 
INGREDIENTES  
(para 4 personas)
1 COLIFLOR
200 gr de jamon serranoSi no se tiene Jamon Se puede utilizar BEICON.
3 Dientes de ajo
1 cucharadas de Pimenton dulce molido
Un poco de SAL
Una copa de vino blanco
Un poco de Aceite de OLIVA
1/2 litro de agua


 
MODO DE PREPARACION
PRIMERO SE LAVAN BIEN LA Coliflor.
SEGUNDO SE CORTAN EN TROZOS CHICOS las verduras ,los ajos se parte a rodajas y el Jamon Serrano en trozos pequenos

  
 

 

TERCERO SE ECHA UN 1/2 LITRO DE AGUA EN UNA CAZEROLA.CUANDO EL AGUA ESTE HIRVIENDO SE ECHAN una pizca de sal y se anade la coliflor cortada. 
LAS DEJAMOS HERVIR hasta que este al dente.  
 
CUARTO Mientras la coliflor se cuece, freimos los ajos en una sarten con un poco de aceite. 
Una vez esten fritos le anadimos el jamon picado ,el pimenton molido y la copa de vino, y todo esto lo mareamos unos 10 segudos.
QUINTO Una vez que la coliflor esta cocida se escurre y se vierte en una sarten y se le anade el resto de los ingredientes.
SEXTO SE MEZCLAN BIEN LOS INGREDIENTES, sin revolverlos pues la coliflor se puede romper. 
Se tiene unos 5 minutos meneando la sarten.
 BUEN PROVECHO!!! 
 
 
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