Bac Technologique STAV

"Sciences & Technologie de l'Agronomie & du Vivant"

Agronomie - Alimentation - Environnement - Territoires

Préparé dans les Lycées Agricoles sous tutelle du Ministère de l'Agriculture, c'est une formation où les connaissances scientifiques sont directement mises en oeuvre dans l'étude de phénomènes concrets, sur le terrain.

Les élèves doivent fournir des efforts réguliers du fait de ses spécificités.

Des contrôles continus ont lieu tout au long de la formation dont les résultats prennent une part importante dans l'obtention du diplôme (40%).

Perspectives de poursuite d'études

La poursuite d'études est généralement envisagé vers un cycle d'enseignement supérieur court : 

                                 * Le Brevet de Technicien Supérieur (BTS)

                                 * Le Brevet de Technicien Supérieur Agricole ( BTSA)

                                 * Le Diplôme Universitaire de Technologie (DUT)

Les domaines visés sont :

                                  * Les métiers de l'agro-alimentaire

                                  * Les métiers en lien avec les biotechnologies

                                  * Les métiers de la santé humaine

                                  * Les métiers des services en milieu rural

                                  * Les métiers de l'agriculture, du développement local et de l'agro-écologie

Il est aussi possible de s'orienter vers les classes préparatoires à l'enseignement supérieur agricole (Classes préparatoires Technologie et Biologie), des études longues ou encore, des écoles d'ingénieurs.

Enfin, l'obtention du baccalauréat STAV confère la capacité professionnelle agricole.

Les stages

La formation comprend 8 semaines de stages, dont 6 en période scolaire. Ils permettent de faire le lien entre les acquis apportés par les modules enseignés et une réalité concrète. L'objectif est de compléter la formation par un savoir-faire en terme d'outils et de méthode.

8 semaines de stages

                 3 semaines de stages collectifs

                                 Stage "Territoires"

                                                 Etude d'un territoire rural en lien avec les domaines technologiques de spécialité.

                                Stage "Education à la santé et au développement durable"

                                                Réalisation d'actions concrètes en relation avec le développement durable, la santé, les risques professionnels et leur prévention.

                                Stage "Etude d'une activité dans un territoire"

                                                Etude d'un cas concret d'activité et des particularités de sa mise en oeuvre dans un territoire.

                 5 semaines de stages individuels (2 durant les vacances)

                                                Stage réalisé en entreprise ou en organisme professionnel.

Récapitulatif des enseignements

                                         >> ouvrir le document  au format PDF (source : dropbox/id@gmail.com/foxyear)

MODALITÉ D'OBTENTION DU DIPLÔME

Le diplôme du baccalauréat s'obtient en 2 parties.

I - Épreuve terminale : pour 60 %

II - Contrôle continu : pour 40 %

                                    * 10 % provenant des résultats obtenus tout au long de l'année de Terminale

                                    * 30 % provenant des évaluations certificatives (CCF)

Modules S 3 – S4

Les modules S3 – S4 permettent d’aborder des technologies mises en œuvre sur un territoire donné et dans des domaines d’activité suivants :

                                     * la production agricole,

                                     * l’aménagement et la valorisation des espaces

Il ne s’agit pas pour l’élève de maîtriser au sens professionnel des techniques mais de comprendre leur mise en œuvre, d’identifier les enjeux sociaux, techniques, environnementaux les concernant, de discuter du choix d’une technique par rapport à une autre.

La plupart des enseignements s’appuient sur des cas concrets abordés lors de visites, de rencontres avec des professionnels.

S 3 – S4 : Aménagement

Ces modules permettent de comprendre des technologies mises en œuvre dans différents domaines (les aménagements paysagers, les aménagements hydrauliques, l’eau, les forêts et les espaces naturels) sur un territoire donné.

A ce titre, l’environnement du Lycée Agricole Privé de Touscayrats peut fournir de nombreuses possibilités :

                                    * Forêts : massifs de la Montagne Noire, monts de Lacaune

                                    * Aménagements paysagers : espaces verts des collectivités, jardins privés

                                    * Espaces naturels : réserve ornithologique, pelouses à orchidées, tourbières, pratiques cynégétiques, etc.

                                    * L'eau et les systèmes aquatiques : Canal du Midi, bassin de St Ferréol, entretien de rivières, pratiques de pêche, etc.

S 3 – S4 : Production Agricole

L’objectif de ces modules est d’acquérir des connaissances dans les domaines de l’agronomie et de la zootechnie à travers une production agricole ancrée dans son territoire : lait de brebis pour la production de Roquefort, élevage laitier du Piémont de la Montagne Noire, blé dur du Lauragais…

Au travers d’enseignements théoriques, de travaux de groupes et de visites, l’objectif est de comprendre la diversité des techniques pouvant être mises en œuvre et d’évaluer leurs conséquences sociales, économiques ou environnementales.

Les grandes thématiques abordées seront :

                                      * dans le domaine de l’élevage : les pratiques d’alimentation, de reproduction et de sélection, 

                                         gestion de la santé, du bien-être et de la qualité des produits…

                                     * dans le domaine de la production végétale : choix des variétés et des modalités d’implantation,

                                        fertilisation et protection des cultures, récolte et qualité des produits...

SEMAINE IMMERSION DANS LE TERRITOIRE DE LA #MONTAGNENOIRE

pour les 1ère STAV de Touscayrats / Tarn & Haute-Garonne, Occitanie.

Entre activités agricoles, forêt, ressource en eau, les jeunes de Touscayrats ont arpenté le territoire à la rencontre de ses acteurs. Les élèves ont apprécié cette semaine en extérieur, cette façon d’#apprendreautrement, de prendre des notes, d’apprendre à maîtriser un vocabulaire technique nouveau, être au contact des animaux et surtout de faire des rencontres. « J’ai bien aimé rencontrer des gens qui sont passionnés par leur métier, malgré les épreuves et les difficultés, entendre différents points de vue, différentes façons de travailler ou encore des problèmes que je n’aurais pas soupçonnés. »

Enfin, les élèves ont beaucoup apprécié la visite de la #pisciculture de Pont Crouzet dédiée au repeuplement des rivières en Saumon Atlantique. M. Viguier a fait découvrir aux élèves que le saumon est une espèce en danger du fait de la surpêche et de ses difficultés à remonter les cours d’eau pour se reproduire. Avec patience et passion, il nous a expliqué toutes les étapes, tous les soins apportés à ses poissons, des géniteurs aux alevins en passant par le laboratoire d’écloserie.  « On entend beaucoup de choses sur la consommation de viande, mais le poisson, c’est en fait encore pire », « l’homme construit beaucoup d’obstacles pour les animaux sauvages, comme les barrages hydroélectriques dont nous a parlé M. Viguier ».

Au nom des jeunes de 1ère STAV, nous souhaitons remercier toutes ces personnes qui nous ont accueillis, qui nous ont présenté leur quotidien en nous transmettant la passion de leur métier.

Professeurs : Caroline Azem & Loïc Edline

Rédaction : Caroline Azem